在四川成都邛崍南寧街菜市場(chǎng),豬肉商戶侯春梅稱,試行“肉證一碼通”后,客戶掃碼就能知豬肉產(chǎn)地、屠宰和流通信息,銷售環(huán)節(jié)簡(jiǎn)化,顧客更放心。
2022年成都啟動(dòng)“肉證一碼通”建設(shè),2024年11月全市實(shí)行該管理制度,構(gòu)建生豬全生命周期管理體系。截至2025年6月底,系統(tǒng)覆蓋廣泛,噴碼生豬超1000萬(wàn)頭,各環(huán)節(jié)掃碼查驗(yàn)次數(shù)可觀,市場(chǎng)主體與監(jiān)管機(jī)構(gòu)使用習(xí)慣良好。系統(tǒng)在屠宰前生成溯源碼,屠宰后生成胴體二維碼,流通環(huán)節(jié)記錄銷售去向,消費(fèi)者和監(jiān)管部門可掃碼查詢。
“肉證一碼通”成效顯著,屠宰企業(yè)人力成本下降,經(jīng)營(yíng)者索證效率提升,豬肉檢測(cè)合格率達(dá)100%。它還打通生豬全流程,為多項(xiàng)工作提供技術(shù)支持,解決了傳統(tǒng)監(jiān)管頑疾,構(gòu)建了透明可信的食品安全環(huán)境,有示范推廣價(jià)值。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,截至目前我國(guó)現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的肉品相關(guān)企業(yè)超489.3萬(wàn)家。其中,2025年截至目前新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)約60余萬(wàn)家。
從區(qū)域分布來(lái)看,廣東省、山東省、河南省肉品相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列,分別為超46.9萬(wàn)余家、45.4萬(wàn)余家和31.5萬(wàn)余家。排在其后的是湖南省和云南省。
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