秦關面道斬獲2025第九屆中華餐飲創新榜TOP100

2025年11月13日，在上海新國際博覽中心舉辦的2025第22屆中華餐飲雙創論壇暨第9屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮上，陜西手工面代表品牌秦關面道憑借在傳統面食現代化創新、供應鏈標準化及數字化運營領域的突破性實踐，成功斬獲“2025中華餐飲創新榜TOP100”榮譽，成為本屆榜單中中式面食賽道的標桿品牌。

作為國內首個以“餐飲創新”為核心的標桿性評選，中華餐飲創新榜（CIBTOP100）由《餐飲界》新媒體聯合全國150余家媒體發起，已連續舉辦九屆。本屆評選聯動全國媒體矩陣推廣，累計曝光量超千萬級，旨在發掘并表彰餐飲領域內具有突破性創新實踐的品牌。秦關面道的入選，標志著其在傳統面食現代化升級中的創新成果獲得行業與消費者的雙重認可。

秦關面道：以“傳承+創新”構建陜西面食核心競爭力

自創立以來，秦關面道深耕陜西面食25年，以“將陜西手工面食味道和陜西文化推向大灣區乃至全國”為初心，通過“中央廚房標準化生產+門店現制工藝”的模式，打造“手工現做、食材地道”的餐飲體驗，已發展成為擁有30余家直營門店、華為指定專門店的頭部品牌，并穩居大眾點評好評榜、口味榜雙榜首及品質外賣熱門榜區域第一。

①產品創新：四道匠藝鑄就爆款實力

品牌以“工藝傳承與創新”為核心，獨創“四道匠藝”——從關中平原小麥的精準配比，到國際烹飪藝術大師領銜的研發團隊把控風味，實現傳統與現代的融合。其中，經典油潑面年銷量突破100萬份，以“八百里秦川辣子香，一勺熱油激三味”成為國民級面食；西安現烤肉夾饃年銷量超200萬份，憑借“老鹵慢燉，饃酥肉香”的特色穩居招牌小吃榜首，形成“鮮嫩多汁、饃酥肉香”的產品記憶點。

②供應鏈創新：現代化體系保障品質

依托自建食品工廠及HACCP認證的現代化生產線，秦關面道構建了“生產、研發、配送”一體化供應鏈體系：全程-18℃冷鏈保鮮配送確保食材新鮮，日產10萬份標準化半成品實現高效供給，結合門店現制工藝，既保障口味統一，又保留手工面食的溫度與口感，樹立行業食品安全與效率標桿。

③運營創新：數字化驅動高復購率

品牌以數字化運營為核心，搭建100萬+會員私域池，通過精準營銷工具實現60%的會員復購率；線上整合三大外賣平臺、美團大眾點評，抖音團購及小程序點單，外賣復購率高達45%，形成“線上線下融合、會員深度綁定”的運營閉環，彰顯其在餐飲數字化轉型中的領先地位。

秦關面道相關負責人表示：“此次獲獎是對品牌‘傳承不守舊，創新不忘本’理念的肯定。未來，我們將持續以‘西北好食材，手工好味道’為核心，深化供應鏈標準化與數字化運營，加速全國直營門店布局，讓陜西面食文化走進更多城市，致力于成為消費者喜愛的國民面食領軍品牌，用一碗面傳遞三秦溫度。”

隨著消費升級與餐飲行業創新變革，秦關面道正以傳統品類的現代化創新實踐，為中式快餐行業的高質量發展提供可借鑒的范本。

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