四十年實業(yè)堅守：記龍海烘焙食品“黃埔軍校”海新集團·丹夫集團

在漳州市龍海區(qū)，有家四十年來矢志不渝堅持做實業(yè)的民營企業(yè)——福建省海新集團有限公司（以下簡稱“海新”）。

圖為海新集團總部生產(chǎn)基地。

海新從村辦企業(yè)起步，以堅持為基石、創(chuàng)新為路徑，從最初的飼料生產(chǎn)到農(nóng)牧品牌的崛起，再到丹夫集團食品版圖的構建，每一個步伐都緊貼著國家農(nóng)牧及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈搏；每一個過程都緊跟時代賦予的機遇，推動集團從無到有、由小到大，在產(chǎn)業(yè)浪潮中堅韌航行、不斷壯大、行穩(wěn)致遠。

數(shù)十年來，海新集團·丹夫集團以開放的眼界與革新的勇氣，禮聘賢才強素質(zhì)，遠涉重洋引技術，不斷淬煉壯實力。以堅定的信心和堅毅的韌性，加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展變革，加快企業(yè)規(guī)模擴大和效益提升，不僅為自身發(fā)展破局，更為行業(yè)樹立了前行的標桿，踐行著企業(yè)、員工和客戶共發(fā)展的承諾，經(jīng)濟效益和社會效益取得雙豐收。

展望未來，海新集團·丹夫集團將繼續(xù)踐行“誠信、敬業(yè)、堅韌、創(chuàng)新”的企業(yè)文化精神，以“海納百川”的胸襟匯聚英才，以“有新乃大”的理念開拓創(chuàng)新。秉持初心，主動將企業(yè)奮斗融入國家發(fā)展大局,繼續(xù)緊跟國家戰(zhàn)略，實現(xiàn)企業(yè)成長與社會發(fā)展同頻共振；攜手同行，在深耕四十載的沃土上，朝著“百年海新、世界丹夫”的宏偉藍圖邁進。矢志成為最受信賴、最具競爭力的百年企業(yè)，續(xù)寫燦爛輝煌的新篇章。

　　改革創(chuàng)新

　　構建農(nóng)牧板塊全產(chǎn)業(yè)鏈模式

1985年，在龍海縣海澄鎮(zhèn)埭新村，退伍軍人、村黨支部副書記蔡土木，趁著改革開放的東風，帶領部分村干部和社會能人，貸款10萬元，創(chuàng)辦了村辦企業(yè)“龍海縣海新飼料廠”，蔡土木當廠長。這是海新的前身，當年建成、當年投產(chǎn)。

那時候，中國飼料工業(yè)尚處“草創(chuàng)期”，蔡土木試行創(chuàng)新做法：同行還使用冷水制粒工藝，他卻從江蘇引進蒸汽制粒技術，將產(chǎn)能提升9倍，奠定海新飼料的技術優(yōu)勢；他自學日本飼料標準，將蛋鴨料蛋白水平從國標16%提升至18.5%，研發(fā)出“海新6號”蛋鴨料并推向市場，此舉改寫了當?shù)氐娘暳仙a(chǎn)史。

然而，1988年，本來蒸蒸日上的海新飼料廠，卻因一個細節(jié)的失誤而面臨倒閉。為查明原因，蔡土木帶產(chǎn)品到北京、上海等地嚴格化驗，終于查出部分原料花生餅的黃曲霉素含量超標。然而，因當年法律法規(guī)不健全等原因，海新無法向原料供應方索賠。而蔡土木兌現(xiàn)了所有的賠償，并將問題原料全部銷毀。停產(chǎn)半年新產(chǎn)品出來后，海新承諾“出問題海新全賠”。從此，海新制定了嚴格的管理制度和質(zhì)量保證機制：質(zhì)量第一、信譽第一、用戶第一、服務第一，并賦予品控質(zhì)量一票否決權。

憑借著過硬的質(zhì)量，海新飼料產(chǎn)品重新獲得客戶的信任，飼料廠得到新的發(fā)展。然而，村辦工廠的產(chǎn)權不明確，逐漸成為發(fā)展的一大障礙。對此，海新人大膽提出股份制改革的辦法。1992年，漳州市海新實業(yè)有限公司成立，蔡土木任公司總經(jīng)理。隨后，相繼成立了海新飼料二廠、海新港發(fā)食品公司等，并在河南省睢縣創(chuàng)辦兩家公司。1995年10月，福建省海新集團有限公司正式成立，蔡土木擔任集團公司董事長。此后，海新發(fā)展進入新時期。

