當國內網友在為兩年質保的預制菜討論不休,擔憂不止的時候,美國人表示:30年不死漢堡,已成藝術。
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不死漢堡的奇跡之一:
一位澳大利亞青年在1995年購買的麥當勞漢堡,歷經30年歲月洗禮,依然沒有發霉、變質或發出異味,只是變得堅硬如石。
1995年,澳大利亞阿德萊德,14歲的音樂少年Casey Dean和他的朋友Eduards Nits在錄音結束后路過麥當勞,購買了一個Quarter Pounder漢堡。由于朋友沒能一次吃完,這個漢堡被委托給Eduards保管,等待下次來取。
然而,這個“下次”從未到來,而這塊漢堡卻開啟了一段跨越三十年的奇特旅程。
這個被戲稱為“高級漢堡”的漢堡,沒有經過任何特殊保存處理,沒有冷藏或真空包裝,卻依然保持著相當完整的外形。它變得堅硬,體積縮小,但沒有霉變,甚至沒有異味。
直到今天,所謂的“高級漢堡”仍然“出奇地完好無損”,迪恩在其存在30周年之際表示。
漢堡仍然包裹在原來的蠟米色紙中,上面印有1990年代的麥當勞品牌。
更多不死漢堡的奇跡:
無獨有偶,1999年7月7日,美國猶他州洛根市的惠普爾在麥當勞花79美分購買了一個牛肉漢堡包。他原本只打算儲存一個月,向朋友展示里面的防腐劑含量,卻意外地將它遺忘了。
當這個漢堡在多年后被重新發現時,惠普爾決定繼續這個非正式的“實驗”。本來還對這個新聞存疑,結果我意外查到了廣州日報2013年的報道。
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當時的說法是:十四年過去了,這個漢堡包依然沒有腐壞,看起來和昨天剛買的一樣。最新消息,這個二十多歲的漢堡還在,而且基本完好無損。
此外,來自得克薩斯州的祖母梅拉娜·夢露(Melana Monroe)一直保留著她近30年前買的麥當勞漢堡包和薯條。
巧合的是,我查閱到新華網2016年的報道:
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她最初購買它是為了進行科學實驗,把它扔進汽車后備箱后就忘記了——后來才意識到它從未腐爛過。
夢露的女兒和孫女在2020年在TikTok上分享了這一發現后,幫助它出名,該視頻在TikTok上瘋傳,觀看次數達到數百萬次。“漢堡屬于美國文化,”夢露的女兒凱蒂·弗魯格(Katie Frugé)告訴SFGate。“這有點像美國的標志。”
類似的,一位美國用戶在社交平臺上發布了一張照片,顯示麥當勞漢堡和薯條在購買十年后依然沒有腐爛。但當越來越多的“30年不腐漢堡”案例出現時,即便大大咧咧的美國人也不禁感嘆:這也太離譜了。
不死漢堡的真相是什么?
那么,當這些奇葩案例引發了全球消費者的廣泛討論和擔憂之后,最終的結論是什么呢?
面對這些“不朽”漢堡的驚人現象,各方解釋不一,引發了眾多爭議和質疑。
許多人直覺地將原因歸咎于食品中添加的防腐劑。美國Georgia的傳統自然療法醫生Dr. Robert G. DeBease在社交媒體上展示了存放62天的麥當勞套餐后表示:“這‘食物’不會腐爛……這應該會讓你感到恐懼。”
他將這些“看似永生”的快餐比作一場“化學實驗”,并指出制造商在食品中添加了大量防腐劑,如丙酸鈣、丁基羥基茴香醚和叔丁基對苯二酚。
當然,麥當勞公司對此提出了不同的解釋。他們表示,漢堡包多年不發霉主要是因為脫水保存的結果,而非防腐劑起作用。在官方的回應中,麥當勞聲稱在正常條件下,他們的產品必然會變質,但漢堡中缺少水分會導致腐敗反應不明顯。
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至于人們相信誰,這就見仁見智了。
最不可思議的是,美國人這種不死漢堡的故事,還被解讀成了“美國漢堡文化”,,甚至時間最早的那個澳大利亞的漢堡持有者,還曾經想申請世界紀錄,但因缺少原始購買收據等證據而未能成功。
這就是我們不能理解的了!
最后,值得一提的是:除了不死漢堡,末日食品也是美國文化的其中一部分。不同的食品通過不同的技術支撐,但不管科學再怎么解釋,恐怕對于大多數中國人來說,都是很夸張的存在。
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如果說“不死漢堡”是一個意外的、不符合食品科學常規的現象,“末日食品”則是食品科學和工程的巔峰成果,其安全性、營養性和可靠性都經過嚴格測試和控制。
但它也有嚴格的保質期的前提條件:所有標注的“25-30年”保質期都有一個重要前提:在陰涼、干燥的環境中儲存。如果存放在炎熱潮濕的車庫或地下室,其實際保質期會大打折扣。
看完這篇文章你還覺得保質期兩年的預制菜很夸張嗎?
你的家鄉有沒有保質期長到夸張和離譜的食品?
比如我們貴州有我不理解的幾十年老火腿,以及廣州有我不理解的30年天價陳皮待客之道。
權威來源備注:
1、澳大利亞30年漢堡案例:綜合當事人Casey Dean公開講述及網絡報道整理;
2、猶他州1999年漢堡案例:參考廣州日報2013年相關報道;
3、得州梅拉娜·夢露漢堡案例:參考新華網2016年報道及SFGate對凱蒂·弗魯格的采訪;
4、麥當勞官方解釋:基于麥當勞公司對公眾疑問的公開回應;
5、末日食品保質期說明:參考食品科學領域關于脫水食品儲存條件的通用研究。
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