醫(yī)院開卷甜品界？“輕負擔”「養(yǎng)生糖水」成新晉頂流！

中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來源 | 中國發(fā)展網(wǎng)

10月16日上午，奉賢區(qū)中心醫(yī)院8號樓食堂一樓的“小南益膳堂&阿福幸食”甜水鋪正式營業(yè)，這家主打“藥食同源”理念的獨特甜品店，將健康養(yǎng)生與傳統(tǒng)甜品創(chuàng)新融合，成為醫(yī)院內(nèi)一道特別的風景線，吸引了不少患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員前來打卡品嘗。

一位正在品嘗的顧客表示：“想給妹妹帶些回去嘗嘗，這種藥食同源的甜品很新穎，之前從沒嘗試過。”現(xiàn)場一位女士點了店內(nèi)主打新品“互花米蘇”，其精致造型令人眼前一亮。

“口感比較清淡，對我們這個年齡段來說更健康。”另一位顧客分享道，“平時中午或休息時間，都很適合來這里品嘗。”

還有一位顧客在探病時偶然發(fā)現(xiàn)這家店鋪，作為甜食愛好者，她立刻被吸引：“醫(yī)院里有這樣一家藥食同源的甜品店很難得，喝起來很絲滑，甜度適中。”

據(jù)了解，自今年年初“小南益膳堂”藥食同源醫(yī)學營養(yǎng)中心啟動以來，這里已成為患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員就餐的首選。此次新推出的“阿福幸食”甜水鋪，共上線28款特色甜品，涵蓋飲品、糖水、冰沙等類別。“現(xiàn)代年輕人既喜歡糖水帶來的治愈感，又擔心糖分過多影響健康。因此我們特別推出‘輕負擔、重養(yǎng)生’的糖水系列，全部使用天然食材。”奉賢區(qū)中心醫(yī)院小南益膳堂主理人、國家臨床研究創(chuàng)新中心負責人諸海英介紹道，其中部分甜品創(chuàng)新添加了“海岸衛(wèi)士”互花米草的提取物，其中含有的黃酮、活性多糖等成分，這也使該系列成為店內(nèi)最受歡迎的主打產(chǎn)品。

實際上，近年來，奉賢區(qū)中心醫(yī)院不斷探索從傳統(tǒng)醫(yī)療向“醫(yī)療+健康管理”模式轉(zhuǎn)型的新路徑。“小南益膳堂”藥食同源醫(yī)學營養(yǎng)中心的建立，正源于2020年醫(yī)院成為國家特醫(yī)食品臨床試驗機構(gòu)的重要契機。醫(yī)院依托營養(yǎng)科專業(yè)力量，聚焦腸內(nèi)營養(yǎng)制劑和藥食同源產(chǎn)品研發(fā)，為住院患者及亞健康人群提供科學膳食支持。

諸海英解釋道，“考慮到醫(yī)院內(nèi)很多患者存在‘三高’問題，我們萌生了在普通糖水基礎(chǔ)上添加健康元素的想法。”

目前，該店鋪已同步開通線下點單與線上外賣服務(wù)。未來，店鋪還將根據(jù)節(jié)氣變化加入更多天然食藥同源食材，讓每一份糖水都具備食補功效。同時，通過“開心處方”收集顧客反饋，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓健康飲食以更美味、更親民的方式走進大眾日常生活。

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