1998年，海新集團投資130余萬元建成企業(yè)中心檢驗室，確保農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量符合各項標準。同年，集團啟動籌建海新水產(chǎn)飼料項目。隔年，海新飼料榮獲“福建省名牌產(chǎn)品”，為全省同行業(yè)唯一獲此殊榮。2003年,海新獲評“全國守合同重信用企業(yè)”。

幾年后，海新再投資2000多萬元引入高端檢測設備10多臺，產(chǎn)品的檢測效率和檢測結果精準度達到全國飼料行業(yè)的領先水平。

圖為智能化生產(chǎn)車間。

1998年起，海新實施“產(chǎn)學研”戰(zhàn)略，與中國農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學等院校開展合作。其中，與麥康森院士、李德發(fā)院士、馮定遠教授三位專家建立近30年的深度合作關系，2011年，海新“福建省院士專家工作站”掛牌成立。此后，每月一場的質(zhì)量技術聯(lián)席會從未間斷。“產(chǎn)學研”戰(zhàn)略集中業(yè)內(nèi)頂尖人才，最新科研成果運用到豬、禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖領域，為公司創(chuàng)造更好的效益。海新飼料連續(xù)多年獲得“產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢”證書。2011年，海新獲評國家級“高新技術企業(yè)”，企業(yè)走向創(chuàng)新發(fā)展的新階段。

近十幾年來，海新農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)板塊不斷轉型升級。2012年，海新養(yǎng)殖事業(yè)部應運而生。2015年，海新開創(chuàng)的“公司+農(nóng)場+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，通過統(tǒng)一供種、供料、防疫，將生豬年出欄量大幅度提升，成為福建養(yǎng)豬業(yè)標桿，也讓千家養(yǎng)殖戶從中受益。“海新1號”生鮮肉品牌，“海新1號”叉燒包、灌湯包等走向市場，實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的質(zhì)量可追溯，讓百姓吃上“放心肉”，受到廣大消費者青睞。海新逐步打通“飼料-養(yǎng)殖-屠宰-食品”全產(chǎn)業(yè)鏈。

此后，海新的農(nóng)牧版圖繼續(xù)擴大。2020年，年產(chǎn)37萬噸的廣東豐順飼料生產(chǎn)基地建成投產(chǎn)；2021年，漳浦飼料生產(chǎn)基地建成投產(chǎn)，總部基地禽料生產(chǎn)線重建投產(chǎn)，全套使用布勒智能化設備，總部基地配套16400噸智能筒倉群。目前，海新農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)不斷向智能化、自動化、精準營養(yǎng)調(diào)控的方向發(fā)展。

　　技術創(chuàng)新

　　打造高端健康“丹夫食品王國”

隨著海新集團在農(nóng)牧板塊的穩(wěn)步發(fā)展，集團開始思考如何進一步拓展業(yè)務領域，以多元化經(jīng)營確保集團永續(xù)、健康發(fā)展。食品行業(yè)逐漸納入海新的戰(zhàn)略版圖。歷經(jīng)多年的磨礪，海新的烘焙休閑食品取得長足發(fā)展，與農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)比翼齊飛。2025年6月，瑞士布勒集團發(fā)布調(diào)查報告，丹夫華夫餅產(chǎn)量和銷量世界第一。

丹夫食品龍海生產(chǎn)基地

丹夫系列產(chǎn)品

其實，早在1992年，海新就進軍食品行業(yè)，“海新餅干”一度紅火，但因當年國內(nèi)餅干同質(zhì)化嚴重等因素而陷入困境。進入21世紀，海新意識到餅干行業(yè)只有朝著高端食品的方向發(fā)展才有前景。然而，高端的食品之路走得也艱難，甚至比做飼料困難得多。

2005年，蔡土木做出一個重大決策，以技術創(chuàng)新為支撐，讓海新餅干徹底轉型。他帶隊前往歐洲考察學習。14天里，他們穿梭于14個展館，最后，把目光聚焦在烘焙食品華夫餅上。回來后海新投資千萬元，引進中國第一條奧地利HAAS（哈斯）生產(chǎn)線。從此，海新開創(chuàng)了中國華夫餅的行業(yè)先河。面對歐洲華夫餅口感寡淡，蔡土木帶領團隊，耗時3年改良配方與工藝，最終推出“香甜軟糯、長保鎖鮮”的“中國華夫餅”。2012年，海新成立丹夫集團有限公司，專攻高端烘焙食品系列。此后，丹夫不斷迭代升級：格樂華夫、丹夫薄脆、諾普斯等系列產(chǎn)品不斷面市。

