在四川成都邛崍南寧街菜市場,豬肉商戶侯春梅稱,試行“肉證一碼通”后,客戶掃碼就能知豬肉產地、屠宰和流通信息,銷售環節簡化,顧客更放心。
2022年成都啟動“肉證一碼通”建設,2024年11月全市實行該管理制度,構建生豬全生命周期管理體系。截至2025年6月底,系統覆蓋廣泛,噴碼生豬超1000萬頭,各環節掃碼查驗次數可觀,市場主體與監管機構使用習慣良好。系統在屠宰前生成溯源碼,屠宰后生成胴體二維碼,流通環節記錄銷售去向,消費者和監管部門可掃碼查詢。
“肉證一碼通”成效顯著,屠宰企業人力成本下降,經營者索證效率提升,豬肉檢測合格率達100%。它還打通生豬全流程,為多項工作提供技術支持,解決了傳統監管頑疾,構建了透明可信的食品安全環境,有示范推廣價值。
天眼查專業版數據顯示,截至目前我國現存在業、存續狀態的肉品相關企業超489.3萬家。其中,2025年截至目前新增注冊相關企業約60余萬家。
從區域分布來看,廣東省、山東省、河南省肉品相關企業數量位居前列,分別為超46.9萬余家、45.4萬余家和31.5萬余家。排在其后的是湖南省和云南省。
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