引領中國調酒文化新風潮，保樂力加首屆SIP雞尾酒節落地上海

由保樂力加傾力打造的首屆SIP雞尾酒節于10月10日至12日在上海BFC外灘金融中心盛大開展中。三十余家來自亞洲及中國本土的先鋒酒吧集結亮相，三天時間內帶來了豐富多元的特調作品及思想峰會，吸引了眾多調酒師、業內人士與愛好者到場參與。

作為SIP平臺首次以“雞尾酒節”形式落地的行業盛會，本屆活動不僅集中呈現了亞洲調酒文化的多樣風貌，更為中國雞尾酒行業搭建了一個融合專業交流與公眾體驗的全新舞臺。

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三十余家亞洲先鋒酒吧齊聚外灘，打造一站式雞尾酒體驗場

在正在開展的SIP雞尾酒節上，BFC外灘金融中心化身亞洲雞尾酒文化的融合舞臺。超過三十家來自中國、日本、韓國、新加坡、菲律賓和越南的知名酒吧齊聚外灘，其中包括3家入選“2025年度世界五十佳酒吧”的頂尖團隊：韓國的ZEST（#16）以及中國的廟前冰室（#29）、COA（#38）。此外還有十余家“2025年度亞洲五十佳酒吧”到場，共同造就了一場兼具國際化與專業度的調酒盛會。

活動期間，BFC外灘金融中心室外廣場特設有“風味共振街區”，各家酒吧帶來了代表性特調與限定菜單。觀眾可在現場一站式品鑒亞洲不同地區的先鋒調酒作品，近距離感受調酒藝術的多樣性與創意精神。

保樂力加還攜旗下白色烈酒品牌強勢助陣，不僅設置了風味實驗場與互動吧臺，打破傳統場景的想象，展現雞尾酒文化的多元可能；還與上海非遺傳承項目合作，共同打造了一場文化流動的盛宴。

本次活動的重磅環節——“液體思想峰會”成為行業關注的焦點。峰會以開放且專業的姿態，匯聚了賽級調酒師與國際知名調酒團隊，不僅集中探討了“亞洲風味與本土創新”“可持續調飲”“數智調酒時代”等前沿議題，還深度聚焦龍舌蘭、金酒、朗姆酒等核心品類在不同文化語境下的發展情況。在為期三天的思想碰撞中，峰會將對行業趨勢與創新方向進行了細致解剖。

對于首屆SIP雞尾酒節的舉辦，保樂力加中國首席執行官郭斌臣（Jerome Cottin-Bizonne） 表示：“保樂力加希望通過這一盛會向中國的雞尾酒愛好者、調酒師與行業人士展示來自亞洲頂尖酒吧的創意與風味，同時還為公眾打造跨文化、多元化的夜間休閑消費場景，為上海夜經濟的發展貢獻力量。未來，保樂力加將持續以豐富的產品矩陣與品牌組合為行業注入新的活力。”

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拓寬文化連接點，保樂力加賦能中國調酒生態

在調酒風潮帶動下，相關烈酒品類展現出逆周期增長潛力。根據2024年中國海關總署數據，龍舌蘭酒、金酒、朗姆酒及伏特加酒均實現增長，與棕色烈酒的雙位數下滑形成對比。

保樂力加早已洞察此趨勢，并成為調酒風推廣的重要力量。2022年，保樂力加成立SIP樂酌平臺，作為調酒師社群與專業門戶，以“分享、啟發、先鋒”為核心理念，先后推出SIP調酒師學院、超新星調酒師大賽等活動，為調酒師提供著展示舞臺及系統化學習路徑。

首屆SIP雞尾酒節進一步拓展了品類的文化觸點，集中呈現亞洲雞尾酒的創新成果，展示各類文化語境下的調酒思路，以及不同國家、不同城市的酒吧對調酒的理解，同時聚焦到調酒師個人成長的多元路徑。此外雞尾酒節還為愛好者和潛在消費者提供了深入了解品類的機會，為擴大品類市場基礎發揮了積極作用。

SIP雞尾酒節的落地，使其進一步成為行業交流的平臺，成為洞察行業趨勢的重要風向標。與此同時，這一活動形式也為城市夜間文化注入新的元素，實現專業調酒交流與公眾參與的有機融合。

首屆SIP雞尾酒節的成功舉辦，凸顯了保樂力加在推動中國雞尾酒生態建設中的重要角色，通過整合教育、賽事、行業交流與公眾體驗，以系統化和前瞻性的方式為行業注入持續活力，通過推動專業標準的提升和文化認知的深化，也將為中國雞尾酒文化的未來勾勒出更寬廣的可能性。