然而，好產(chǎn)品還得會“吆喝”。起初，丹夫產(chǎn)品由于品牌知名度較低，市場份額有限，銷售情況并不理想。對此，集團通過舉辦新品試吃活動、促銷活動等方式，吸引消費者嘗試丹夫的產(chǎn)品；利用傳統(tǒng)媒體以及互聯(lián)網(wǎng)平臺進行廣告宣傳，提升品牌知名度和美譽度。2004年始，海新食品連續(xù)三年在成都糖酒會召開新品發(fā)布會，聘請陸毅等擔任品牌代言人。還注重線上推廣，積極拓展電商渠道，在各大電商平臺開設官方旗艦店，將丹夫的產(chǎn)品推向全國市場。2017年，丹夫集團在上海舉行新品發(fā)布會，丹夫格樂華夫等新品在全球首發(fā)。丹夫的華夫餅逐漸贏得了消費者的喜愛和認可，市場份額逐步擴大。

伯力爵食品一期生產(chǎn)基地

伯力爵堿水面包丁

為適應現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活以及健康的消費時尚，海新還成立泡吧、伯力爵兩個事業(yè)部，休閑食品不斷出品。泡吧事業(yè)部打造的產(chǎn)品融合了歐洲烘焙元素、日韓烘焙食品的精致，泡吧金牌雞蛋糕、泡吧冰淇淋面包和泡吧牛奶面包等，引領著整個行業(yè)的潮流。其中，泡吧金牌雞蛋糕以30天保鮮烘焙的創(chuàng)新模式，長期保持單品市場規(guī)模行業(yè)第一。其間，泡吧食品有限公司獲評“十佳食品品牌企業(yè)”和“休閑食品20強企業(yè)”等榮譽稱號。伯力爵事業(yè)部打造的堿水系列產(chǎn)品，以其獨具特色的健康烘焙食品深受消費者喜愛，被稱為“堿水王國”。2015年，伯力爵美國RBS項目簽約，新品全球發(fā)布上市。伯力爵堿水面包丁攜手湖南餐飲公司“茶顏悅色”跨界合作，引爆年輕消費熱潮。

泡吧食品龍海生產(chǎn)基地

泡吧產(chǎn)品

2024年，泡吧二期項目6.7萬平方米廠房順利投用，使烘焙產(chǎn)能大幅提升。2025年，13.3萬平方米的伯力爵二期項目廠房順利竣工。丹夫集團通過產(chǎn)能優(yōu)化和渠道提升，以“匠心智造”打通全球供應鏈脈絡，持續(xù)拓展食品版圖，為未來發(fā)展注入前進的動力。

　　不忘初心

　　帶動龍海食品同行共同致富

中國食品界流傳一句話：“中國烘焙看福建，福建烘焙看龍海”。歷經(jīng)多年堅持發(fā)展，龍海獲評“中國休閑食品名城”（目前為全國縣級唯一獲評）。近年來，龍海主推烘焙健康食品，造就中國最大烘焙食品產(chǎn)業(yè)基地的地位。據(jù)介紹，龍海多家烘焙食品企業(yè)是龍頭企業(yè)海新集團·丹夫集團“孵化”的。由于海新集團·丹夫集團的帶動，龍海已成為全國食品專業(yè)重鎮(zhèn)。丹夫集團順理成章被稱為龍海烘焙食品的“黃埔軍校”。

據(jù)馮定遠教授分析，目前，龍海在整個中國烘焙行業(yè)中的地位舉足輕重，被稱為龍海烘焙食品“黃埔軍校校長”的蔡土木貢獻巨大。他說，蔡土木把世界特色烘焙食品引進后再創(chuàng)新，比如華夫餅。

丹夫集團與外企簽約

蔡土木指導的營銷手法不斷創(chuàng)新，比如“小脆”進校園，面包丁與湖南長沙的“茶顏悅色”實現(xiàn)跨界營銷等。如今，海新食品板塊具有體系化事業(yè)部規(guī)劃策略，泡吧事業(yè)部專注糕點類，丹夫事業(yè)部負責華夫餅類，伯力爵事業(yè)部負責健康概念產(chǎn)品，部門齊全，以強大產(chǎn)能研發(fā)生產(chǎn)高端、時尚和健康三大系列食品。

