秋高氣爽,中山市南朗街道崖口村的熱度在工作日依舊不減。即將收割的千畝稻田吸引了眾多游客,來自深圳、香港、澳門等各地車輛在村道旁有序停放,咖啡香與稻香在空氣中交織彌漫。
據(jù)統(tǒng)計(jì),自2024年深中通道通車后,來自香港、深圳等城市的游客紛紛涌入,崖口村日常接待游客數(shù)可達(dá)1—2萬人/天,2024年累計(jì)接待游客584萬人,今年預(yù)計(jì)超過600萬人。
在鄉(xiāng)村文旅“跟風(fēng)易、長(zhǎng)紅難”的普遍困境下,作為廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”首批典型村,崖口村憑借其獨(dú)特的文旅“算法”,成功實(shí)現(xiàn)了從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”的蝶變,在強(qiáng)村、富民、興業(yè)的道路上,為鄉(xiāng)村振興提供了獨(dú)具特色的“崖口方案”。
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一碗蟹飯引爆流量
“松弛感”成為新特產(chǎn)
在村黨委書記譚錦鹍看來,崖口村的發(fā)展形成了一套獨(dú)特的文旅“算法”。三波相繼而來的流量,并非偶然,而是深挖文旅資源、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)脈絡(luò)的成果。
第一波流量,始于味覺。2017年,一碗藏著整只螃蟹的“崖口煲仔飯”引爆網(wǎng)絡(luò),成為村莊走紅的起點(diǎn)。以此為契機(jī),崖口村開始系統(tǒng)布局文旅產(chǎn)業(yè)。如今,煲仔飯一條街已匯聚約10家店鋪,其中兩家年產(chǎn)值突破3000萬元,將“一頓飯”做成了“一條產(chǎn)業(yè)鏈”。
餐飲走紅是起點(diǎn),但崖口村的基礎(chǔ)始終是農(nóng)業(yè)。在發(fā)展文旅的過程中,“宜農(nóng)”是崖口村始終堅(jiān)持的原則。為最大化生態(tài)效益與觀賞價(jià)值,崖口村采用“農(nóng)時(shí)稻田,閑時(shí)花海”的輪作模式,在千畝稻田中播種紫云英和格桑花。連片稻田、花海景觀吸引眾多來自深圳、東莞、珠海等大灣區(qū)游客慕名前來。
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第二波流量,定調(diào)于“年輕化”。以東堤集市和遍地開花的“村咖”為代表,崖口村精準(zhǔn)地把握住了年輕一代的需求。
10月30日下午三點(diǎn),崖口村東堤集市90多個(gè)攤位的老板聚集在一起,開始了緊張的抽簽環(huán)節(jié),這次抽簽將決定他們未來3個(gè)月攤位的位置。一囍茶檔的老板已在這里擺攤4年,這次幸運(yùn)地抽到了前排,這意味著更好的生意。
崖口村委會(huì)于2021年啟動(dòng)?xùn)|堤集市項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)者免費(fèi)提供約90個(gè)攤位,低成本的創(chuàng)業(yè)模式吸引了眾多村民參與其中,本地村民經(jīng)營(yíng)的比例約占六成。憑借海風(fēng)、日落、小吃等年輕化元素,東堤集市迅速成為中山熱門打卡地。
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第三波流量,憑借“松弛感”牢牢鎖定了游客群體。“一個(gè)多小時(shí)的車程就能同時(shí)欣賞稻田與海景,是難得的放松體驗(yàn)。”從深圳自駕而來的鄭女士感慨道。2024年6月30日,深中通道的開通為這個(gè)“網(wǎng)紅村”再添新流量。為了留住游客,崖口村積極布局高端民宿產(chǎn)業(yè)。
稻田旁,設(shè)計(jì)感十足的“野小院”民宿格外引人注目。這個(gè)源自湖南郴州的品牌于2024年落戶崖口。與背靠大型景區(qū)的湖南不同,店長(zhǎng)徐彥芝表示,這里非節(jié)假日的游客量也很多,時(shí)常處于滿房狀態(tài),還有不少“回頭客”。“我們的客人日常工作壓力很大,但是每次來到我們民宿,他們都直言在這里身心放松了不少。”她欣慰地分享道。
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目前,崖口村已在村道和稻田邊逐漸發(fā)展起“村咖”30余家、民宿13家,集裝箱美食街有18家商鋪,東堤集市有約90家商鋪,煲仔飯一條街、海鮮一條街商鋪林立,形成了超6公里的“美食經(jīng)濟(jì)帶”。豐富的業(yè)態(tài)成為了留住人流的關(guān)鍵。
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“不談就業(yè)談創(chuàng)業(yè)”
百名青年返鄉(xiāng)做“主理人”
崖口村留住的,不只是游客,還有村民。
“我們村現(xiàn)在不談就業(yè)率,談創(chuàng)業(yè)率。”譚錦鹍的話語中透著自豪。穩(wěn)定的客流為村民帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。從開辦民宿、咖啡店,到租賃電瓶車、銷售崖口特色農(nóng)產(chǎn)品,崖口村民“人人都是老板”。目前,已有170多位年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
