一碗好米飯引爆大眾味蕾：鄂香2號為大米品牌添加“品質味精”

網易號消息 記者項俊平 武漢報道種出好大米，良田是關鍵。日前，從公安縣獅子口鎮景陽崗村傳來喜訊，該村3277畝水稻田順利通過湖北省水稻協會、湖北省糧食行業協會組織的復核，成功入選江漢大米核心生產基地之一。

近年來，該村與位于天門市的湖北莊品健實業（集團）有限公司（以下簡稱“莊品健”）深度合作，采取訂單生產模式，種植國內首個長粒香型粳稻品種“鄂香2號”，增加農戶收入。借助這粒優良品種，湖北中香農業科技股份有限公司（以下簡稱“中香農科”）倡導設計的“種糧一體化”方案在各地“生根發芽”“抽穗結實”。

莊品健便是“種糧一體化”方案的參與者、受益者之一。

據介紹，“鄂香2號”是中國第一代“長粒香粳”的代表品種，植株矮壯，株葉型態和生長特性似粳稻，但粒型又像秈稻，因為耐肥抗倒，享有“鐵桿不倒”之譽。其加工品質好，整精米率極高，米粒晶瑩剔透，食味軟糯Q彈，香味濃郁，回甘綿長，可比肩“五常稻花香”與“泰國香米”。

但令人不曾想到的是，“鄂香2號”在2015年~2017年的區試期間一度成為“燙手的山芋”，險遭拋棄。

“當年，隨著水稻輕簡栽培技術的普及，‘落地谷’成為影響稻谷純度與品質的主要原因之一。試種‘鄂香2號’的農戶往往將稻田中再生的‘落地谷’視為種子雜株，向各級農業主管部門進行投訴。受此困擾，我們在2018年‘鄂香2號’通過湖北省審定的時候，一度準備放棄經營和推廣。”中香農科董事長兼總經理曹慶云披露。

讓鄂香2號“起死回生”的，是一股來自市場的力量：幾乎在所有的種植試驗區，“鄂香2號”廣受大米加工企業的追捧。

莊品健采用訂單種植“鄂香2號”始于2018年。他們探索建立“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式，讓農戶種的安心、賣的放心。7年來，稻谷的訂單回收價格一直保持在每公斤4元的水平，每畝種植收益維持在2000元以上。“鄂香2號”訂單種植面積因此逐年增加，至2025年超過5萬畝，收獲了優質、穩定的糧源。

與此同時，莊品健利用“鄂香2號”打造新一代中國香米品牌，走品牌化、高端化、特色化發展之路，先后推出了土城珍米高端香米、江漢大米“凰美仁”等品牌，成為品牌升級的核心引擎。

據莊品健總經理吳志雄介紹，2024年公司成功入選“江漢大米”首批十家核心企業，2025年公司“江漢大米”銷售收入已突破2億元。

“像莊品健那樣，依托‘鄂香2號’走向成功的大米加工企業，還不在少數。”曹慶云欣喜地說。

當陽市民天米業有限責任公司成立之初，是一個生產規模很小的水稻種植專業合作社。2015年，他們試種50畝“鄂香2號”，開始打造自有高端香米品牌。幾經拼搏，合作社榮登2024中國農民合作社500強，躋身湖北省農業產業化重點龍頭企業之列。目前民天米業種植“鄂香2號”超過1萬畝，開發生產的“秋慕思田”等系列大米相繼榮獲“中國好糧油”“荊楚好糧油”和中國武漢農業博覽會金獎農產品等榮譽。

“10年來，我們與中香農科雙向奔赴，彼此成就，創造了合作互利的佳話。企業能夠成功入選湖北省首批‘江漢大米’核心企業，離不開‘鄂香2號’卓越品質的支撐。”民天米業總經理尚春霞如是說。

眾多大米加工企業對“鄂香2號”品質的高度認可，讓中香農科認識到它的品味價值和巨大的市場“錢”景，由此堅定了做大、做優、做強“鄂香2號”的勇氣和信心。

為澄清“鄂香2號”蒙受的“種子雜株”之冤，中香農科于疫情期間，耗資20多萬元，組織主要合作伙伴包機飛赴江蘇鹽城，實地考察、調研“鄂香2號”繁種基地，追根溯源，深入了解“鄂香2號”的繁育過程，進一步堅定他們繼續合作的信心。

