拆解泰柯茶園：單月GMV破80萬后，紅利還能持續多久

導讀：一個7分甜+九十枼+咖門的聯合產品。

蒙嘉怡丨作者

薛向丨編輯

茶咖觀察丨出品

在競爭激烈的新茶飲市場中，2025年4月成立的“Tamkoko 泰柯茶園”（以下簡稱泰柯）異軍突起。根據品牌自己公布的數據，蘇州首店落地后，短短數月內便展現出驚人的市場爆發力——上海首店單月GMV突破80萬元，廣東東莞店日均營收超3萬元，多家門店登頂大眾點評飲品熱門榜。

圖：截自大眾點評

這個以泰式茶飲為核心的新品牌，用亮眼成績刷新了行業對新品牌成長速度的認知。

成績背后，品牌究竟由誰操盤？其商業模型是怎樣的？對于意向加盟者而言，是否具備真正的投資價值？本文將深入剖析泰柯背后的運營邏輯與市場潛力。

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泰柯茶園：一個三方融合的催化物

從品牌基礎信息看，泰柯成立于2025年4月，首店位于蘇州十全街，以泰式茶飲為核心產品線，目前共有13款單品，其中包括4款冰淇淋。產品定價在12元至24元之間，大部分僅設“少糖”和“標準糖”兩種甜度選項，所有茶飲均采用統一茶底，風格鮮明簡潔。

圖：截自泰柯茶園官方小程序

然而，泰柯并非從零起步的創業項目，其背后有著“豪華配置”。據了解，泰柯由九十枼團隊孵化，7分甜團隊負責招商與運營。

從股權結構看，泰柯的主體公司“蘇州泰柯品牌管理有限公司”由三位股東共同持股。寧波太寶自有資金投資合伙企業（有限合伙）占40%，曹嘉豪與楊勇各占30%。

企查查顯示，曹嘉豪同時參股“蘇州泰柯餐飲管理有限公司”21.50%的股份，該公司的法人代表為7分甜創始人謝煥城，大股東同樣為楊勇。同時，在這家公司持股17.5%的“上海興東巖企業管理有限公司”，其核心人員解興冬、趙婷、吳曉玲也與九十枼團隊密切相關。

另一關鍵股東寧波太寶由吳鯤、謝鳳霞、吳玥共同持股，這三位還共同持有寧波賀景自有資金投資合伙企業（有限合伙）29.09%的股份。而寧波賀景的其余股東包括茶咖行業自媒體“咖門”全資控股的飲力相投，以及7分甜全資持有的蘇州市七味相投咨詢管理有限公司。

也就是說，泰柯從誕生之初就集成了產品研發、成熟運營和行業媒體三大核心資源。九十枼團隊提供產品力，7分甜團隊帶來經過市場驗證的運營方法論，而咖門則提供品牌發聲與資源鏈接的渠道。

根據一張品牌自己發布的經營數據圖，泰柯上海首店在開業首月（7.25-8.24）便創下了86.1萬元的GMV。

接下來，我們將以品牌自己公布的數據為基礎，拆解泰柯單店的營收、成本、利潤。

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泰柯茶園的財務模型

單店模型是評估品牌擴張與盈利能力的關鍵，涵蓋了從空間布局到運營管理的每一個細節，直接影響著品牌的效率和盈利能力。

8月27日，泰柯茶園的招商人員曾公布過上海新天地店首月（7月25日-8月24日）的經營數據。

從其公布的經營數據看，泰柯以堂食為主導，單杯均價穩定。在減去外賣標高的價格后，泰柯上海新天地店首月（7.25-8.24）GMV達86.18萬元，其中堂食占比83.66%，外賣占比16.34%，這一數據遠超行業平均水平。

扣除折扣后，實收金額為67.35萬元，綜合實收率78.15%，其中堂食實收率79.15%，外賣實收率73.00%。

圖：截自泰珂茶園官方戰報

但茶咖觀察，曾于2025年9月16日到現場觀測，發現截至9月16日晚上七點半，上海新天地店的美團訂單112單，淘寶閃購訂單308單，現場點單237單，外賣點單的占比達63.93%，與官方公布數據有一定出入。

圖：茶咖觀察攝

結合出杯量來看，其發布的戰報顯示，該店日均出杯1290杯，單月杯約出3.87萬杯，由此可計算出單杯實收均價約在17.40元左右；而根據其小程序標價，飲品均價為19.33元，折扣力度約為9折。

