臺灣茶的“根”，永遠藏在大陸這座茶山里……

“臺灣是中國的臺灣，解決臺灣問題是兩岸中國人自己的事“——就在今天，國臺辦新任發言人彭慶恩的這番話，道出了海峽兩岸同胞共同的心聲。

▲國臺辦新任發言人彭慶恩

央視新聞、新華社近期也接連發文闡述統一后臺灣將迎來諸多利好！而在這些擲地有聲的表達之外，還有一縷跨越海峽的茶香，始終默默聯結著兩岸人心。

攤開中國地圖，福建與臺灣，宛如兩片舒展的茶葉，一西一東依偎在海峽的兩側……

于兩岸而言，茶，不僅是簡單的飲品，更是承載著閩臺兩地人民情感的重要紐帶。

▲臺灣梨山烏龍

當兩岸話題持續牽動人心，我們不妨循著這一縷相似的茶香，探尋一片茶葉如何跨越海峽、見證兩岸同根同源的百年羈絆~

臺灣茶的福建基因

一灣海峽隔絕不了閩臺兩地的茶緣，而要追溯那一縷穿越海峽的茶香，必然繞不開一個核心事實——臺灣茶葉的“根”，始終深植于福建的武夷山。

作為中國茶文化的重要發祥地，福建不僅孕育出紅茶、烏龍茶、白茶、花茶四大茶類，更以“茶種+技藝”的雙軌輸出，成為臺灣茶業的“源頭活水”。

▲武夷山茶園

清末民初的《臺灣通史》記載道：“嘉慶時，有柯朝者，歸自福建，始以武夷之茶，植于魚桀魚坑，發育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂相傳植。”

寥寥數語，點明了清嘉慶年間先民將從福建武夷山帶回來的珍貴茶種、成功移植于“魚桀魚坑”（今臺北縣瑞芳地區），武夷茶自此在臺灣生根。

▲臺灣梨山茶園

1997年，臺灣學者阮逸明在《臺灣茶業研究彙報》中也精確指出：“臺灣現今供制造包種茶、烏龍茶等優良地方品種，是先民由福建帶來之閩茶品種。”

而阮逸明不僅記錄了閩茶入臺，還印證了“技藝同源”——“早期制茶技術亦由福建制茶師父來臺傳授，因此臺灣產制包種茶、烏龍茶之技術乃源自福建。”

▲臺灣包種茶

時至今日，臺灣名茶之一的“包種茶”始終帶著安溪烏龍茶的清香印記，其是由福建泉州府安溪縣西坪人王義程引入家鄉的烏龍茶制作技術創制而成。

彼時，為了防止茶香外溢，王義程將制成的茶葉按“四兩”為單位，包成長方形的四方紙包，并在包裝蓋上茶名及自家行號印章，“包種”之名由此而來。

凍頂烏龍的傳奇故事

要尋覓閩臺茶緣最鮮活的“見證者”，那必定是在臺灣烏龍中赫赫有名的“凍頂烏龍”，這款茶的故事從產地到品種，都與福建緊緊相連！

凍頂烏龍主產于臺灣南投縣鹿谷鄉，海拔介于700至1200米之間，境內的“凍頂山”終年云霧繚繞，氣候適宜、土壤肥沃，為茶樹提供了絕佳的生長條件。

而支撐起凍頂烏龍獨特風味的，正是源自福建武夷山的“青心烏龍”——清咸豐年間（彼時臺灣仍隸屬于福建），鹿谷鄉的士子林鳳池遠赴福建參加科舉。

▲凍頂烏龍茶湯

功夫不負有心人，林鳳池成功考取舉人、衣錦還鄉時特意從武夷山一帶引進了36株青心烏龍茶苗。遺憾的是，長途跋涉與環境變化讓多數茶苗未能存活。

最終僅有12株青心烏龍茶苗在凍頂山上成功移栽，逐漸繁衍出成片的茶園，更在一代代制茶人的匠心培育下，成就了如今享譽兩岸的凍頂烏龍茶。

▲凍頂烏龍干茶

正是這一次又一次的“茶緣傳遞”，讓源自福建的優良茶種與精湛的制茶技藝在臺灣落地、生根，為日后臺灣茶業的崛起筑牢了根基。

兩岸茶緣的當代交響

若說歷史上的“茶種跨海”、“技藝傳承”是閩臺茶緣的奠基石，那如今兩岸在茶業標準共建、產業深度協作上的探索，則是這份茶緣的“當代交響”。

2020年，由閩臺首次共同制定的《臺式烏龍茶》、《臺式烏龍茶加工技術規范》國家標準發布，標志著兩岸茶緣從“歷史傳承”走向“當代協同”的重要跨越。

▲位于漳平臺灣農民創業園核心區永福鎮的永福臺品櫻花茶園

這兩份標準讓閩臺茶業的“同根同源”，從文化認同落到了產業實踐的實處，而如今遍布福建的“臺灣農業企業”也見證了兩岸茶業的深度融合發展。

據相關數據統計：截至2023年，福建已累計吸引730多家臺資農業企業，年產值超過100億元人民幣。這背后藏著一個個臺商扎根福建、與當地茶產業共生共榮的故事……

從福建的茶種、技藝，到臺灣的創新、傳承，茶，是兩岸同根同源的見證——無論海峽相隔多遠，那份刻在基因里的文化聯結，始終在茶香中代代相傳！

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參考資料：《臺灣通史》，連橫（著）；《臺灣之茶文化及其科學》，阮逸明（《臺灣茶業研究彙報》刊發）等

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