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今日重陽節,天空放晴,是適合戶外的好天氣。
家人想去外邊溜達,早早做好了飯菜。
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今天是幸福的一天,早起就喝上了媽媽燉的蓮子雞湯。
湖南湘潭的這邊的湖蓮子啊,剛好到了季節,吃起來粉糯糯的,燉湯一絕。
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搭配一些養胃的山藥,燉它幾十分鐘,蓮子山藥都變得軟爛。
湯汁濃郁,帶著沙沙的粉質感,好喝到尖叫。
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又嫩又鮮,雞肉輕輕一咬就脫骨,超絕!
都說重九一只雞,來年好身體,你們也給家人燉鍋蓮子雞湯補補身體吧。
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雞 山藥 蓮子 姜 紅棗 枸杞
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鹽 胡椒粉
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油熱倒入切好的雞肉 先把水汽炒干再燉會更香 營養也不會流失
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炒香炒干水分后 直接倒入砂鍋里
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放上一根鐵棍山藥,這樣燉出來更加的醇厚鮮美
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重點來啦 雞湯營養豐富 湯鮮味美的關鍵就是這個去芯蓮子,這可是中國三大蓮子之一的湘蓮 當季新鮮采摘制成
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放兩片生姜 加入適量清水 扣蓋小火燉40分鐘
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最后加鹽胡椒粉 撒上枸杞即可
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這樣燉出來的雞湯湯濃肉香 每一口都是精華
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失眠多夢睡不好的 一定要安排上!
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