早在2004年，海新就有意識打造海新食品乃至龍海食品的品牌。他們連續(xù)多年加大形象宣傳力度，讓全國消費者認識了龍海烘焙食品，而且生產(chǎn)出高端、健康的烘焙休閑食品。丹夫集團多次到在四川成都舉辦的全國糖酒會參展，逐漸把龍海烘焙品牌推向全國。從2019年起，龍海開始舉辦中國食品名城（漳州）食品交易會暨龍海國際休閑食品博覽會，每年參展企業(yè)五六百家。丹夫集團的泡吧、丹夫、伯力爵，總以特裝展的強大陣容亮相。

記者了解到，龍海的中小食品企業(yè)與海新集團·丹夫集團淵源頗深。龍海的不少中小食品企業(yè)創(chuàng)辦人，來自海新集團和丹夫集團的管理層或員工。這些企業(yè)是以丹夫集團為龍頭的龍海食品產(chǎn)業(yè)集群成員。龍海食品行業(yè)流行一句話：“丹夫‘一直被模仿，從未被超越’。”丹夫集團在蔡土木的帶領下，一次次向世人展示做國際一流產(chǎn)品的魄力和信念。

目前，龍海食品企業(yè)雖然層次不一，但是存在關聯(lián)性，形成專業(yè)分工，既有競爭，又有合作。在其中，丹夫集團發(fā)揮了龍頭引領作用。以丹夫集團為龍頭的龍海食品產(chǎn)業(yè)，形成集群規(guī)模優(yōu)勢和成本優(yōu)勢，因而在全國市場占有率也逐漸升高。近年來，龍海區(qū)委、區(qū)政府高度重視壯大健康休閑食品產(chǎn)業(yè)，大力扶持食品企業(yè)發(fā)展，龍海食品已經(jīng)有相當規(guī)模，具備了產(chǎn)業(yè)集群的特征。

蔡土木說：“走出去的員工自己辦廠，初期總會遇到市場信息缺乏、團隊不健全和渠道不暢等問題，丹夫總是毫不吝嗇地提供各類幫助。”丹夫集團對于同行業(yè)其他企業(yè)的慷慨幫扶，對于推動龍海食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展具有重要意義。蔡土木表示，能夠帶動大家發(fā)展，這是一種行善積德的事，做的是“民以食為天”的實業(yè)，干的是“共同致富”的事業(yè)。

　　以人為本

　　構建海新特色企業(yè)文化體系

海新發(fā)展四十年來，形成富有特色的企業(yè)文化。蔡土木表示，四十年來，海新能夠實實在在做實業(yè)，擁有今天的局面，離不開獨具魅力的企業(yè)文化。他通過總結，構建具有海新特色的企業(yè)文化體系：“誠信、敬業(yè)、堅韌、創(chuàng)新”，還把“五大文體活動”作為企業(yè)文化的關鍵載體，成為凝聚企業(yè)向心力、推動整個集團公司持續(xù)前進的核心動力。企業(yè)文化深刻影響著每一位海新人。

海新集團迎接專家學者

蔡土木深知，企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是支撐企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動力。回首海新集團創(chuàng)立之初，創(chuàng)業(yè)環(huán)境艱苦卓絕，市場競爭異常激烈，需要強大的精神力量來凝聚員工。海新“誠信、敬業(yè)、堅韌、創(chuàng)新”的文化體系中，每個價值觀背后都蘊藏著難忘的故事。在踐行中，蔡土木向員工傳導“歸因于內(nèi)”的理念，要求苦練內(nèi)功、自強不息。海新人也養(yǎng)成低調(diào)、務實、自覺的特質(zhì)。

海新始創(chuàng)時，一場質(zhì)量事故給海新帶來倒閉的風險，卻也讓“誠信”深深扎根于海新人心中。而“敬業(yè)”是在發(fā)展過程中逐漸養(yǎng)成。早期部分員工存在上班時間打牌、聊天等紀律松散現(xiàn)象。蔡土木以身作則，每天早早來到工廠，與員工一起工作。長期的上行下效，逐漸形成“敬業(yè)”之風。海新發(fā)展道路上每次遇到重大挫折，都逆襲而上創(chuàng)造新的業(yè)績，“堅韌”的力量功不可沒。

海新特別注重創(chuàng)新建設，創(chuàng)新是海新持續(xù)發(fā)展的動力源泉。“海納百川，有新乃大”，海新的創(chuàng)新“無處不在”，包括技術創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等。從創(chuàng)業(yè)初期對飼料配方大膽創(chuàng)新到引進蒸汽制粒工藝改造，再到食品板塊產(chǎn)品創(chuàng)新，以及在養(yǎng)豬過程中探索出的“公司+農(nóng)場+農(nóng)戶”農(nóng)牧養(yǎng)殖合作模式，都顯示出創(chuàng)新的強大生命力。

