紙盒珍品茅臺定位高于普通茅臺,屬于珍品系列的茅臺酒。在茅臺系列酒中,從飛天茅臺到陳年茅臺(茅臺15年及以上產品),中間有微調、小批量勾兌、珍品、陳釀、特質陳釀五個檔,紙盒珍品茅臺屬于珍品系列酒。將其與同時期普通茅臺酒對比,品質明顯好之。
最近我有幸獲得了一款2022年的紙盒珍品茅臺酒酒樣,這款酒的生產日期是20220427,今天這篇文章,我就來解讀這款酒,說說這款酒的風格路數和品質水平。
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倒酒聞香,此酒醬香濃郁,陳香突出。是醬香、糟香、壇存陳香、淡淡焦糊味的復合香,整體香氣年份感明顯,結構立體,但醬香表現不足,細膩感表現一般。
入口品鑒,此酒入口風味濃郁,口感甜苦微帶酸澀,中段香氣有糟香帶來的上揚感,香氣較為飽滿,相比更高端的醬酒缺乏豐富、細膩,中段口感澀味有點偏重,整體是甜澀苦酸的呈現,中后段連綿、持續,尾味長,尾段有淡淡回甘。徹底咽下之后,口腔中有淡淡焦糊回味。
整體這款酒酒體濃郁,結構立體,格局很開,陳香表現不錯,但風味缺乏醬味,酒體缺乏細膩、粘稠感。
相比同時期的飛天茅臺(批次:20220704),此酒風格呈現跟飛天茅臺是一樣的。但香氣更強勁一些,酒體年份感長一些,口感連綿一些,尾段呈現更加飽滿一些。
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因此這款紙珍茅臺可以理解為是同時期普通茅臺的飽滿、連綿、強勁加強版。相比之下,同時期更高端的精品茅臺醬味更加突出一些,茅臺15年相比之下酒體更醇厚、連綿一些,且帶有一點上一個時期茅臺酒的焦糊炭烤味。
在酒體設計上,紙珍茅臺運用優質五輪次醬酒作為主體基酒,并加了一定比例的六輪次和四輪次醇甜風格酒,再少量加了一點上一個時期茅臺老酒調味而成。其實這款酒稍微加點年份窖面醬香酒呈現,整個香氣將會更加充盈、飽滿;稍微加一點醇甜調味酒,整個酒體厚重感表現會更好。
整體這款酒展現了超高端醬酒水平,但在超高端醬酒中,屬于中偏下的水平,品鑒此酒,我們能感受到此酒品質還有不少可以提升的空間。
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其實這款酒的最大亮點就是品質是普通茅臺酒的飽滿升級版,此酒酒體設計思路跟同時期的普通茅臺酒是一樣的,只是運用了檔次更好、年份更老的基酒和調味酒。其實這款酒很適合商務,因為風格跟飛天茅臺酒是一樣的,商務用起來不容易產生誤會。相比之下,23年彩釉珍品茅臺容易產生誤會,就是因為彩釉珍品茅臺的風格呈現跟主流茅臺酒有所不同。其實對于大多數喝茅臺酒的客戶,認的還是飛天茅臺的那種味道,稍微有點不同的味道,他們不會認為這酒沒有調好,他們會覺得這款酒是假酒。
對于品酒愛好者,這款酒可以品鑒解惑,但確實不會給人帶來太多不一樣的感覺。說到這里,關于我對22年紙珍茅臺酒的品質理解,作為酒友的您怎么看?歡迎在留言區留言,我們一同討論。
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