喝對(duì)不瞎補(bǔ)！3 碗冬季潤(rùn)燥湯，氣色水嫩一冬

一到冬天，不少人就陷入“補(bǔ)水怪圈”：護(hù)膚品涂了三層還是起皮，保溫杯不離手卻越喝越渴，臉干得像砂紙，喉嚨老想咳嗽。其實(shí)這根本不是簡(jiǎn)單缺水，而是“津液不足”——咱們身體里的“天然滋潤(rùn)劑”不夠了，光靠外抹和猛灌水根本沒(méi)用，得從根上內(nèi)滋養(yǎng)才行。

今天就分享3碗超適合冬天的“補(bǔ)津液湯”，食材在菜市場(chǎng)都能買到，做法也不復(fù)雜，清甜不膩，每天喝一碗，慢慢把丟失的津液補(bǔ)回來(lái)，整個(gè)人都水當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

1. 霸王花潤(rùn)燥湯：火鍋黨專屬“滅火湯”

冬天誰(shuí)能拒絕火鍋燒烤？可吃完就容易渾身燥熱，半夜渴醒、早上起來(lái)干咳，連皮膚都癢得難受。這碗霸王花潤(rùn)燥湯就是專門解決這個(gè)問(wèn)題的，清燥又解膩，老人小孩都能喝。

霸王花本身就是清熱潤(rùn)肺的好手，搭配滋陰的玉竹、潤(rùn)喉的南北杏，再加上健脾的無(wú)花果，把秋燥冬火全趕跑。食材也簡(jiǎn)單：霸王花2-3朵、玉竹8克、南北杏8克、無(wú)花果6個(gè)，再配根胡蘿卜和500克豬骨，加兩顆蜜棗調(diào)甜味就夠了。

做法特省心：先把霸王花泡20分鐘捏干，豬骨焯水去血沫，其他食材快速?zèng)_凈。接著把豬骨、玉竹、無(wú)花果、南北杏和姜片下鍋，加2升冷水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。最后放進(jìn)霸王花和胡蘿卜塊再煲40分鐘，關(guān)火前10分鐘加蜜棗和鹽，湯清味甜，喝完整個(gè)人都清爽了。

2. 墨魚板栗石斛鴨湯：姨媽黨必備“溫潤(rùn)湯”

要是冬天不僅干，還總沒(méi)精神、便秘，女生姨媽也不準(zhǔn)，那就是津液和氣xue都虧了。這碗墨魚板栗石斛鴨湯剛好對(duì)癥，滋陰又養(yǎng)xue，鮮到舔碗還不上火。

鐵皮石斛是生津的寶貝，墨魚干和蟶子干能補(bǔ)陰養(yǎng)血，姨媽不調(diào)的人多喝準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。應(yīng)季的板栗補(bǔ)腎氣，搭配滋陰的老鴨，營(yíng)養(yǎng)全鎖在湯里。準(zhǔn)備半只老鴨、1只墨魚干、10顆板栗，再加5-6粒鐵皮石斛和少許蟶子干就夠了。

先把鴨肉焯水，墨魚干、蟶子干泡發(fā)切塊，板栗剝殼。熱鍋放茶油炒香姜片，把鴨肉煸到微黃，加墨魚干、蟶子干翻炒，淋點(diǎn)魚露調(diào)味，放入石斛加開水煮2分鐘。最后把所有食材轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋，加板栗和足量開水，小火煲40分鐘，鴨肉軟爛、板栗粉糯就可以吃了，一碗下去渾身都暖乎乎的。

3. 小吊梨湯：辦公室“清甜小甜品”

坐辦公室的朋友，冬天總覺(jué)得喉嚨干、嘴角裂，下午還容易上火，小吊梨湯當(dāng)下午茶再合適不過(guò)，溫和滋潤(rùn)，還能當(dāng)甜品解嘴饞。

雪梨生津、銀耳潤(rùn)肺，搭配陳皮和百合平衡燥熱，加兩顆話梅提味，酸甜適中特別爽口。食材超家常：1-2個(gè)雪梨、1小朵銀耳、5-6顆紅棗，再備點(diǎn)蓮子、百合、陳皮和枸杞。

記得雪梨用鹽搓洗干凈，梨皮別扔，一起煮更出味，梨肉切成小塊。銀耳泡發(fā)撕小朵，然后把雪梨肉、梨皮、銀耳、紅棗這些材料（除了枸杞）都放進(jìn)鍋，加足量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，直到銀耳煮出膠、梨肉變透明。最后加枸杞和冰糖再煮5分鐘，放涼了喝更清爽，潤(rùn)喉又補(bǔ)水。

其實(shí)冬天補(bǔ)津液真不用買昂貴的補(bǔ)品，這三碗湯就夠了。吃火鍋后來(lái)碗霸王花湯解燥，姨媽期喝墨魚鴨湯補(bǔ)氣血，下午餓了煮碗小吊梨湯當(dāng)甜品，堅(jiān)持一陣子就會(huì)發(fā)現(xiàn)，皮膚不脫皮了，喉嚨也舒服了，由內(nèi)而外透著水嫩光澤，這才是冬天該有的狀態(tài)。