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“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”
上回飯飯給大家分享的秋冬根莖類美食合集廣受好評。
還沒看過的小伙伴,可以點擊下圖查看▼
今天的糖心紫薯也申請加入群聊。
不多解釋,憑實力說話,首先簡單烤出來的樣子,流蜜細膩,其次,糖心紫薯花青素含量尤其高,此外還豐富的膳食纖維、維生素等。
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除了常規的烤制做法,我冬天還喜歡用它做小丸子。
搖身一變又成了一道養生小甜湯,軟糯糯,水潤潤。
一碗下肚,手腳都暖呼呼的。
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香甜可口,入口細膩無渣,還有很多種滋補的好配料。
秋冬季節這么吃,老人都忍不住夸你!
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蜜糖紫薯 牛奶 糯米粉 紅棗 枸杞
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冰糖 酒釀
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紫薯去皮后切成薄一點的厚片
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水開上鍋蒸20分鐘
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盡量選這種甜度高的紫薯,我用的是蜜糖紫薯,細膩的像果泥一樣 一抿就化開了
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蒸好后用叉子搗成泥
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加點牛奶和糯米粉 揉成光滑不沾手的面團
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再揪一小塊搓成小丸子
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水燒開后 把丸子下鍋 放冰糖 紅棗 枸杞 一勺酒釀
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煮至丸子浮起 再次煮開20秒就可以開吃了
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香甜綿軟 一口下去太滿足了
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