太二酸菜魚，不作就不會死……

板磚諦老師第五三九篇文章。記錄時代真相，輸出個人思考，是寫作的本意，也可更好孵化Agent智能體。

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正文內(nèi)容：

作為九毛九核心品牌，太二酸菜魚已經(jīng)為自身的第二增長曲線奠定了堅實的基礎和競爭優(yōu)勢：酸辣鮮香，特別下飯。

但太二酸菜魚的此次變革，屬于錯把夜店妹子當真愛。沒有在自己的優(yōu)勢基礎上上進行戰(zhàn)略目標延伸，是太二酸菜魚重大的戰(zhàn)略失誤。

文章概述：

昨天跟潛在客戶聊完天，對方盛情洋溢非要拉著板磚諦老師吃頓飯。對方竟然沒有看出，板磚諦老師想吃牛雜煲的眼冒綠光渴望。

貴婦拉著諦老師的小手，一頭扎進太二酸菜魚的門店，說是要回憶當年單身獨美的青春少女時光。

搞得諦老師心撲通撲通的跳個不停，也是一臉羞射的不行！

潛在客戶，是個焦慮到能烙煎餅的漂亮富婆寶媽，正在籌劃的事情是如何開除自家男人還能夠優(yōu)雅美麗，關鍵是不影響孩子的身心健康。

貴婦寶媽顯然是小紅書看得太多，涂氏雞湯喝得太多，以至于形成了強悍的田園女犬觀念：

女生的咪咪按照字母分類，就是傷害女生的權(quán)益；為了男女平等，必須將男人的丁丁按照長度和直徑，進行歸類。

在貴婦的世界里，丁丁太小的男人，不能稱之為男人。面對悍婦的虎狼之詞，板磚諦是褲襠一緊，汗流浹背。

雖然板磚諦老師自認為很有實力，但是擱不住對方的恐嚇與惡狠：女人狠起來，有男人什么事兒？

板磚諦老師發(fā)現(xiàn)太二酸菜魚跟之前非常不一樣：增加了辣椒小炒肉、炒土雞之類的炒菜。

這引起了板磚諦老師的警覺，因為任何一家品牌餐飲企業(yè)的品類變革，都屬于重大戰(zhàn)略調(diào)整。

貴婦有個優(yōu)良品質(zhì)，是喜歡用物質(zhì)消費換取自己的情緒價值。

也許是因為跟板磚諦老師聊得特別開心的緣故，對方一口氣將酸菜魚、小炒肉以及炒土雞，全部點了一遍。

感情是濃烈的，結(jié)果是悲催的。辣椒小炒肉太油膩，把諦老師這個本身就略顯油膩的人，油膩的不要不要的。

一筷子時間，板磚諦老師可以斷定：太二酸菜魚戰(zhàn)略調(diào)整有大問題。

太二的核心競爭力，是太二酸菜魚作為酸菜魚品牌的第一連鎖品牌，形成了鮮的味覺記憶。

為何年輕人喜歡太二酸菜魚？因為太二酸菜魚的鮮與辣，能刺激年輕人味蕾，能讓生活壓力山大的牛馬釋放情緒焦慮。

太二自己不明白：太二愛好者吃太二的一個重要目，的是調(diào)節(jié)自身的小情緒。鮮與焦慮情緒的釋放，是太二能夠成功的關鍵。

因為大環(huán)境和顧客體感原因，太二的客戶在流失。客戶流失的關鍵，是太二的性價比在迅速下降。

之前人均八十吃頓酸菜魚，大家覺得無所謂。但如今的人均八十吃頓酸菜魚，大家會覺得很浪費。

對于太二來說，圍繞酸菜魚做文章才是正確的戰(zhàn)略姿勢。

除了用鱸魚做酸菜魚之外，用草魚或者脘魚做酸菜魚也許是更好的選擇。

脘魚成本低于鱸魚，但廣東脘魚是可以直接熬出鮮甜濃湯的存在。

增加酸菜魚的品類，給顧客更多選擇，同時提升魚肉的份量，這才是太二挽留顧客的最佳策略。

越是經(jīng)濟寒冬，越是體感冰冷，消費者對份量的要求和敏感度就越高。

太二酸菜魚的份量，實在是太小了！捫心自問，太二酸菜魚是不是專門挑選鱸魚仔，給大家做酸菜魚？

薄薄的魚肉，稀少的片數(shù)，體感當然當大家覺得不爽。作為餐飲企業(yè)，第一要務是懂得消費者的心是不是？

作為太二酸菜魚的消費者，板磚諦老師的洞察可以代表很多消費者的真實想法。

其次是太二可以增加酸菜魚外賣。我可以篤定的說，跟板磚諦一樣喜歡酸菜魚的牛馬，每年叫外賣頻次比較多的，一定是酸菜魚外賣。

滑嫩的魚肉，酸爽脆口的酸菜，再加上辣味十足的鮮香酸湯，是能夠解乏能夠讓牛馬們體驗產(chǎn)生味覺和被虐高潮的美妙體驗的！

辣是一種痛覺，辣能夠滿足人類或強或弱的受虐需求。為何有些人總是喜歡找辣椒吃？因為受虐是可以成癮的！

告訴大家一個小秘密：如果你的女朋友特別喜歡吃辣，恭喜你找到了一個有待開發(fā)的寶藏女孩兒！

跟貴婦寶媽分析完太二酸菜魚戰(zhàn)略變革存在的問題，對方問了板磚諦一個問題：自己想要開除自家老爺們兒，是不是像太二一樣，舍棄了自己的優(yōu)勢？

貴婦之所以是貴婦，首先大概率是個聰明人。于是乎，板磚諦老師很直白的告訴對方：

婚姻的本質(zhì)是，一種基于兩情相悅的制度安排。這種制度安排，可以讓倆人更好地協(xié)作。

也有利于社會秩序的穩(wěn)固，同時也有利于倆人更好的搭伙過日子，過上沒羞沒臊的幸福時光。

至于說別人家的男人如何優(yōu)秀，至于短視頻里六塊腹肌小哥哥，至于夜店了騷話連篇的模子，皆為浮云，皆是過客！

人需要明白自己的精神和靈魂，以何物為寄托，需要明白生活的本質(zhì)是在平淡中尋找幸福和樂趣。

男人可以是女人的戰(zhàn)略資產(chǎn)，可以是女人活得幸福的戰(zhàn)略杠桿，關鍵是女人如何定義自己與男人之間的關系，如何定義自己的人生目標和意義。

驚心動魄言辭帶顏色的晚飯結(jié)束時，板磚諦老師抓住時機告訴貴婦：

給女性咪咪做尺寸分類，本質(zhì)上是消費主義在推動女性消費，尺寸是為了更好的設計生產(chǎn)符合女性生理結(jié)構(gòu)的小內(nèi)內(nèi)！

如果想要跟男人丁丁做分類，會面臨不同狀態(tài)尺寸不同的難題。

另外就是測評男人丁丁尺寸這種事情，沒有什么商業(yè)價值。

不是沒人想過干這事兒，而是干這事兒沒有什么利益空間和概率！

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昨天大會結(jié)束，很多事情的真相沒辦法公開探討。感興趣的可以鏈接板磚諦，加入板磚諦讀書學習社群獲得更多信息。

作者簡介：十多年企業(yè)文化與組織管理咨詢經(jīng)驗，服務多家國央企及上市企業(yè)一把手，最終選擇父母與孩子教育。如果有教育、情感與商業(yè)困惑，可以添加板磚諦直接咨詢……

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