霜降后的廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn),晨霧在黛色茶山間流轉(zhuǎn)。蒼梧縣六堡鎮(zhèn)瑤家雪蘭六堡茶專業(yè)合作社的生產(chǎn)車間里,祝雪蘭的手掌在鮮葉間翻飛,“這溫度得靠手勁控,差一度就失了韻味”。這位54歲的黨的二十大代表、自治區(qū)級非遺傳承人腳下的土地,正書寫著六堡茶跨越千年的新傳奇。隨著2025中國黑茶大會—2025梧州六堡茶文化節(jié)日漸臨近,這片浸潤著茶香的土地,正以產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)勁脈動,向世界發(fā)出邀約。
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六堡茶群山(廖偉 攝)
千年茶香的時空穿越
“六堡茶是刻在南洋華人骨子里的記憶。”馬來西亞六堡茶協(xié)會會長郭俊邦的話,道出了這種黑茶的傳奇履歷。在六堡鎮(zhèn)六合碼頭,年逾古稀的茶商蔣永春指著河面:“百余年前,從嶺南八桂大地東部的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)六合碼頭啟航,滿竹筐的六堡茶搭乘竹排順江而下,后經(jīng)梨埠、肇慶至廣州十三行,銷往香港或再度遠(yuǎn)漂南洋……養(yǎng)活了無數(shù)下南洋的華工。”
這段始于1500多年前的傳奇,在清代《蒼梧縣志》中留下“味醇隔宿而不變”的記載。19世紀(jì)中葉的馬來西亞錫礦場,“今日有六堡供應(yīng)”的木牌曾是最有效的招工廣告——濕熱環(huán)境中,六堡茶的祛濕功效成了華工的“救命茶”。新中國成立后,華工“下南洋”漸成歷史,但遠(yuǎn)赴重洋的六堡茶已在馬來西亞、新加坡等地扎根,逐漸融入當(dāng)?shù)厣睢=裉煸诩∑隆壋恰⑩!ⅠR六甲等地,茶館與餐廳里常見到色澤深褐、帶有檳榔香氣的嶺南六堡茶,“閑時品六堡”成為不少馬來西亞華人休閑日常。
2022年,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”躋身世界非遺名錄,六堡茶制作工藝作為核心代表位列其中。“我從小就看著外公外婆制作六堡茶,殺青、揉捻、干燥,每一個步驟都要很細(xì)致,做出來的茶才又香又耐泡。”祝雪蘭說。這門古老技藝,如今正成為產(chǎn)業(yè)振興的文化根基。
“2000年以前,茶園大片撂荒,外地人都沒聽過六堡茶。”祝雪蘭的記憶里,曾是六堡茶的低谷期。
這場產(chǎn)業(yè)革命的背后,是政策與市場的同頻共振。2004年梧州將六堡茶納入農(nóng)業(yè)重點扶持,2014年其制作技藝晉級國家級非遺,2021年生態(tài)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)全面打響……蒼梧縣茶業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)繪出震撼曲線:全縣茶園達(dá)20.5萬畝,2024年綜合產(chǎn)值突破100億元,較2021年實現(xiàn)翻倍增長。蒼梧縣340家涉茶合作社織就幫扶網(wǎng)絡(luò),6.5萬人實現(xiàn)家門口就業(yè),2.1萬農(nóng)戶從中獲益。
蒼松茶業(yè)的智能化車間里,廠長蔣朝暉展示著企業(yè)的“底氣”:“作為行業(yè)唯一擁有四大經(jīng)濟(jì)體有機(jī)認(rèn)證的茶企,我們年銷200噸,產(chǎn)值5000萬元。”在梧州海關(guān)實驗室,工作人員正為出口茶葉做檢測,2024年梧州口岸六堡茶出口量達(dá)87.5噸,貨值近千萬元,馬六甲倉的建成更讓“南洋陳化”成為新賣點。
千家萬戶的致富答卷
“培訓(xùn)前做的茶又苦又澀,一斤賣不上50元;現(xiàn)在按標(biāo)準(zhǔn)做,能賣到250多元。”山坪村茶農(nóng)陳勇超的蛻變,是六堡茶富民效應(yīng)的縮影。這個曾靠八角維生的漢子,如今管理著50多畝茶園,每年增收近10萬元。
祝雪蘭的培訓(xùn)課堂見證著更多改變。自2009年起,她累計培訓(xùn)茶農(nóng)2000余人次。在她的帶動下,蒼梧縣六堡鎮(zhèn)瑤家雪蘭六堡茶專業(yè)合作社聯(lián)合70多戶茶農(nóng)種植5000多畝茶園,年收購茶青近35萬公斤。“以前出門打工顧不上家,現(xiàn)在采茶每月能賺5000多。”正在茶園采茶的山坪村茶農(nóng)梁盤金說。
