安徽
栗子才是秋天“寶”板栗燉五花肉：做法超簡單，補益脾胃小貼士&營養妙點
秋意漸濃，溫差漸顯，白露之后早晚微涼，北方氣候更是偏干。換季時分，飲食調理尤為重要，光知道吃土豆可遠遠不夠，有一種食材，才是秋季養生進補的翹楚——它就是“板栗”，被稱作“千果之王”，既是美味佳肴，更是滋補良藥。
秋令時節，市場上板栗新鮮上市。煮、炒、燉，乃至打零食，樣樣適宜。老少皆宜的板栗，不止是小吃，更是家庭餐桌上值得反復品味的主角之一。尤其推薦一道栗子燉五花肉，板栗的清甜與五花肉的酥軟相融合，油而不膩，入口滿是幸福感。
板栗不僅風味獨特，更含有豐富的維生素C，其含量竟是番茄的3倍！而且，營養專家也稱，板栗有健脾養胃、強筋健骨的功效。搭配五花肉燉，更添口感與滋味，下面附上家常做法，讓你輕松復刻出一鍋秋日滋補美味。
材料準備
五花肉一塊
新鮮板栗適量
生姜、大蒜、八角、干辣椒
鹽、胡椒粉、食用油
烹飪步驟
板栗剝殼小竅門：板栗洗凈后先入沸水中煮幾分鐘，趁熱剝殼，非常輕松。隨后再稍稍沖洗備用。
五花肉洗凈切塊，姜蒜、干辣椒切好。
鍋中倒油，下五花肉炒至微黃出香味，放入配料再炒。
板栗加入鍋中，與五花肉一起翻炒。
倒入適量清水，加入鹽、胡椒等調味料，水量要沒過食材。
大火煮開后轉小火燜煮20分鐘，最后開大火收汁，色澤油亮、軟爛鮮香。
這道板栗煮五花肉，入口肉香栗甜，肥而不膩，板栗軟糯飽滿，每一口都能嘗出秋天獨有的醇厚。板栗富含膳食纖維、維C和多種礦物，健脾補氣，讓你的脾胃在秋天得到實實在在的滋養。
秋天想滋補，不妨放下土豆，多吃些板栗，既強身，又助消化，還能讓你的秋膘養得更科學、更養生！
喜歡這樣營養美味的食譜嗎？別忘了收藏、點贊、轉發給你身邊的朋友，讓我們一起享受秋天的豐盛與健康！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
