癲癇患者飲食關(guān)鍵在 “健脾熄風(fēng)”—— 中醫(yī)認(rèn)為,脾胃弱易生痰濕,痰濕裹風(fēng)就可能誘發(fā)發(fā)作。下面 3 道家常菜食材常見、做法簡單,剛好幫著調(diào)脾胃、穩(wěn)心神。
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第一道:山藥蓮子炒雞丁(健脾安神)
食材:面山藥 200 克(切小丁)、泡軟去芯蓮子 15 克、雞胸肉 150 克(切丁)、胡蘿卜半根(切丁)、姜片 2 片。
做法:雞丁用少許料酒、生抽腌 10 分鐘;熱油爆姜片,下雞丁炒至變色,加山藥、蓮子、胡蘿卜丁大火炒 3 分鐘,加鹽調(diào)味即可。
中醫(yī)說:山藥健脾不燥,蓮子安神穩(wěn)心,雞胸肉補(bǔ)氣血,適合日常或發(fā)作后吃。
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第二道:冬瓜薏米排骨湯(祛濕熄風(fēng))
食材:帶皮冬瓜 300 克(切塊)、泡 1 小時(shí)的薏米 20 克、瘦排骨 200 克、玉米 1 根(切段)。
做法:排骨冷水下鍋焯去血沫;砂鍋里放排骨、薏米、玉米,加水燒開后小火燉 40 分鐘,加冬瓜再燉 15 分鐘,加鹽即可。
中醫(yī)說:薏米祛濕(提前泡減寒性),冬瓜帶皮祛濕更強(qiáng),排骨補(bǔ)陰血 ——“血行風(fēng)自滅”,適合舌苔厚膩、大便黏的患者。
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第三道:茯苓小米粥(養(yǎng)胃安神)
食材:小米 50 克、茯苓粉 15 克、去核紅棗 3 顆、桂圓 5 顆(別多放)。
做法:所有食材加水,大火燒開后小火熬 30 分鐘至粥黏,不用加糖。
中醫(yī)說:小米養(yǎng)胃,茯苓寧心安神,桂圓少量防上火,長期吃能穩(wěn)脾胃根基。
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3 個(gè)小提醒
- 少鹽少辣,別放刺激性調(diào)料;
- 陰虛火旺(口干、手心熱)者,排骨湯少放薏米加 10 克百合;脾胃特虛者,粥里加 5 克山藥粉;
- 這是輔助調(diào)理,不能代替中藥,藥要按時(shí)吃。
調(diào)理不用貴食材,把山藥、小米這些常見食材做好,就能幫著養(yǎng)脾胃、穩(wěn)病情。
溫馨提示:本文僅作健康科普,不代替任何醫(yī)療建議
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