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《小雪》--- 唐·戴叔倫
花雪隨風不厭看,更多還肯失林巒。
愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。
時間飛逝, 轉眼11月22日我們將迎來二十四節氣中的第20個節氣,它也是冬季第2個節氣,小雪是反映降水與氣溫的節氣,它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣,小雪節氣的到來, 氣溫持續走低, 雖開始降雪,但雪量不大,這時的雪呈現半冰半融狀態,故稱為“小雪”。小雪節氣,中國北方已開始進入寒冰封凍的時段,而中南方地區已呈初冬景象。 小雪節氣的到來,提醒大家一定要注意戴帽子、圍巾、穿棉衣來防寒保暖, 同時也需加強鍛煉與營養,以提高機體對寒冷的適應性。老話常說: “小雪吃三寶,一冬無病擾!”11月22日小雪,“3寶”指啥?有錢沒錢記得要常吃,健康過寒冬,一起來看看吧。
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第一種: 多吃富含優質蛋白質的食物,“冬季進補,來年打虎”, 小雪到來,氣溫逐漸下降,寒氣逼人,身體容易感到寒冷和乏力,這時補充優質蛋白質,能有效地為身體提供溫暖和能量,有助于抵御嚴寒,強身健體,保持體力和健康。 如:羊肉、牛肉、雞肉等,它們的肉質細嫩,容易消化吸收。
推薦菜譜【蓮藕燉羊排】 原料: 羊排 1盤 蓮藕 2個 姜 1小塊 料酒 1勺 生抽1勺 火鍋底料 1小塊 青蒜 1根 胡椒粉 少許 油鹽 適量
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制作過程:1. 燒鍋水,將羊排塊放進冷水鍋中焯煮,加入少許姜片和料酒去腥,將其焯出浮沫后撈出放入電燉鍋中;
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2. 將蓮藕去皮后切成小塊放入電燉鍋中,
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3. 加入少許料酒和生抽, 再放入1小塊火鍋底料, 再加入少許水;
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4. 按下電燉鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵;
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5. 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調味, 翻炒均勻后加入少許青蒜即可。
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第二種: 多吃富含葉酸的食物,小雪節氣是冬季開始的標志,也是抑郁多發的季節,一定要多吃些富含高葉酸的食物,綠葉蔬菜,新鮮水果,豆制品、堅果等,有助于抵抗抑郁,如: 菠菜、油菜、小白菜、獼猴桃、 香蕉、石榴、黃豆、核桃、板栗等。
推薦菜譜【西蘭花炒魚糕】 】原料: 西蘭花 1盤 魚糕 1小塊 胡蘿卜 半根 蒜 3瓣 油鹽 少許
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制作過程:1. 將西蘭花掰成小朵, 用淡鹽水浸泡10分鐘后沖洗干凈備用; 燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油, 將洗凈的西蘭花放進鍋中焯燙變色后撈出備用;
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2. 燒熱鍋放入適量的油,加入準備好的胡蘿卜片放進鍋中翻炒幾下,這樣更利于胡蘿卜素的吸收,再加入少許蒜片放進鍋中翻炒幾下;
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3. 加入準備好的魚糕塊放進鍋中翻炒幾下;
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4. 加入焯好的西蘭花放進鍋中翻炒幾下,再加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
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第三種: 多種黑色的補腎食物, 小雪節氣天氣寒涼, 不妨多吃黑色食物,既能補充熱量預防感冒,還能滋補肝腎,潤五臟,清瀉內火,保養肌膚,如: 黑芝麻、黑豆、黑米、紫米、黑木耳等營養價值較高的黑色食物。
推薦菜譜【黑木耳炒白菜】 原料: 黑木耳 1小把 小白菜 1盤 蒜 3瓣 油鹽 適量
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制作過程:1. 將黑木耳用冷水泡軟, 燒鍋開水,加入少許鹽, 將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用;
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2. 燒熱鍋放入適量的油,將少許蒜片放進鍋中翻炒幾下,加入焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下;
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3. 加入洗凈的白菜葉放進鍋中翻炒幾下;
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4. 微微變色后加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
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