海新文體活動豐富多彩。圖為去年舉辦的第39屆海新·丹夫運動會。

在構建企業(yè)文化過程中，海新通過“雙愛”活動（企業(yè)愛員工、員工愛企業(yè)）傳承和弘揚企業(yè)文化。每年的“五大文體活動”即是“雙愛”活動的體現(xiàn)，包括五一登山、中秋博餅、廠慶運動會、廠慶晚會、尾牙年會等。活動不僅豐富了員工生活，更傳遞著海新集團·丹夫集團的企業(yè)文化精神。

海新建立“養(yǎng)育員工、服務三農(nóng)、食品安全、回報社會”的理念。在蔡土木的帶領下，海新主動承擔起社會責任，2020年，海新捐贈500萬元助力政府部門抗疫。在多個領域，海新也積極發(fā)動員工開展大規(guī)模慈善活動。

蔡土木對教育、扶貧、扶老、救災、鄉(xiāng)村建設等積極提供支持，早在2007年就被選為龍海慈善總會會長。蔡土木長期為埭新村60歲以上的老人、困難老員工等群體發(fā)放生活補助；蔡土木家曾捐巨資修建埭新學校，設立獎教助學金。

名片：海新　　

福建省海新集團有限公司，是一家涉及農(nóng)牧、食品兩大主營業(yè)務的專業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)集團公司，旗下共有47家全資子公司，基地分布于福建省各地及廣東、湖北、四川、山東等省份。農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)以飼料加工為龍頭，發(fā)展糧油、物流、生豬養(yǎng)殖、肉食品五大產(chǎn)業(yè)鏈，設立五個事業(yè)部，是福建省規(guī)模最大的現(xiàn)代化飼料生產(chǎn)企業(yè)之一，近年來養(yǎng)殖業(yè)也快速發(fā)展。食品產(chǎn)業(yè)定位為高端烘焙休閑食品領域，下轄泡吧、丹夫、伯力爵三個事業(yè)部，以技術創(chuàng)新為支撐，不斷開發(fā)戰(zhàn)略新品，“丹夫華夫餅”是國內(nèi)華夫餅類的第一品牌，被譽為“國內(nèi)烘焙休閑食品發(fā)展的風向標”。

海新集團近年主要榮譽

（選登）

　　●2008年4月，海新商標獲授“中國馳名商標”。

　　●2011年6月，公司正式成立“福建省院士專家工作站”。

　　●2013年6月，蔡土木獲評“閩商建設海西突出貢獻獎”。

　　●2016年7月，公司獲評“福建省第八輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。

　　●2016年12月，蔡土木當選為第十三屆“龍海市工商聯(lián)（總商會）”名譽會長。

　　●2018年12月，蔡土木獲評“中國食品工業(yè)改革開放40周年功勛企業(yè)家”。

　　●2019年1月，蔡土木獲評“福建省改革開放40年食品工業(yè)突出貢獻企業(yè)家”。

　　●2019年11月，公司被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。

　　●2019年12月，蔡土木獲評“70年70位影響中國食品進程企業(yè)家”。

　　●2020年2月，公司獲評“2019全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強企業(yè)”。

　　●2020年6月，公司獲評“漳州市十強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

　　●2021年1月，公司獲評福建省“千企幫千村”助村富民明星企業(yè)。

　　●2021年4月，公司獲評“2020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)全國100強”。

　　●2021年6月，福建省委、省政府授予公司“福建省優(yōu)秀民營企業(yè)”。

　　●2023年11月，蔡土木獲評“漳州市優(yōu)秀企業(yè)家”。

　　●2023年11月，公司獲評福建省“首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)百強企業(yè)”。

　　●2023年12月，公司獲評“福建省制造業(yè)企業(yè)百強”。

　　●2024年3月，蔡土木獲評“福建省優(yōu)秀企業(yè)家”。

　　●2024年4月，海新集團當選“漳州市飼料產(chǎn)業(yè)協(xié)會”會長單位。

　　●2024年7月，公司獲評第二屆南方動物營養(yǎng)發(fā)展論壇“飼料行業(yè)領軍企業(yè)”。

　　●2024年9月，公司獲評“福建省民營企業(yè)100強”（居第67位）、“福建省制造業(yè)民營企業(yè)100強”、“福建省社會責任民營企業(yè)100佳”。

　　●2025年1月，公司獲評漳州市龍海區(qū)“經(jīng)濟建設重大貢獻獎”。

文章來源：廈門日報社數(shù)字報、漳州特派記者 黃樹金