原來，潮汕還有這么多腌貨，有些連外地朋友都根本叫不出名

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好吃的人，哪兒都想去

來，坐會，喝杯茶。

在廣東，有這樣一個群體，他們叫潮汕人。這個群體的身上被貼了太多的標簽，有正面的，也有負面的。 有人說潮汕人吃苦耐勞，頭腦靈活，很會做生意，著名的富商李嘉誠便是潮汕人；

也有人說，潮汕人封閉自守、重男輕女，每一個在外漂泊的潮汕人，被問得最多的一個問題便是，你家有幾口人？ 也許一個群體給人的固化印象太難改變，但時間終究會給這個群體一個更合理的定義。

而有一點，卻從來都無可爭議，那便是潮汕的美食。

來潮汕，你不可錯過的美味

說到潮汕美食，你大概第一個想到的便是牛肉丸。即便你沒去過潮汕，也一定知道牛肉丸。牛肉丸簡直都快成為潮汕美食的代名詞了！不過其他美食表示不服。

牛肉丸

手打牛肉丸，可以打乒乓球那種。

澄海獅子鵝

出了潮汕，你大概很難吃到鵝肉。

砂鍋粥

潮汕人已經砂鍋粥的店開遍大江南北了，不過想吃最正宗的，還是得去潮汕。

牛肉火鍋

冬天去潮汕打牛肉火鍋不能更贊了，牛肉再蘸點沙茶醬就更好吃了。

蠔烙

與福建和臺灣的“蠔仔煎”相似，文化本是“同根生”嘛。

粿汁與炒粿條

潮汕的粿條與廣府的河粉相似，但在味道上有些許的不同。相比之下，粿條的口感要更厚實和細膩些。

隆江豬腳飯

幾乎在廣東的任何一個地方，你都能看到寫著“隆江豬腳飯”五個大字的飯店，并且家家號稱自己最正宗……

酥餃

類似春卷，潮汕地區(qū)的春卷也很好吃。

春卷

潮汕春餅，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、肉類等原料，因人而異，隨意搭配。

麻葉

潮汕人關于夏天的味道。

鹵豬腸

這個配飯也超香。

咸鵝蛋

很多地方都有咸鴨蛋，但不知道你吃過咸鵝蛋沒。

豬頭粽

可以蘸醬油配粥吃，也可以單吃。

紅桃粿

潮汕“拜老爺”必備食品，很多潮汕婦女都會做。煎一煎更好吃哦~

潮汕腸粉

跟廣府的腸粉不同，潮汕的腸粉更像是“大雜燴”，從豆芽、青菜、菜脯到蝦米、蠔、雞蛋……用料很足。

達濠魚丸

和紫菜一起做成湯，超級美味。

老媽宮棕球

潮汕地區(qū)十分出名的一種粽子。

潮汕多海鮮，生鹵海鮮才更“鮮”

俗話說，靠山吃山靠海吃海，潮汕地區(qū)靠海，美味的海鮮自然是少不了的。不過，要說潮汕海鮮有什么特別之處的話，那當屬生鹵海鮮。潮汕人認為，這樣做出來的海鮮才夠“鮮”。

