新疆
圖文/易會林
在烏魯木齊的老城街巷里，總藏著一些讓人念念不忘的味道。清晨的陽光灑在紅山腳下，微風輕拂過人民廣場的樹梢，我走進了新疆人民劇場旁那家熟悉的老店——伊香酥油奶茶館。
一進門，一股濃郁的奶香就撲面而來，夾雜著包爾薩克的焦香，瞬間喚醒味蕾。
這家藏在城市中心的老店，沒有花哨的門頭，卻用二十多年如一日的真誠味道，留住了烏魯木齊人的記憶。
餐廳內木質桌椅，干凈利落的環境，很舒適。
那塊剛炸好的包爾薩克外酥里軟，一口咬開，香氣四溢。
酥油在熱氣中微微融化，奶香、茶香、面香在舌尖交織，仿佛把整個新疆的秋天都含在了嘴里。
一口奶茶下去，暖意從喉嚨一直蔓延到心底。配上那一盤金燦燦的包爾薩克，簡單卻滿足，是城市快節奏中難得的慢時光。
伊香酥油奶茶館據說已經開了二十多年，見證了新疆人民劇場的燈火輝煌，也陪伴著無數市民的日常晨昏。它不只是一個吃飯的地方，更像是城市記憶的一部分。有人在這里等看演出前的最后一口熱食，有人專程從城東趕來只為這一碗正宗的老味道。
今天，我在這里吃了包爾薩克，喝了奶茶，也找回了屬于老烏魯木齊的那份踏實與溫情。
如果你來烏魯木齊，不妨在人民劇場旁停下腳步，走進這家老店，點一碗奶茶，吃一塊包爾薩克——也許，你也會愛上這份藏在煙火氣里的新疆味道。
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