為什么外資很少卷入中國的奶茶賽道？

我們知道，在市場經(jīng)濟環(huán)境下，多種所有制經(jīng)濟共同存在。外資在我國改革開放后發(fā)揮巨大的作用，幾乎遍布各個行業(yè)，如制造、汽車、服裝、3C等各個行業(yè)。可以這么說，外資進駐的行業(yè)，大多帶來先進的技術(shù)和行業(yè)理念，在很大程度上也能促進本國企業(yè)的發(fā)展。

奶茶

然而，有幾個行業(yè)，似乎外資并沒有幾十年，比如房地產(chǎn)行業(yè)，近幾十年房地產(chǎn)行業(yè)可謂經(jīng)歷初期、繁榮到夕陽的階段，但不可否認(rèn)，那些早年涉足房地產(chǎn)行業(yè)的大多也賺的盆滿缽滿；另一個行業(yè)則是奶茶行業(yè)。

可可、咖啡、茶并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料。在可可和咖啡領(lǐng)域，西方人已經(jīng)在全世界玩出“花”了，咖啡品牌星巴克是全球飲品行業(yè)的巨頭。然而，在中國，以茶為“元素”的奶茶行業(yè)卻似乎鮮有外資的身影，這是為什么呢？

咖啡

奶茶，顧名思義一種離不開茶的飲料，而茶又是東方人特有的產(chǎn)物。奶茶的起源，目前尚無定論，但主流觀點認(rèn)為奶茶源于中國北方少數(shù)民族地區(qū)，蒙古奶茶是所有奶茶的鼻祖。現(xiàn)代意義上的奶茶起源于 20 世紀(jì) 50 年代的中國臺灣，80年代，臺灣茶人劉漢介在臺南開設(shè)了第一家珍珠奶茶店 “春水堂”，他將傳統(tǒng)的紅茶與牛奶結(jié)合，并加入粉圓，因煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以 “珍珠” 命名，開啟了現(xiàn)代奶茶的新篇章。這種創(chuàng)新的飲品迅速風(fēng)靡臺灣，并逐漸傳播到亞洲其他地區(qū)以及歐美國家，推動了奶茶行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

可見，奶茶的起源地和現(xiàn)代奶茶的發(fā)明都出自東方，西方人在咖啡占主流地位的情況下，很難對奶茶這樣一個“舶來品”產(chǎn)生興趣，自然也沒有多少西方國家的企業(yè)專注奶茶研發(fā)和生產(chǎn)；

可可

此外，中國本土奶茶在本土早已形成壟斷局面，蜜雪冰城、喜茶、奈雪、滬上阿姨等都是本土奶茶飲品的代表，這讓外資已經(jīng)很難在奶茶行業(yè)占得先機；奶茶以“茶”為先，中國企業(yè)自然最懂中國茶，而外資企業(yè)在這塊就顯得相對薄弱，要因地制宜開發(fā)出適合中國人口味的奶茶當(dāng)真不易。

因此，種種原因造成如今奶茶行業(yè)國產(chǎn)品牌占據(jù)主導(dǎo)地位、西方資本很難進入的原因、當(dāng)然，奶茶由于“高熱高糖”等不健康元素，在中國國內(nèi)市場也一直有所爭議。出于健康考慮，還是建議年輕人少喝奶茶，多喝原生態(tài)茶葉或咖啡。

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