鹵蟛蜞

蟛蜞是蟹的一種。

腌蝦姑

潮汕人說的“蝦姑”其實就是瀨尿蝦。瀨尿蝦很多人都吃過，不知道大家吃過腌制的生瀨尿蝦？

腌蜆

生鹵海鮮最重要的是腌制的汁要能入味。

腌血蛤

開殼后還帶血的血蛤，吃的時候蘸點醋超棒，但不一定誰都敢吃。

腌膏蟹

腌制的膏蟹味道和煮熟的完全不同，更鮮也更腥。

腌蟟蛁

腌錢螺醢

咸薄殼

除了腌制的薄殼外，金不換（調料植物）炒薄殼，薄殼米（肉）也很超吃。

朥餅（豆沙餅）

朥餅過去在潮汕人中秋節(jié)中的地位，相當于月餅。

當然，這些還只是潮汕地區(qū)美食的冰山一角而已，還有很多小編不知道的美食期待你的分享。

最具潮汕味道的美食大概有下面這些：

鹵水類：鹵獅頭鵝、隆江豬腳、鹵豆干

魚飯類：巴浪魚飯、紅肉米（藍蛤肉）、凍大紅蟹

腌制類：咸膏蟹、腌蝦姑、咸厚爾（腌小魷魚）

主食類：白糜（粥）、糇飯（撈飯）、番薯糜

面食類：炒粿條、愛西乾面、炒糖醋面

小吃類：豬腸脹糯米、水晶球、老媽宮粽球

粿品類：鼠曲粿、甜粿、鱟粿、菜頭粿

甜品類：羔燒白果、甜番薯芋、甜姜薯

雜咸類：菜脯、咸菜、烏橄欖菜、白糖貢菜

丸餅類：牛肉丸、牛肉餅、魚丸、魚面、魚冊

主菜類：紅燉魚翅、雞茸咸官燕、明爐燒響螺

煎烙類：蠔烙、秋瓜烙、佃魚（龍頭魚）烙

湯菜類：胡椒豬肚湯、清醉竹蓀湯、益母草湯

火鍋類：牛肉火鍋、杜龍（蛇鰻）火鍋、鵝腸火鍋

鮮魚類：生炊鯧魚、紅燜烏耳鰻、半煎煮烏尖魚

蝦蟹類：生炊膏蟹、豆醬焗蟹、沙蝦炒吊瓜（黃瓜）

干貨類：魚膠、宅魷、墨脯、乖脯（河豚干）

羹菜類：七樣羹、大菜煲、豬肉苦瓜煲、炒芥藍

水果類：潮州柑、林檎、青皮梨、木仔（番石榴）

貝殼類：薄殼、月姑（西施舌）、血蛤、車白

調味料：魚露、沙茶、南午（咸土檸檬）、南姜

茶飲類：潮州工夫茶、鳳凰單樅茶、普寧炒仔茶

糖餅類：朥餅、腐乳餅、糖蔥薄餅、南糖（淋糖）

蜜餞類：柑餅、山楂糕、瓜丁、老香黃、黃皮鼓

還有，潮汕旅游景點，終于收集齊了。

一共95個，你去了幾個？

周末有好去處了，約上小伙伴走起吧！

饒平

1、錢東：綠島山莊

2、青嵐地質公園

3、黃崗：石壁山，云峰山莊。

4、湯溪：水庫風光漁村

漁村

5、拓林：大埕所城、西澳島白鷺天堂

6、新豐：弘法寺

7、汛州島

8、道韻樓

潮州市區(qū)

9、湘橋區(qū)-廣場噴泉

10、鳳凰塔

11、開元鎮(zhèn)國禪寺

12、廣濟橋城樓

13、牌坊街

14、廣濟橋

15、韓文公祠

16、淡浮院

17、潮安縣：幽谷逸林

18、磷溪：紅山森林公園

19、崗山水庫

20、千果山

21、古巷：象埔寨

22、鐵扇關門瀑布

23、天池

24、鳳翔峽

25、鳳南百丈潭瀑布

26、叫水坑原始森林

27、三疊泉瀑布

28、鳳凰水庫

29、鳳溪水庫

30、萬峰山林場

31、青龍?zhí)镀?/p>

32、東山湖溫泉

澄海

33、萊蕪：海濱

34、大萊蕪炮臺

35、登峰路：科隆千樹園

36、蓮上：塔山古寺

37、隆都：前美陳慈黌故居，永寧寨

38、東里：樟林古港

39、蓮華：德華民俗文化主題公園

40、大自然

大自然風景區(qū)

41、蓮花山溫泉度假村

南澳

42、后宅：長山尾炮臺

43、黃花山國家森林公園

44、云澳：宋井，太子樓

45、太子樓

46、青澳：海濱浴場

47、風電場

48、深澳：總兵府

49、關帝廟

50、雄鎮(zhèn)關

51、金銀島

汕頭北郊

52、龍泉巖、鐵林寺

53、汕頭北回歸線標志塔

54、汕頭大學

55、牛田洋大圍

汕頭南區(qū)

56、珠浦：疊石山

57、巨峰寺

58、葛洲青云禪寺

59、礐石：礐石風景區(qū)

60、情人谷

61、飄然亭

62、白花尖娘娘廟

63、中信高爾夫海濱度假村

潮陽

64、和平：大峰風景區(qū)

65、銅盂：靈山禪寺

66、明安里

67、西臚：古雪巖

68、河溪水庫

69、海門：蓮花峰

揭陽

70、雷嶺,紅場

71、仙城：翠禪巖寺

72、靖海

73、客鳥尾海邊

74、風電場

75、燈塔

76、神泉：海角甘泉

77、棉湖：郭氏大樓

78、炮臺：風門古徑

79、埔田：萬竹園

80、榕城：揭陽樓

81、揭陽進賢門

82、揭陽西湖

83、榕江噴泉

84、寶山湖彩燈

85、云落：盤龍閣

86、大南山鎮(zhèn)：望天頂

87、洪陽：德安里中新寨

88、盤龍灣度假區(qū)

揭西

89、京溪園：黃滿祭瀑布

90、京明度假村

91、大北山風景區(qū)

92、蘇州園林式古民居粗坑村

93、大洋：高山高爾夫球場渡假村

94、五經富：龍頸水庫

95、惠來八國風情渡假區(qū)

大家如果還有什么更新補充的，請在評論區(qū)留言，最主要是附上地址和營業(yè)時間，謝謝。

非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。