南京的錦，新疆的馕

新疆有多大，就有多遠。

新疆是中國陸地面積最大的省級行政區，占中國國土面積的六分之一，有250多個南京那么大；南京距離烏魯木齊直線距離約3400公里，公路距離約4200公里。

想不想不出南京，走進新疆？

10月27日至29日，由新疆維吾爾自治區黨委網信辦聯合江蘇省委網信辦主辦的“萬人說新疆”走進江蘇活動在南京師范大學隨園校區舉行。

活動通過文化展示、互動體驗和主題分享等，全方位呈現新疆發展成就與多元魅力。這對于深化蘇新兩地文化認同與情感交融，起到了很大的促進作用。

新疆是個好地方，此生須要走一趟。

說起南京和新疆，其實還是頗有淵源的。

南京云錦的光芒

當走出江蘇、走向全國，有什么可以代表南京呢？云錦肯定算一個。

云錦，南京人很熟悉。云錦路、云錦路站、云錦博物館，每一個都是耳熟能詳的存在。

這個已經融入南京歷史底蘊與城市發展的云錦，究竟有何特色？

資料顯示：南京云錦以傳統大花樓木機手工織造，需兩人協作每日僅織5-6厘米，有“寸錦寸金”之稱。

其工藝融合通經斷緯、挖花盤織等技法，妝花工藝可實現“逐花異色”，單匹配色超20種，層次豐富。

材料選用真金線、孔雀羽線與桑蠶絲，金彩交輝。

圖案以龍紋、纏枝牡丹等為主，寓意吉祥，風格富麗堂皇，為皇家御用象征。

在古代絲織物中“錦”是代表最高技術水平的織物，而南京云錦則集歷代織綿工藝藝術之大成，列中國四大名錦之首，元、明、清三朝均為皇家御用品貢品，因其豐富的文化和內涵，被專家稱作是中國古代織錦工藝史上最后一座里程碑，公認為“東方瑰寶”、“中華一絕”，也是中華民族和全世界珍貴的歷史文化遺產。

2009年入選世界非遺，現正通過現代設計煥發新生。

南京云錦與絲綢之路

公元1世紀中國西北通往中亞的陸路開通后，中國絲綢便源源不斷遠銷歐洲，這條通往西方的大道后來被德國地理學家里希霍芬稱為“絲綢之路”；南京云錦古代曾沿陸上絲綢之路經中亞、土耳其抵達地中海地區，明代以后又通過海上絲綢之路饋贈至東南亞等地。

南京云錦作為絲綢之路上的高端絲織品代表，既通過絲路向外傳播，也吸收了絲路帶來的文化元素。

云錦的部分紋樣和色彩，間接吸收了絲綢之路沿線的文化元素。比如部分花卉、幾何紋樣，可能受到中亞、波斯藝術風格的影響，豐富了自身的圖案體系。

同時，云錦也通過絲路將中國的吉祥文化（如龍鳳、纏枝紋寓意）、織造技藝向外傳播，成為東西方文化交流的載體。

說起絲綢之路，新疆是繞不過去的話題。

新疆與絲綢之路

新疆是古絲綢之路的核心樞紐與關鍵節點，是東西方文明交流的重要通道。

陸上絲綢之路的南、中、北三道均貫穿新疆境內，使其成為連接中原、中亞、南亞、西亞及歐洲的必經之地。

這里既是東西方商品的中轉樞紐，中原的絲綢、瓷器、茶葉在此與西域的玉石、香料、良馬等交換；也是文化、宗教、科技的交融地帶，佛教、伊斯蘭教等沿絲路傳入，龜茲樂舞、西域歷法等也經此影響中原，形成多元文化共生的格局。

歷史上，漢唐等王朝在新疆設西域都護府、北庭都護府等，保障絲路暢通，進一步強化了其在絲路中的戰略地位，為東西方交流提供了穩定保障。

絲綢之路，并不是新疆的唯一標簽。

馕也是新疆的重要標簽之一

說起新疆的文化標簽，有很多。但非要說一個印象最深的，恐怕非“馕”莫屬了！

馕是新疆非常重要且具代表性的標簽之一，幾乎是外界認知新疆飲食文化的首要符號。

據介紹，新疆的馕是絲綢之路文化交融的結晶，其歷史可追溯至東漢的“胡餅”，至今仍保持著傳統形制。它以面粉為主要原料，經發酵后貼入燒熱的馕坑烤制而成，外皮金黃酥脆，內部松軟多孔，富含碳水化合物和膳食纖維，是新疆各族人民的主食。

馕的品種多達300余種，從直徑超1米的“艾曼克馕”到薄如蟬翼的“恰皮塔馕”，從咸香的芝麻馕到甜美的玫瑰醬馕，形態和風味各異。游牧民族的 “塔潘馕” 用牛糞燜烤，農耕地區的 “庫買其馕” 埋于熱灰中，體現了因地制宜的智慧。

在新疆人的生活中，馕不僅是果腹之物，更承載著文化意義。古爾邦節的馕塔象征豐收，婚禮上的蘸鹽水馕寓意白頭偕老，甚至建房選址也以馕的留存為吉兆。

2021年，馕制作技藝入選國家級非遺，成為新疆飲食文化的標志性符號。這種歷經千年的面食，至今仍以其質樸的麥香，滋養著天山南北的土地與人民！

如今，當“萬人說新疆”走進江蘇、走進南京，非遺跨越千里相遇！絲路的文化脈絡在此重逢——既是南京與新疆的雙向奔赴，也是中華多元文化共生的生動注腳。

一口馕的質樸、一寸錦的華貴，都在訴說著同一段文明交融的故事！