“為夢想加油”食育文化公益實踐營順利結(jié)營

近日，“為夢想加油”食育文化公益實踐營在北京勁松職業(yè)高中（常營校區(qū)）圓滿落幕。閉營儀式以一場充滿創(chuàng)意與溫度的美食交流展示為高潮，為來自四川旅游學(xué)院、成都新東方烹飪學(xué)校、重慶新東方烹飪學(xué)校、貴州新東方烹飪學(xué)校四所院校的烹飪專業(yè)學(xué)子，畫下了五天公益實踐之旅的溫暖句點。

美食交流展示活動

從課堂到廚房 理念在實踐中落地生根

當日上午，營員們圍繞“改良經(jīng)典地方特色名菜”主題，展開了一場別開生面的食育實踐——美食交流展示活動。從備料、烹飪到擺盤，營員們將過去幾天在實踐營學(xué)習中所接觸到的營養(yǎng)健康理念，融入每一道工序之中。廚房里不僅是鍋勺碰撞的聲音，更是理念與實踐的真實對話。

【營員烹飪的部分菜肴】

營員代表在介紹烹飪菜品的設(shè)計與制作時，紛紛表示在烹飪時，將學(xué)到的營養(yǎng)搭配知識，真正運用到烹飪中了。做到“在學(xué)中做，在做中悟”

【營員代表介紹菜品 嘉賓進行點評】

北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇，秘書長韓福軍，中國工商銀行內(nèi)審直屬分局副局長沈敏，北京勁松職業(yè)高中學(xué)生處主任向軍，美食節(jié)目主持人兼營養(yǎng)專家陳治錕作為嘉賓及評委，圍繞烹飪技藝、食品安全、營養(yǎng)健康、飲食文化及語言表達五個維度，對營員們的菜品進行了細致點評。評委們表示“營員們不僅做到了‘色香味’俱全，更在減鹽、控油、食材搭配中，充分體現(xiàn)了對于健康飲食的深刻理解，”評委們還表示，“這正是食育推廣希望看到的——從‘會做菜’到‘懂吃好’的轉(zhuǎn)變。”

閉營儀式

實踐營的尾聲 食育之路的開始

美食交流展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，溫馨而莊重的閉營儀式正式開始。

一段精心制作的VCR，將全場嘉賓與營員們的思緒拉回過去五天的溫暖時光。鏡頭里，有開營儀式時的專注眼神，有在中糧營養(yǎng)健康研究院和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)探索科學(xué)奧秘的認真記錄，也有在名師課堂上一筆一劃記下的知識要點，還有在天安門廣場仰望國旗時的莊嚴時刻以及在實驗室里的探索身影。從企業(yè)參訪到專業(yè)啟蒙，從營養(yǎng)課堂到文化浸潤，每一個瞬間都是成長的印記，也讓“健康、傳承、責任”的食育理念，悄然在同學(xué)們心中扎根生長。

陳奕璇在致辭中，特別肯定了同學(xué)們在美食交流環(huán)節(jié)的出色表現(xiàn)。她表示：“今天，欣慰地看到營員們不再是簡單的復(fù)刻菜譜，而是真正將營養(yǎng)健康的理念融入了菜肴的設(shè)計與制作之中，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上更加關(guān)注營養(yǎng)健康，這正是為夢想加油食育公益推廣的初衷。”她還勉勵全體營員，不僅要讓健康理念在自己心中生根發(fā)芽，更要將這幾日的所見所學(xué)、所感所悟，帶回校園、帶回生活，成為食育教育的積極傳播者，去影響更多的人。”

閉營儀式現(xiàn)場

隨后，營員們以學(xué)校為單位依次上臺分享參與感悟。四川旅游學(xué)院代表李欣媛表示“此次實踐營更加深刻地體會到，烹飪從來不是孤立的技能，而是跨界融合的載體。未來，想做一個飲食文化的傳播者，向世界講述中國的飲食文化、創(chuàng)新融合，為健康中國的建設(shè)貢獻一份力量”。成都新東方烹飪學(xué)校的代表龍浩文同學(xué)談到“本次實踐營更加懂得將綠色食品和有機發(fā)展結(jié)合在一起的重要性，既能夠使消費者獲取到所必需的營養(yǎng)素，又能滿足大家的口味需求,這才是新時代廚師應(yīng)該所具備的本領(lǐng)。”貴州新東方烹飪學(xué)校代表王琳同學(xué)也表示“來到北京不僅拓寬了視野，同時意識到，一道菜背后連著的是人的健康、文化的傳承。”重慶新東方學(xué)生代表張燕蓉詳細記錄了每天實踐營的行程，并表示“感謝主辦方給營員們搭建平臺，通過活動讓我明白，我們手中握著的不僅是廚具，更是一種責任——通過食物傳遞健康，傳承文化。”隨后，嘉賓們分別為營員們頒發(fā)了結(jié)營證書同時由帶隊老師代領(lǐng)優(yōu)秀組織單位證書。

最后一張大合影，為實踐營定格下最燦爛的笑容。

“為夢想加油”公益實踐營作為“為夢想加油”食育推廣公益活動的核心內(nèi)容之一，始終堅持以食育推廣為核心，聚焦烹飪專業(yè)學(xué)生的成長需求，創(chuàng)新構(gòu)建"學(xué)習+實踐+文化+公益"四位一體的育人新模式。項目不僅搭建了專業(yè)交流與技藝展示的平臺，更在知行合一中傳遞營養(yǎng)健康理念，培育文化自信品格，強化社會責任擔當，真正實現(xiàn)了"以食育人、以文化人"的深層教育目標。

展望未來，北京市于若木慈善基金會與華彬文化基金會將繼續(xù)匯聚社會各界愛心力量，深化食育公益內(nèi)涵，拓展項目輻射范圍。我們期待更多烹飪專業(yè)學(xué)子能夠通過這一平臺，在美食與文化的交融中確立職業(yè)理想，在實踐與思考中實現(xiàn)人生價值，共同為推動“健康中國”貢獻青春力量。