俗話說 “北有人參,南有葛根”,這葛根憑著一身本領,妥妥拿下 “南方人參” 的美名。
民間更流傳著 “葛為長壽根,每日食三四片,身健如神仙” 的說法,把它的食用價值夸得神乎其神。
而最近幾年,全國各地陸續爆出的 “葛根王”,更是讓 “葛根” 徹底火出了圈。
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不久前,浙江臺州有男子徒手挖1小時,掏出80多斤、1.3米長的葛根。
此前,四川樂山犍為縣的 “重量級選手” 重達500斤,穩坐已知最重葛根寶座。
福建建陽市的 “長個子冠軍” 總長6.2米,堪稱葛根界的 “大長腿”。
而湖南東安縣挖出的這株,少說活了300年,妥妥的葛根界 “老壽星”!
01
舜皇山驚現300歲 “人字葛根王”,夫妻挖兩天才出山
在湖南省東安縣西北部,有座因舜帝南巡狩獵駐蹕而得名的舜皇山。作為湖南唯一以帝王名號命名的千古名山,這里的野生葛根藏在海拔800-1000米的山坡陰濕處,資源豐富得很。
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這天,山下一對夫妻扛著工具鉆進舜皇山深處找葛藤,忽然發現一根葛藤蔓粗得驚人,深深扎在石縫和泥土里,一看就不簡單!
挖葛根可是個體力活,夫妻倆把鋤、鋸、鎬、刀輪番上陣,手腳并用扒泥土、鑿石頭,渾身裹滿泥沙,順著根系一點點往下挖,越挖越覺得這葛根不一般。
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從中午挖到傍晚,葛根的 “真面目” 才剛露了點苗頭,倆人只好歇口氣,第二天接著干。直到第二天中午,整整挖了一天一夜,這株巨型葛根才完整地重見天日!
只見它根藤蒼郁、色澤紅潤,居然長成了 “人字形狀”—— 上頭是扭曲的枝干,下面分著兩個肥大的分枝,一長一短,頭部分叉彎曲的地方還有個圓形凸起,連著粗壯的主干,體型大得讓人咋舌。
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這么個 “大家伙” 重得挪不動步,夫妻倆只好把它鋸成四段,又花了兩個小時才慢慢搬下山。
回家一量,好家伙!高達3.8米,圍徑粗0.6米,重約200斤!
當地老人看了都直驚嘆:“一般野生葛根也就幾十斤重,超過100斤的就少見了,這可是舜皇山迄今為止發現的最大野生葛根!少說也長了300年,太罕見啦!”
02
全國 “葛根王” 大盤點,個個都是 “重量級選手”
除了湖南這株300歲高齡的葛根王,全國各地的 “葛根明星” 也一個比一個驚艷:
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2023年,湖北鐘祥市客店鎮娘娘寨林場的村民挖到一株凈重132.5公斤的野生葛根,長寬超3.5米,5個人足足挖了3個多小時才搞定;
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同年,江西景德鎮76歲的老人,也挖到了近百斤的“寶貝”,這根葛根全長1.45米,直徑35厘米,稱重98.4斤,老人扛回家時臉上笑開了花;
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2022年,廣東潮州市潮安區歸湖鎮的老人上山找中藥材,意外發現一株長達10米有余、重量超百斤的葛根,簡直像條 “葛藤大蛇”;
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2021年,重慶銅梁區水口鎮的農民挖到112斤的大葛根,高1.7米、最粗直徑26厘米,主干上長著拳頭般粗的塊根,遠遠望去活脫脫一尊天然根雕;
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2017年,淇縣廟口鎮村民挖出222斤的 “葛根王”,6個人足足挖了3天才給它 “請” 下山;
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2016年,四川樂山犍為縣的宋順林挖到一根重達500斤、長4.2米的葛根,外形居然像個奔跑的人,造型絕了;
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2013年,浙江江山市有人挖到長1.7米、重120 公斤的巨大野生葛,抱在懷里跟抱個大冬瓜似的。
03
敲黑板!野生巨型葛根可不能隨便挖
可能有人看了這么多 “葛根王”,也想上山碰碰運氣,但這里要提醒大家:
野生巨型葛根雖沒被列入國家重點保護野生植物名錄,不算 “禁止采挖” 的物種,但它的生態和物種價值可不一般,也要優先保護!
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首先,有些野生葛根是當地生態的 “伴生小能手”,挖它會破壞周邊植被和土壤結構,相當于拆了生態環境的 “小零件”。
而且巨型葛根大多長了幾十年甚至上百年,過度挖掘會讓它的種群數量減少,影響生態平衡。
其次,巨型葛根是自然生長的 “活標本”,就像生態環境的 “記錄員”,能反映當地的氣候、土壤狀況,對生態研究很有價值。
再者,野生葛根種群是品種改良的 “基因寶庫”,保護它們的多樣性,能為農業種植、藥用研究保留寶貴資源。
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所以,要是發現野生巨型葛根,先別急著動手挖,最好向當地林業部門、自然資源部門或村委會報備,讓專業人員評估它的生態價值。
如果它屬于保護范疇或長在關鍵生態區域,就嚴格禁止挖掘,就地保護;要是非保護類葛根實在要挖,也別全株挖光,留部分根系和藤蔓,讓它能繼續生長繁殖。
04
葛不簡單:名字有典故,生長有 “超能力”
葛,作為中國人最早發現并使用的植物之一,從古代活到現在,一直活躍在我們的生活里。
它的名字還藏著一段暖心典故:相傳晉代瘟疫流行,著名醫學家葛洪在茅山腳下發現了一種青藤植物,用它的根救了好多老百姓的命。為了紀念葛洪,老百姓就把這種植物命名為 “葛”。
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這種原產于中國的多年生豆科植物,在我國海拔2000米以下的東部地區廣泛分布,生命力強得驚人 —— 就算砍斷藤、挖出部分根,它也能頑強存活。
這 “重生超能力” 全靠它的生長速度:不用種子,一株葛藤能分生出60多條藤蔓,每條每天能長5~10厘米,還會不斷冒新藤。
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短短一年,每條藤能長到50米,單株葛藤總長度將近3000米!
山坡上那些密密麻麻的葛藤,說不定都是同一株葛繁衍出來的 “大家族”。
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葛的塊根主要分兩類:長江中下游地區的柴葛,和南方地區的粉葛。
其中粉葛可是個好東西,不管做成葛根粉、煮成葛根水,還是切塊燉湯,都是妥妥的營養妙方,難怪古人說它 “食之身健如神仙” 呢!
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信息來源:東安發布,《大廟口鎮一村民挖出百斤“野生葛根王”》
參考文獻:今日永州、紅網、新湖南、華龍網、潮州日報
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