同時，結合“鄂香2號”的品種特征，中香農科積極探索向大米加工企業定向供種、定向高價收購、委托第三方種植的模式，構建起“去中間環節”的直連渠道，推動種糧、產銷對接落地，形成了“供種—種植—收購—深加工—銷售”的產業鏈閉環，“鄂香2號”因此成為國內目前唯一不進入經銷商渠道、不上市場柜臺銷售的審定品種。

為區分責任，避免不必要的投訴糾紛，有效維護“鄂香2號”的品牌聲譽，中香農科在銷售合同中明確約定了種子留樣封存條款，后繼若產生質量分歧，雙方可依據留樣樣品，分清責任，進行依法處理。

“針對部分不法企業和商販，為牟取非法利益，通過‘套包、套袋’等假冒偽劣侵權手段混淆市場。為保護‘鄂香2號’品牌形象，維護糧企、種植戶等廣大用戶的權益，我們與專業律師事務所合作，聯合發布維權公告，有力遏制了侵權亂象，凈化了‘鄂香2號’的營商環境。”曹慶云介紹。

經過多年的種植實踐和科技賦能，“鄂香2號”的生產技術日益成熟，畝產量與種植效益顯著提高，品種煥發出更加強大的生命力：2022年獲國家知識產權局頒發的發明專利證書，并取得國家植物新品種權保護；2023年榮膺湖北省人民政府頒發的“湖北省科學技術進步獎”三等獎；2024年、2025年連續入選湖北“江漢大米”主導品種。

“在潛江‘蝦稻共作’模式中，‘鄂香2號’已形成規模化、特色化的推廣與應用體系，有力推動了潛江蝦稻產業的提質增效與農民增收。”湖北潛江市千重浪農機服務專業合作社負責人宋述元介紹，“鄂香2號”是“潛江蝦稻”區域公用品牌的主要訂單品種和潛江10萬余畝蝦稻訂單基地中的政府主導品種。今年訂單種植面積超2萬畝，為潛江一畝蝦稻實現萬元的綜合收入貢獻了良種的力量。

米企的深度參與，推動“鄂香2號”快速實現產業化、規模化和效益化，年推廣面積逐年增長。截至2025年，“鄂香2號”在湖北、安徽、河南、江西、福建、浙江、江蘇、湖南、貴州等省累計推廣面積逾300萬畝，打造出湖北江漢平原、當陽草埠湖、江西九江以及安徽安慶、河南信陽、江蘇淮安等核心種植產區，帶動農戶增收逾10億元，上下游企業利潤超100億元。

憑借“極佳的口感食味、極優的品質外觀、極高的附加值商品性和濃郁的香味”，“鄂香2號”贏得了長江流域眾多糧食企業與廣大種植戶的青睞。

省內莊品健、康宏糧油、蝦鄉食品、恒泰農業、民天米業、巷子深米業、名宇米業、中發生態，安徽省渡民糧油、綠福農業、鑫溢米業、金弘安米業，河南省兄弟米業，以及益海嘉里（中國）糧油集團、中化現代農業等100多家國家或省、市級大型糧食農業頭部企業與中香農科建立了緊密合作。

“鄂香2號”儼然成了一大批知名高檔大米品牌的“孵化器”。

在“江漢大米”首批授權的10家核心企業和16家后備企業中，大多數參與了中香農科的市場開發與推廣，其生產的大米品牌中，不乏有鄂香2號添加的“品質味精”。

最讓曹慶云感到驚喜的是，曾經因為“落地谷”之嫌而令政府“頭疼”的“鄂香2號”現在頻頻進入政府采購目錄，僅省內就有孝南、沙洋、漢川、公安、當陽、天門等數十個縣市政府紛紛采購“鄂香2號”，甚至在網上招標15000噸“鄂香2號”技改項目和種植基地項目。

不止于傳承，更在于持續創新。

在日前召開的“鄂香2號的故事”十周年慶典大會上，近200名來自9個省份的大型糧食農業頭部企業、種植專業合作社的代表，齊聚當陽市草埠湖鎮鄭胡村長粒香型粳稻萬畝連片示范區，傾聽測產專家講述長粒香粳歷久彌新的“產業戀情”。

會上，曹慶云宣布“啟航新程”：中香農科的第二代長粒香粳“香粳優1582”已成功上市，粒形長寬比達3.6、3.8、4.0，且兼具更優品質、更高產量、更強抗逆性的“長粒香粳”新品種的育種取得重大突破。未來，鄂香2號將在“種植上規模、收購有訂單、加工創品牌、全鏈有效益”的“稻”路上，攜手“香粳優1582”等新品種，續寫長粒香粳的新“食”代。（項俊平）