農歷八月十四，記得“食三樣，避一事”傳統，吉祥迎中秋合家安康

每逢農歷八月十四，正是中秋前夜。天色漸暗時，庭院里已彌漫著一縷清涼的桂香，月亮升得高高，卻還未滿，含著盈盈的光華。家家戶戶開始張羅節前的忙碌，把一天一天的等待，都化作餐桌上一道道溫熱的菜肴。這一天，雖沒有八月十五來的熱鬧隆重，卻有著“前味兒”，仿佛是一場團聚的小預演，溫暖中自有講究。

不同地區的習俗各有千秋：有人蒙著月光紙，焚香拜月，祈求家宅平安；有人舞火龍，祛災納福，將整條街道都點亮；還有村里祭土地爺，全家拜田頭，感謝五谷豐登。這些看似小小的動作，總讓人覺得，家鄉的溫度，就是由這些民俗攪熱的。八月十四，便是一年中守望團圓的前奏，也是最有人情味的夜晚。

月光紙、舞火龍與土地爺，守望家鄉最深處的安寧

焚燒月光紙的習俗，有著百余年的傳承。明清時代，月光紙上繪有玉兔搗藥、桂樹仙影、瓜果陳列，寓意著健康與豐收。每到八月十四，外婆常牽著我在院子里焚紙，紙灰飄揚，仿佛托起一家人的心愿。焚燒月光紙，不止是對月亮的敬意，更是一種將煩惱化為輕盈、讓美好隨風而去的小禱告。

在香港甚至福建沿海，每到八月十四晚，街頭巷尾便舞起“火龍”。這龍用禾草扎成，龍身插滿點燃的香枝，追著龍頭繞村游走，火光與龍舞交融。“火能驅邪，龍能納福”，據說舞火龍起源于十九世紀的一場瘟疫，人們借火龍祛災，也希望來年順利平安。孩童們跟在龍尾邊，小手舉著香枝，笑聲連成一片。

農村則常在八月十四傍晚，祭拜土地爺。田頭擺上一碟果子，一碗清酒，虔心祈愿收成滿倉。老一代講究稻谷熟了，先謝土地爺公，是尊重自然，也是報答一年的辛勞。土地爺被說成“家里護地的大靠山”，這份信念，在農人心里比天還重。

三樣“應時食”與文化寓意

月餅：“未滿先嘗，盼團圓”

八月十四吃上一塊月餅，是很多地方的老規矩。并非八月十五才能動口，所謂“未滿先嘗”，是對明天團圓的期盼。月餅圓潤，餡多寓意五谷豐收，甜咸皆有，各地都有花樣。有的喜歡冰皮月餅的清爽，有的鐘愛蛋黃蓮蓉的細膩。

家常做法：面皮用低筋面粉120克，轉化糖漿80克，花生油30克，堿水1克，混合揉勻。蓮蓉餡或豆沙餡80克，包在皮中，印出花紋。烤箱180度20分鐘即可。

糕點拼盤：“多樣配多福，預祝家和”

八月十四常有“多樣拼糕”習俗。家里老人講，準備一盤應節糕點，比如發糕、芋頭糕、綠豆糕，意思是“多樣多福”，一家人能聚在一起，和和樂樂。孩子們爭做糕點，比誰的手藝巧，家里其樂融融。

家常小方糕：糯米粉200克，白糖40克，牛奶適量攪拌均勻，倒進模具上鍋蒸15分鐘，撒些核桃仁或葡萄干點綴。

時令瓜果：“取其圓，告其豐”

每年到八月十四，家家戶戶都要買上些新摘的時令瓜果。葡萄、柚子、蜜橘、蘋果、板栗……它們各有吉祥寓意。葡萄取“串串圓滿”，柚子寓“有子有福”，橘子代表“喜慶添財”，板栗則是“實在又安穩”。這些果子擺上桌，既賞心悅目，又添節日氣氛。

簡單果盤制作：葡萄洗凈切串，柚子剝瓣，板栗蒸好去皮，蘋果切塊，分裝排列，撒點桂花或枸杞點綴。

“避一事”的智慧：八月十四不可口舌爭執

這一天有個老規矩——忌爭吵。老人常說“月圓前夜，人心要圓”。八月十四難免家人采買張羅，忙中有錯，偶有急躁，然務必和氣。民間說，這一天家里如果吵架，容易把團圓的好運趕跑。還有些地方講忌借錢、忌掃地，都是圖個“財不外流、福不掃出門”。

古人的智慧其實很樸素，人在節令前夜，寧可緩緩做事，寧可多說一句順口話，也要把心里的礫石軟化。家人圍桌賞月時，和氣才最珍貴，和氣能生財，也能生福。

八月十四這一天，不只是月色溫柔，更有家里山水的深情。傳統的三樣食，或許簡單，卻總讓家人更親。焚燒月光紙的紙灰輕揚，舞火龍時的火星閃爍，土地爺的供果香氣，都化作日子里的溫暖背景。

有些團圓是等不來的，要靠自己用和氣和煙火氣慢慢點亮。明天的八月十四，不妨多笑一笑，多嘗一筷，多說一句好話。老習俗或許樸素，卻最懂得珍惜。月圓在望，家和人安。每一聲問候，每一次配合，都是團圓的練習。