圖：截自泰珂茶園官方戰報

成本控制是單店盈利的關鍵，泰柯的成本結構呈現出高毛利、低支出的優勢。

物料成本為29.05萬元，毛利潤57.13萬元，毛利率66.30%，該數據也優于不少品牌；該店當月水電雜費為3682元，人工成本8.36萬元，房租5.87萬元，三項成本占GMV比例分別為0.43%、9.72%和6.83%。單月固定支出為14.59萬元，外賣投流5000元。

圖：截自泰珂茶園官方戰報

基于上述營收與成本結構，泰柯上海新天地店的利潤表現堪稱“優等生”：首月稅前凈利潤達23.21萬元，稅前凈利率為26.93%；稅后凈利潤約為17萬元，稅后凈利率約為19.73%。

該店建店投入為68.48萬元，按稅后凈利潤測算，直營店回本周期僅4個月。

圖：截自泰珂茶園官方戰報

若考慮加盟店的情況，加入品牌合作費8.8萬元、實收金額2%的管理費（按該店實收67.35萬元計算，約1.35萬元）、1萬元保證金，加盟店的回本周期約為4.7個月。當前新茶飲行業多數品牌的回本周期在12個月以上，泰柯的回本周期遠低于行業平均水平，這意味著加盟商能更快收回投資，降低經營風險，投資吸引力顯著。

圖：茶咖觀察制圖

然而亮眼數據也引發行業討論。

一位業內人士告訴茶咖觀察，一家GMV達80萬的門店，水電費至少在6-7000元，當中水電的比例約為3：7，同時，還需要消耗凈水耗材，價格在500-2000元不等。即便按最低價算，一個月的水電雜費也至少在6500元左右，占總GMV的比例約為0.81%，遠高于泰柯公布的0.43%。

此外，據壹覽商業聯合茶咖觀察近日發布的《2025現制茶飲行業研究報告》顯示，月均GMV50萬元以下的茶飲店，人工成本占比通常在10%-16%，而泰柯在GMV達86.18萬元的情況下，人工成本占比僅9.72%。

因此，有業內人士推測“可能存在其他門店支援人力的情況”。同時，也不能忽視7分甜團隊在運營效率上的優勢——其成熟的排班體系、簡化的制作流程，或許真的能實現降本增效。

盡管部分數據存在疑點，但品牌整體情況從目前看應該還不錯。當前，泰柯已在21座城市開出24家門店，且擴張速度持續加快。

那么，問題來了，泰柯究竟是不是一個值得投入的加盟項目？

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仍在首店紅利期

從目前看，泰柯的單店模型表現不錯，而能有這樣亮眼數據，主要是由于泰柯在絕大部分市場堅持一城一店。所以，整個品牌還在首店數據爬坡的紅利期。

首先，泰柯的外賣單量仍處于快速上升階段。截至9月15日，泰柯在美團和淘寶閃購近一個月的單量分別為2000 +和9000+；截至10月15日，美團單量增至4000+，淘寶閃購雖略有回落至8000+，但整體訂單量仍呈增長趨勢。

圖：左圖截自淘寶閃購；右圖截自美團

其次，首店的門店業績也仍保持增長，上海新天地店8月GMV突破95萬元，9月進一步攀升至106.52萬元，環比增長12.13%；9月20日，7分甜創始人謝煥城在朋友圈發布數據，從其公布的截圖看，至少3家門店單日GMV超4萬元，1家超5萬元，單日店均杯量達1630杯。

圖： 截自 7分甜創始人謝煥城朋友圈

最后，泰柯還踩中了2025年的泰奶風口。

從消費趨勢看，泰式茶飲憑借獨特風味成為年輕消費者的新寵。小紅書數據顯示，“泰式奶茶”話題瀏覽量達3.3億；抖音平臺上，“泰式奶茶”相關視頻播放量破8.3億次，說明消費者對泰式茶飲的關注度持續上升。

圖：左圖截自小紅書；右圖截自抖音

從頭部品牌動作看，喜茶推出“咸酪泰茶冰”、樂樂茶上線“黑糖泰奶碎碎冰”、M Stand 將泰式紅茶與椰子水、咖啡融合。頭部品牌的集體入局，不僅驗證了泰奶品類的市場潛力，也無形通過教育市場，為泰柯帶來了品類紅利。

綜合來看，泰柯茶園憑借其獨特的資源背景、具備一定優勢的單店模型以及對市場趨勢的把握，目前仍處在紅利期，但長期發展如何，仍有待時間考驗。