山東
梧桐葉染上金黃，當晨露裹著微涼，秋天的味道便藏進了每一份新鮮食材里。魯商知春湖溫泉酒店將秋日的醇厚與養分裝進餐盤 ，這個秋天，不必遠行，來知春湖就能邂逅最地道的秋日本味。
山野饋贈?暖身硬菜
蒙山板栗燉魯西南黃牛肉
當蒙山深處的粉糯板栗，遇上魯西南散養黃牛肉的緊實肌理，便成就了秋日里最踏實的暖。揭蓋時香氣漫過回廊，牛肉燉得酥而不爛，板栗吸飽肉汁后輕輕一抿便化在舌尖，每一口都是山野與田園的深情相擁。
泉水燉天目湖魚頭
要嘗秋日湖鮮的精髓，這道泉水燉天目湖魚頭不可錯過。取自知春湖天然泉水，搭配蔥段、姜片與少許白胡椒粉，加蓋以文火慢燉。隨著時間推移，湯色逐漸變得乳白濃稠，湯汁鮮醇不腥，喝上一口，既有湖水的清冽感，又有魚肉的豐腴香，秋日潤燥再合適不過。
海陸交響?鮮到上頭
蘿卜燉豬肚
秋日清甜的白蘿卜，是襯出豬肚鮮香的最佳搭檔。白蘿卜吸滿豬肚的鮮美，燉得透明軟糯，豬肚嚼著彈嫩不柴，喝一口湯溫潤暖胃，搭配秋日微開的食欲，堪稱 “解乏神器”。
砂鍋生焗大黃魚
鮮活大黃魚擦干水分，鋪在焦香的姜蒜洋蔥之上，淋少許料酒后蓋緊鍋蓋。8 分鐘的恒溫鎖鮮里，魚肉漸漸化作蒜瓣狀，魚皮帶著微焦的香氣，咬開時鮮汁在口腔爆開 —— 不加一滴水，全靠食材本真與砂鍋魔法，把大海的饋贈鎖進這一鍋滾燙里。
秋日甜潤?解膩小品
南瓜松板肉
秋季最甜的南瓜，要配豬頸處最嫩的松板肉。南瓜蒸至起沙，松板肉煎得外焦里嫩，二者在盤中相遇，甜香與肉香形成奇妙平衡。松板肉的脆彈碰撞南瓜的綿軟，維生素與蛋白質在舌尖共舞，連小朋友都能輕松光盤。
夏威夷杏仁南瓜
當本地南瓜遇上香脆杏仁，便有了中西合璧的驚喜。南瓜泥細膩如慕斯，表面撒滿烘烤過的杏仁碎，入口先是南瓜的溫潤甜潤，后有杏仁的堅果香氣縈繞。作為餐后甜點，既能解膩又能補維生素。
秋意漸濃時，最適合與家人摯友圍坐餐桌，讓熱乎的菜肴驅散涼意，用美味留存季節的記憶。知春湖溫泉酒店已備好這桌秋日限定美味，邀你共赴舌尖上的秋日之約。
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