“從傳統施肥養殖到生態凈水養殖,從單一白色珍珠到彩色珍珠多元布局,淡水珍珠產業的每一次突破,都離不開科技的賦能與堅守。”在談及淡水珍珠產業的轉型發展時,上海海洋大學教授、國內淡水珍珠蚌育種領域新一代權威專家白志毅這樣說道。從業數十年,他帶領學生們扎根一線,在三角帆蚌育種、生態養殖模式創新、產業格局優化等方面取得多項突破性成果,為我國淡水珍珠產業高質量發展注入強勁動力。
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國家貝類產業技術體系淡水珍珠貝種質資源與品種改良崗位科學家、上海海洋大學教授白志毅
破解“卡脖子”難題,選育珍珠蚌“良種芯片”
“珍珠品質的核心在種源,好蚌才能育好珠。”這是白志毅常掛在嘴邊的一句話。早年間,我國淡水珍珠蚌多依賴未經選育的野生蚌種,珍珠產量低、品質參差不齊,大規格、高光澤度的珍珠更是稀缺。為破解這一“卡脖子”難題,上海海洋大學李家樂教授團隊開啟了漫長的育種征程,白志毅逐漸成長為團隊骨干。
從1998年采集鄱陽湖、洞庭湖野生三角帆蚌構建基礎群體,到2017年三角帆蚌“申紫1號”通過國家審定,再到2022年“申浙3號”成為全國重點推廣品種,他們團隊歷經多代選育,攻克了珍珠蚌定向育種、多性狀復合選育等技術難關。“‘申紫1號’的紫色珍珠比例能達到45.8%,比普通蚌種提高43%;‘申浙3號’產10毫米以上有核珍珠的比例,比傳統蚌種提升23%。”提及這些“得意之作”,白志毅的自豪之情溢于言表。
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截至目前,我國已培育出5個淡水珍珠蚌國審新品種,其中3個由他們團隊主導或參與研發的。這些良種不僅在國內主產區覆蓋率超過60%,還打破了長期依賴野生蚌種的局面,推動淡水珍珠從“數量型”向“質量型”轉變。“現在我們的淡水珍珠,部分品質已經能和日本海水珍珠媲美,普通消費者很難分辨。”白志毅說。
重塑養殖模式,讓“凈水蚌”激活生態價值
“過去提到珍珠養殖,很多人會想到‘肥水養殖’帶來的水體污染。但實際上,珍珠蚌是天然的‘凈水器’,一只成年蚌每天能過濾100多升水。”白志毅深知,產業要可持續發展,必須走出“先污染后治理”的誤區。
近年來,他團隊率先提出“生態養殖容量評估”理念,通過衛星遙感結合AI技術,精準測算不同水域的珍珠蚌養殖密度。“我們在安徽蚌埠芡河湖、香澗湖、銅陵水橋湖做過試驗,按照測算的密度養殖,水體透明度提升30%,總磷、氨氮等指標明顯下降,真正實現了‘以蚌凈水、以水養蚌’。”白志毅介紹,這種大水面生態養殖模式,不額外投肥,還能利用魚類殘餌和糞便作為珍珠蚌的天然餌料,形成“魚-蚌-水”循環系統。
在池塘養殖領域,他團隊創新的“千斤魚、八百蚌”蚌魚混養模式同樣成效顯著。“養1000斤魚產生的營養物質,剛好能供應800只珍珠蚌生長,不用額外投料,既降低成本,又保護水質。”目前,該模式已在安徽、江西、湖南等省份推廣,累計應用面積超40萬畝,帶動養殖戶畝均增收超6000元。
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布局全產業鏈,為安徽珍珠產業“出謀劃策”
“安徽是淡水珍珠養殖的先行者,1967年就培育出我國第一顆淡水養殖珍珠,還有蚌埠‘珠城’這樣的文化名片,發展潛力巨大。”在對白志毅的采訪中,他多次提及對安徽珍珠產業的關注與期待。
針對安徽產業現狀,白志毅提出明確建議:在一產端,要強化種業優勢,“安徽水好,適合養蚌,可重點推廣三角帆蚌‘申紫1號’‘申浙3號’等良種,補上種業短板”;在二產端,要留住初級加工環節,“珍珠蚌的蚌殼、蚌肉都是寶,安徽可建設加工基地,把蚌殼加工成珠寶輔料、蚌肉開發成食品,提升本地附加值”;在三產端,要打響區域品牌,“蚌埠可申報‘中國淡水珍珠之鄉’,結合珍珠文化發展文旅,讓‘珠城’名片更亮”。
如今,在他的技術指導下,安徽宣城已建成三角帆蚌良種培育基地,滁州、蚌埠等地的“蚌-魚-草”生態養殖模式也初具規模。“未來,安徽完全有能力成為全國淡水珍珠產業的‘生態標桿’和‘品質高地’。”白志毅信心滿滿地說。
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從實驗室里的基因測序,到湖泊上的養殖評估;從培育一顆優質珍珠,到推動一個產業轉型,白志毅用數十年的堅守與創新,詮釋著“科研工作者”的責任與擔當。“淡水珍珠產業還有很多潛力可挖,比如金色珍珠選育、智能化插核設備研發,我會繼續做下去,讓這顆‘水中瑰寶’綻放更多光彩。”
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