進入十一月,冬季已悄悄地向我們走來,時常有冷空氣襲來, 越來越冷了,北方地區(qū)都下起了雪, 人體易受寒冷刺激,導(dǎo)致免疫力下降,大家一定要注意衣物保暖。 寒冷的冬季成為各類細菌病毒滋生的季節(jié),低溫環(huán)境空氣干燥,室內(nèi)密閉,空氣流通不暢,因此冬季流感病毒高度傳播的季節(jié)。。。這些都讓抵抗力薄弱的中老年人或者孩子都很容易生病。 因此我們一定要注意適量運動鍛煉,充足睡眠, 也要在飲食上做好調(diào)制, 在食材盡量選擇些自帶“青霉素“的蔬菜,強健我們身體的免疫系統(tǒng),為我們身體抵御疾病的第一道防線,有助于健康不生病。 下面就給大家推薦三種自帶“青霉素”的蔬菜,建議: 天冷經(jīng)常吃增強免疫力,安穩(wěn)度過嚴冬。一起來看看吧。
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一、青蒜,青蒜在秋冬季節(jié)大量上市,其營養(yǎng)豐富, 味道鮮香,含有豐富的蒜素,這是一種天然的抗菌成分,具有類似青霉素的抗菌效果,有幫助抵抗多種細菌和病毒的感染。 寒冬常吃青蒜既能能增強身體免疫力,還有助于保健心血管系統(tǒng)。 青蒜的香味濃郁,常作為配菜,將它搭配上鮮香味濃的臘肉一起炒成的“青蒜炒臘肉”,是一種冬日不可缺少的家常菜肴。
推薦菜譜【 青蒜炒臘肉】
準備原料: 青蒜 3根 臘肉 1小塊 紅椒 1個 油鹽 少許
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制作過程:1. 將整塊臘肉用熱水清洗干凈, 放在盤中,放入蒸鍋中大火蒸上二十分鐘,蒸好后放至微涼切成片備用;
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2、 燒熱鍋放入少許油, 將臘肉片放進鍋中去煎,微微煎出油來;
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3. 青蒜洗凈后切成小段,將青蒜放進鍋中翻炒幾下;
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4. 再加入準備好的紅椒片,微微變色后加入少許鹽調(diào)味(注意臘肉已經(jīng)有咸味,要控制好鹽量), 翻炒均勻后盛入盤中。
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二、韭菜,冬季綠油油的韭菜開始大量上市,它含有含有豐富的硫化合物,這種天然物質(zhì)具有很強的抗菌消炎作用,堪稱食物界的“青霉素”“,是隱藏的“抗菌高手”,冬季常吃能抵抗外界病菌的侵襲。韭菜還是補腎溫陽、清腸通便的好食材。 將它和鴨血簡單一煮,家常味美又下飯,還能提高身體的免疫力,保持身體健康寒涼冬季不生病。
推薦菜譜【韭菜炒鴨血】
準備原料: 韭菜 1把 鴨血 1塊 郫縣豆瓣醬 1大勺 蒜末 少許 生抽 1勺 油鹽 適量
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制作過程: 1.燒熱鍋放入少許油,加入少許郫縣豆瓣醬和蒜末放進鍋中煸炒出紅油;
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2. 加入少許水燜煮,加入準備好的鴨血塊進鍋去煮上兩分鐘,加入少許鹽調(diào)味,再加入少許水淀粉勾芡;
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3. 再加入準備好的韭菜段放進鍋中翻炒至微微變色后盛入盤中。
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三、洋蔥,洋蔥一年四季都有,是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜,也是一種自帶"青霉素"的食物。洋蔥中含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分,有利于抑制和殺滅多種細菌和病毒。且洋蔥還有助于改善血液循環(huán)、降低心血管風(fēng)險,適合中老年人秋冬食用。將它與高蛋白、低脂肪的雞肉一起炒到家常小炒--洋蔥炒雞肉絲,鮮香味美又下飯解饞,還有利于增強免疫力,趕走病毒。
推薦菜譜【 洋蔥炒雞肉絲】
原料: 洋蔥 1個 雞脯肉 1小塊 蒜苗 1根 紅椒 2個 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 少許
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制作過程: 1. 將雞脯肉切成細絲后加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用;
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2. 將洋蔥切成細絲備用; 燒熱鍋放入適量的油,將腌制好的雞肉絲放進鍋中翻炒至微微變色; 再加入洋蔥絲放進鍋中翻炒;
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3. 洋蔥微微翻炒出香味,加入少許鹽翻炒均勻;
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4. 最后加入少許蒜苗末和紅椒圈放進鍋中翻炒幾下,盛入盤中。
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