安徽
桂花，別稱“九里香”，古稱“木犀”，是我國的十大名花之一。在我國傳統文化中，桂花被譽為“美好”、“吉祥”的象征，在《山海經》、《離騷》等古代佳作中都有關于桂花的描述。
桂花不僅出現在文學作品中，自古以來桂花也融入了中華傳統美食之中，比如我們熟知的“桂花糯米藕”、“桂花糕”等經典美食。
桂花甚至被古人想象到了地球以外的地方，古人將月球上的巨型撞擊坑陰影，想象成月桂樹。相傳月宮之中有一座巨大的桂樹，仙人吳剛不停地砍伐桂樹，神奇的是桂樹擁有強大的自愈能力，瞬間愈合傷口。由此可見，桂花在中華文化中具有非常重要的地位。
從文化的角度來看：
不知道大家有沒有發現，今年桂花在9月下旬陸續開放，在國慶期間逐漸結束花期。但最近桂花又開始今年的第二次開放，間隔約半個月。在傳統文化中桂花是“吉祥”的象征，桂花短時間花開二度，被認為是"雙喜臨門"的預兆，象征生活美滿、事業高升以及家庭和睦。
從植物學的角度來看：
現代植物學認為，桂花二次開花一般情況下，是花芽分化時受溫度波動影響而形成的。2025年安徽合肥等地出現了桂開二度的奇觀。但這種桂花二次開發的情況較為常見。如2021年成都在9月初是初次開放，后因高溫，花期中斷，進入10月后成都又出現持續降溫，刺激了剩余花芽二次綻放。2025年也是如此，合肥等地在9月下旬出現了明顯的降溫天氣，使得桂花初次開放。在十一期間氣溫突然升高到30℃以上，花期中斷。到10月中旬后，氣溫又再次大幅度下降，促使剩余花芽再次開放。
桂花因其葉如“圭”，故名“桂”花。又因其紋理如犀，雅稱“木犀”。同時，桂花的品種繁多，約150多種，以花色區分的有：金桂、丹桂、銀桂等；以葉型區分的有：金扇桂、柳葉桂等；以花期區分的有：四季桂、八月桂等。
我們的桂花種植面積極廣，因此很多城市都以桂花作為市花，比如：安徽合肥、六安、馬鞍山，湖北咸寧，浙江杭州、衢州，山東威海，廣西桂林，江蘇蘇州，河南信陽等。
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