數(shù)字科技助力六堡茶產(chǎn)業(yè)再騰飛。蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社的368個茶園網(wǎng)格實現(xiàn)智慧化管理。區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)完整記錄每批原料信息,當(dāng)土壤含水率低于18%時,智能灌溉系統(tǒng)自動啟動;搭載AI算法的無人機(jī)巡園,可提前14天精準(zhǔn)預(yù)警病蟲害。這種“科技大腦+傳統(tǒng)經(jīng)驗”的融合模式,使合作社茶葉出口檢測通過率從82%躍升至98%,2024年歐盟訂單量同比激增210%。目前,蒼梧縣已建成1.19萬畝智慧生態(tài)數(shù)字茶園,部署6條全自動加工生產(chǎn)線,年加工能力超3000噸。茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺與“蒼梧茶數(shù)”APP構(gòu)建起數(shù)字化管理中樞,推動100個重點茶園實現(xiàn)從田間到茶杯的全鏈條質(zhì)量追溯。
合作社負(fù)責(zé)人譚愛云正在指導(dǎo)社員們?nèi)嗄聿枨唷_@位非遺傳承人創(chuàng)辦的合作社輻射5000多畝茶園,培養(yǎng)出數(shù)十名手工制茶能手。“從技術(shù)到銷路全程幫扶,讓茶農(nóng)種得放心、賣得舒心。”譚愛云的話,道出了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的核心密碼。
茶旅融合的未來圖景
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精彩民俗表演(廖偉 攝)
“既能采茶制茶,又能看非遺巡游,這樣的體驗太特別了。”在2025蒼梧六堡茶文化宣傳周上,廣東游客李女士的感受頗具代表性。5G直播鏡頭下,茶園開茶儀式、古法制茶展演吸引百萬網(wǎng)友“云打卡”,這正是“茶文化+”融合發(fā)展的生動實踐。
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當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)趁晴好天氣采摘六堡茶 廖偉攝
茶船古道遺址建設(shè)現(xiàn)場一片忙碌,這里將串聯(lián)起六合碼頭、古茶莊等景點,與新建的六堡茶博物館形成文旅環(huán)線。“我們要讓游客走當(dāng)年的茶路,品古今的茶香。”六堡鎮(zhèn)鎮(zhèn)長蘇虹萍介紹,配套建設(shè)的5000畝生態(tài)茶園、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間已初具規(guī)模,將迎接八方賓客。
在蒼松茶廠的展廳里,茶月餅、茶護(hù)膚品等衍生品琳瑯滿目,針對東盟市場設(shè)計的便攜裝茶葉供不應(yīng)求。“馬來西亞客戶說這里的氣候存茶‘一年頂三年’,我們正建跨境產(chǎn)業(yè)園。”銷售經(jīng)理李培勇介紹。
近年來,蒼梧縣打造“茶旅+民宿”“茶旅+康養(yǎng)”等融合模式,黑石山茶廠推出的“茶膳宴”成為網(wǎng)紅打卡項目。“節(jié)假日一房難求,客人來自粵港澳大灣區(qū),就為體驗‘晨起采茶、午間制茶、傍晚品茗’的慢生活。”六堡精舍民宿負(fù)責(zé)人謝妮感慨。2025年國慶假期,全縣累計接待游客39.17萬人次,實現(xiàn)旅游消費2.9億元,分別同比增長12.6%和14.3%。
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封茶大典(蒼梧縣融媒體中心 攝)
即將啟幕的2025中國黑茶大會—2025梧州六堡茶文化節(jié),更將這場文化盛宴推向高潮。據(jù)悉,在六堡茶的故鄉(xiāng),蒼梧縣六堡鎮(zhèn)也綻放出六堡茶濃厚文化韻味,中國六堡茶交易中心“開市”儀式、六堡茶核心產(chǎn)區(qū)第一倉“開倉”儀式、中國六堡茶第一街“開街”儀式、第三屆六堡茶秋季“開茶”儀式、六堡茶精品加工園區(qū)“開園”儀式、黑石六堡茶源博園“開園”儀式與封茶大典等活動在此依次登場。其間,還將開展傳統(tǒng)工藝六堡茶展覽展銷,并通過“百名茶商進(jìn)六堡、百名主播傳六堡”活動,打造網(wǎng)絡(luò)傳播爆點,助推六堡鎮(zhèn)核心區(qū)知名度再上新臺階。“這不僅是展會,更是文化交流的橋梁。”蒼梧縣縣長張東方表示。
夕陽西下,六堡鎮(zhèn)的茶山上,殺青的香氣與遠(yuǎn)處的炊煙交融。從茶船古道的竹排到數(shù)字茶園的傳感器,從養(yǎng)家糊口的“救命茶”到鄉(xiāng)村振興的“金葉子”,六堡茶的千年故事正在書寫新的篇章。正如祝雪蘭在制茶日記中所寫:“每一片茶葉都承載著希望,每一縷茶香都連接著未來。”而這場即將到來的茶文化盛會,終將讓這份希望與茶香,飄得更遠(yuǎn)、更醇。(廖偉 )
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