位于安圖縣二道白河鎮的春艷咸菜加工廠成立于2022年,是一家以傳統工藝為核心、零添加為特色的食品加工企業。廠區占地2500平方米,建筑面積900平方米,配備2個標準化生產車間,現有員工6人,在帶動本地就業的同時,逐步構建起“生產-質檢-銷售-培訓”全鏈條運營體系。
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該廠主打“白河香姬”商標品牌,產品涵蓋辣白菜、桔梗、小根蒜、小黃瓜、蘿卜條、辣拌明太魚、板筋、香辣豆皮、貝尖等三十余種傳統咸菜。所有產品配料均由企業自主研發,堅持傳統工藝與零添加理念,確保每一款咸菜保留地道風味與健康品質。銷售網絡覆蓋全國,通過線上平臺實現全國配送,線下則依托本地批發與零售渠道輻射周邊區域,并提供兩款可自由挑選的禮盒包裝,滿足不同消費場景需求。
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在質量管控環節,企業建立“雙質檢”體系:原料采購由負責人親自篩選,從源頭把控品質;成品出廠前都需經專業檢測機構嚴格質檢,合格后方可上市。同時,廠內設立內部質檢團隊,定期開展抽檢工作,形成“源頭-出廠-在庫”的立體化質量監控網絡。
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除產品銷售外,該廠還創新推出學員培訓項目,面向社會招收學員,承諾“包教包會、管吃管住、終身復訓、隨到隨學”,為有意愿從事食品加工的群體提供技術支撐。針對大學生創業群體,企業特別提供網紅選品支持,助力青年創業者拓展市場。
從成立至今,春艷咸菜加工廠始終以“傳統工藝零添加”為核心定位,在保留傳統風味的同時,通過嚴格的質量管控與創新的運營模式,既滿足了消費者對健康食品的需求,又為本地居民提供了就業與培訓機會。其“生產-質檢-銷售-培訓”的全鏈條模式,不僅保障了產品質量,更構建起企業與社區共同發展的良性生態,成為傳統食品加工行業轉型升級的典型案例。
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