廣東
古裝劇里，大俠在吃飯前用銀針插入飯菜里，看到銀針變黑，大驚“別吃，有毒”！
這個橋段，科學嗎？
銀針試毒是否有用，這個還真得看運氣。
古代常用的毒物是砒霜，由于古代生產技術落后，提純時常會混有少量的硫化物雜質，銀針變黑的原因，就是銀與硫反應，生成黑色的硫化銀，所以古代用銀針測砒霜，大概率還行。
但問題是，很多有毒物質不含硫的，比如蛇毒、烏頭堿、氰化物等，這些情況銀針試毒是不管用的。
另外，很多完全無毒的食物也含有硫，比如雞蛋黃、皮蛋等，含有硫化物，這時也能使銀針變黑。
所以銀針試毒，還得看運氣，如果用是純度較高的砒霜，或其它毒物，人都死翹翹了，還在糾結銀針為何沒變黑。
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