霜降柿子紅

10月21日，在西安市臨潼區(qū)秦陵街道秦俑村電商銷售基地，負(fù)責(zé)人張博攀在電腦前忙著回復(fù)顧客咨詢，屏幕上訂單提醒的圖標(biāo)還在不斷閃爍。

“最近每天都有不少回頭客下單，還有老顧客推薦新客戶來(lái)問，但為了保證品質(zhì)，我們都會(huì)跟大家說(shuō)清楚，得等霜降節(jié)氣后才能采摘發(fā)貨。”處理完訂單，張博攀便匆匆趕往驪山腳下的柿子園。園子里紅彤彤的火晶柿子掛滿枝頭，像一串串喜慶的小燈籠，他穿梭在果樹間，仔細(xì)查看柿子的飽滿度和色澤，為采摘季做好準(zhǔn)備。

“霜降過后就能大量采摘收購(gòu)了。”張博攀說(shuō)，霜降節(jié)氣氣溫驟降，低溫能使柿子完成最后階段的糖分積累，讓果肉口感從微澀變得軟糯香甜，同時(shí)減少水分含量，提升果實(shí)耐儲(chǔ)性，這也是火晶柿子保持獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵。

臨潼火晶柿子擁有1300多年的栽培史，因色紅耀眼似火球、晶瑩透亮如水晶得名，其皮薄無(wú)核、果肉軟糯、含糖量高，素有“一窩蜜”的美譽(yù)。目前，臨潼火晶柿子種植面積達(dá)2000余畝，年產(chǎn)量約3000噸，是當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的一張亮眼名片。

近年來(lái)，臨潼區(qū)立足火晶柿子產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。銷售方面，在傳統(tǒng)批發(fā)零售模式基礎(chǔ)上，大力發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)，搭建線上銷售平臺(tái)，讓火晶柿子直達(dá)全國(guó)消費(fèi)者餐桌；在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上，深度融合農(nóng)文旅資源，打造“采摘體驗(yàn)+田園觀光+文化研學(xué)”新業(yè)態(tài)，將柿子園變?yōu)槁糜尉包c(diǎn)，讓火晶柿子從“農(nóng)產(chǎn)品”變身“旅游商品”。如今，這一顆顆承載千年種植歷史的“甜蜜果實(shí)”，不僅是市民喜愛的“口中蜜”，更成為助力臨潼鄉(xiāng)村振興的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。（記 者：羅文艷）