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2024年底,譚錦鹍的一通電話讓曾在上海、深圳從事烘焙行業(yè)的楊雯杰下定決心回到崖口村,在“向云端”咖啡店內(nèi)開起了自己的烘焙店。
“回村可不意味著‘躺平’!”剛從烘焙室出來的楊雯杰笑著說道。不論是研發(fā)新品、洽談合作還是日常經(jīng)營(yíng),需要付出的心力不比在深圳小。與大城市不同,經(jīng)典款式在這里的競(jìng)爭(zhēng)力有限,她試使用崖口特產(chǎn)富硒大米等本土元素研發(fā)新品,深受游客喜愛。下一步,她計(jì)劃研發(fā)便于攜帶的常溫伴手禮,讓崖口通過一份份伴手禮為更多人所熟知。
在項(xiàng)目引進(jìn)上,譚錦鹍有著長(zhǎng)遠(yuǎn)考量:“我們會(huì)選擇能夠引領(lǐng)村民發(fā)展的新業(yè)態(tài),發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng),村民自然會(huì)學(xué)習(xí)跟進(jìn)。”如今,無需遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng),村民“足不出村”即可掌握市場(chǎng)前沿的“新知識(shí)”。
午后時(shí)分,JANLU簡(jiǎn)廬電廠工坊內(nèi),店長(zhǎng)陸偉寧正在水吧臺(tái)和面包窯之間忙碌著,這位曾在中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)咖啡店的創(chuàng)業(yè)者,因臺(tái)風(fēng)等影響經(jīng)歷挫折。如今在家門口受聘作為店長(zhǎng)重操舊業(yè),他倍感踏實(shí):“這里既能放松身心,更是系統(tǒng)學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)的良機(jī)。”
相較于引入第三方運(yùn)營(yíng),崖口村始終堅(jiān)持“村委搭臺(tái)、村民主角”模式,確保流量紅利真正惠及村民。2023年,崖口村物業(yè)管理有限公司正式成立,通過“強(qiáng)村公司+村民合作社”模式整合民宿、商鋪、土地資源。2024年,村集體收入達(dá)3500萬元。
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品牌力+創(chuàng)新力
崖口“算法”的二次迭代
如果不創(chuàng)新,我們就會(huì)被反超。”譚錦鹍的“算法”仍在不斷更新中。這種追求卓越的精神,吸引了許多敢于突破常規(guī)的創(chuàng)業(yè)者,來自中山黃圃的楊宇澄便是其中的一員。
今年國慶,由舊電廠改造的JANLU簡(jiǎn)廬電廠工坊開始試營(yíng)業(yè),退役的發(fā)電機(jī)組成為店內(nèi)獨(dú)特景觀,歐洲鄉(xiāng)村柴窯搭配窗外稻田,讓工業(yè)遺存與自然生態(tài)碰撞出新奇體驗(yàn),試營(yíng)業(yè)便成為游客打卡熱點(diǎn)。
但負(fù)責(zé)人楊宇澄的愿景不止于此。“我希望把這里打造為一個(gè)內(nèi)容輸出場(chǎng)景和文化交流平臺(tái)。”結(jié)合充滿歷史感的工業(yè)風(fēng)布置,搭配窗外的原生態(tài)稻田景觀,“這里可以化身T臺(tái)、音樂廳、科技體驗(yàn)中心。”
“這里讓我重新認(rèn)識(shí)了中山。”在JANLU簡(jiǎn)廬電廠工坊內(nèi),深圳游客發(fā)出了這樣的感慨。崖口村,正成為更多人認(rèn)識(shí)中山的新窗口。
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品牌化是崖口村在文旅發(fā)展中突圍的另一“利器”。
瞄準(zhǔn)文旅市場(chǎng)和高端消費(fèi)市場(chǎng),崖口村依托生態(tài)優(yōu)勢(shì)打造富硒大米品牌,將大米價(jià)格從原來的2.5元/斤提升至20元/斤。目前,崖口大米年產(chǎn)量可達(dá)320萬斤,成為崖口煲仔飯的主要原料。
此外,隨著“村咖”規(guī)模逐漸擴(kuò)大,為保證咖啡品質(zhì),2024年9月,崖口村推出自營(yíng)品牌“崖口咖啡豆”,精選云南保山咖啡豆統(tǒng)一加工,穩(wěn)定貨源質(zhì)量,為村內(nèi)輕餐飲提供優(yōu)質(zhì)豆源,進(jìn)一步豐富了崖口的農(nóng)產(chǎn)品品牌矩陣。
未來,崖口村將圍繞提升文旅承載力、拓寬共富路徑、激活發(fā)展動(dòng)能三大方向持續(xù)進(jìn)發(fā):加快南朗快線崖口段開路口項(xiàng)目,緩解交通壓力;活化舊工業(yè)區(qū)廠房,改造青創(chuàng)園、文創(chuàng)工作室,打造產(chǎn)業(yè)升級(jí)新引擎;開發(fā)鄉(xiāng)村酒店、星空露營(yíng)基地、濱海藝術(shù)市集等高端項(xiàng)目,串聯(lián)孫中山故里旅游區(qū),構(gòu)建黃金旅游線路。
采寫:南方農(nóng)村報(bào)記者李瑞雪
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