今日十月初十“祭神農”，提醒：4樣不上桌，福氣不進門，圖吉祥

通過在大自然中不斷摸索嘗試才有了人類文明的進補，在這個漫長的歷程中，有很多杰出的人士，神農便是其中的一位。在民間廣泛流傳著許多與之相關的故事，其在農耕以及醫學的發展中都有著重要貢獻。相傳其曾嘗遍百草，記錄下每種草藥的作用以及用法，還教給人們用藥材治病。其還發明了農具，教會人們種植谷物，解決了吃的問題。他開始制作陶器，用來盛放食物和水，又讓人們學會了紡織技術，制作衣服，同時其通過觀察還制定了古代歷法，而后開辟了集市，帶給人類的貢獻可以說是數不勝數，值得我們去紀念。

十月初十便是與神農相關的日子，屆時各家各戶都要準備豐盛的食物，來對其恭敬祭拜，感謝他為人類發展所做出的一切努力，也祈禱風調雨順，五谷豐登，六畜興旺。

十月初十是個難得的日子，圍繞著“祭神農”，人們都要制作特色的食物，提醒大家“4樣不上桌，福氣不進門”，無論多忙都準備上，圖個豐收吉祥日子旺，來看看是哪些吧~

第1樣：糍粑

糍粑是很有季節性的一種傳統食物，在冬日里經常出現，祭神農的日子也不能少了。其代表著豐收，同時吃起來香甜可口，又蘊含著生活幸福甜蜜之意。當然在這個時節里，其也有助于溫暖脾胃，增強免疫。

1、首先準備些糯米粉倒在盆中，先加點糖粉或是奶粉，簡單把味道調整一下，然后加水和成團。。

2、先在不粘鍋里加點糯米粉，小火炒到色澤金黃，也可以用豆面。

3、將面團搟薄些，切成長條就可以。接著在鍋里刷點油，熱了以后將其放進去煎，可以蓋住蓋子，隨時關注里邊的情況，按時翻面，直到焦黃鼓起時就熟了。

4、將其加到炒熟的粉料中，在表面裹勻。

5、最后調個糖汁，在鍋里炒一會兒，炒到琥珀色時淋到糍粑表面，就做好了。

第2樣：五谷飯

在民間流傳著很多對神農的敬稱，比如“農業之神”，其在這個領域中有著很多的發明創造，讓人們可以過上吃飽穿暖的日子。所以在紀念他的節日里，講究吃五谷飯，蘊含著五谷豐收，衣食無憂之意。

1、分別取幾樣谷物搭配到一起，米類的量要多于豆類。都放到一起洗兩遍，濾掉谷物雜質。

2、將其放到鍋里，添上1.5倍的飲用水，先泡一個小時。

3、繼而選擇雜糧飯的程序開始煮，四十分鐘左右就煮好了，繼續燜一會兒，口感會更加軟糯，香氣濃郁。

第3樣：金玉滿堂飯

除了谷物之外，蔬菜也是不能少的，屆時可以選擇幾樣搭配在一起，討個金玉滿堂的好彩頭，也在這個季節里滿足營養均衡的需求。

1、先剝幾個鮮蝦，將其清理好了，剪成大顆粒的形狀，放點姜絲腌制待用。

2、再準備新鮮玉米粒，青豆各小半碗，一點胡蘿卜切小塊，都放到一起。

3、糯米粉加水拌成團，搓點小圓子。

4、在鍋里多倒些水燒開，先將蔬菜丁倒里邊，煮兩分鐘，幾乎斷生時撈起。圓子放進去，再煮一會兒，飄起來不下落代表熟透。屆時撈出后先過一遍溫水，可以避免粘到一起。

5、接著起鍋燒油，先把蝦仁倒里邊，炒一會兒，其粒粒變色，其他的幾樣都倒進去，調些鹽，雞精，炒入味后關火。

第4樣：魚湯

魚是傳統節日不可或缺的食物，其代表著年年有余，福氣有余等好寓意。屆時可以煮上一鍋魚湯，鮮美好喝，又添吉祥好彩頭。

1、這里準備中等個頭的鯽魚，將其仔細地收拾好了，里里外外都沖干凈，繼而劃成小塊，將水吸干。

2、鍋里倒油，待徹底熱透時，將其放到里邊，兩三分鐘后底部先成型，翻過來再煎，直到兩面都是焦黃色。

3、往里邊加點蔥姜，倒上熱水，燒開后，打點豆腐塊倒里邊。再煮十五分鐘。

4、魚和豆腐都煮透了，撒點鹽，白胡椒，紅枸杞，湯汁調個味，但是要保持清淡點，即可關火。

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