從1到7：永輝“胖改”門店點(diǎn)亮鄭州，城市幸福指數(shù)持續(xù)攀升

如果城市的幸福有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？那么“含胖量”或是重要的指標(biāo)。

9月30日，國(guó)慶小長(zhǎng)假的前一天，鄭州北部市民的國(guó)慶假期將提前開(kāi)啟，永輝超市鄭州瀚海北金店經(jīng)過(guò)36天的“胖改”后恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。這是永輝超市鄭州第七家、河南區(qū)域第十四家“胖改店”，煥新歸來(lái)的瀚海北金店從商品結(jié)構(gòu)、空間布局、服務(wù)能力及員工福利等四個(gè)維度的全方位提升，帶給消費(fèi)者“最具幸福感的品質(zhì)超市”的真切感受。

一座品質(zhì)與服務(wù)同頻、溫度與煙火氣共生的消費(fèi)新地標(biāo)正在崛起于鄭州北。隨著瀚海北金店的開(kāi)業(yè)，永輝在鄭州的七店調(diào)改全面收官，標(biāo)志著其品質(zhì)零售升級(jí)戰(zhàn)略完成階段性布局。

從信萬(wàn)到瀚海北金：鄭州“胖改”七店聯(lián)動(dòng)，穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)注入市場(chǎng)活力

自2024年6月19日永輝全國(guó)首家胖東來(lái)調(diào)改店——鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)，創(chuàng)下日銷售額188萬(wàn)元、達(dá)調(diào)改前13.9倍的業(yè)績(jī)以來(lái)，永輝在鄭州的調(diào)改步伐持續(xù)加速。截至目前，鄭州已陸續(xù)完成七家門店調(diào)改，覆蓋金水區(qū)、經(jīng)開(kāi)區(qū)、二七區(qū)、惠濟(jì)區(qū)等核心城區(qū)，初步形成以“胖東來(lái)模式”為內(nèi)核的本地化品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)。目前，已開(kāi)業(yè)的六家調(diào)改門店逐步走向健康經(jīng)營(yíng)，整體運(yùn)營(yíng)趨于穩(wěn)定，為鄭州消費(fèi)市場(chǎng)注入了持續(xù)活力。

目前，已開(kāi)業(yè)的六家調(diào)改門店逐步進(jìn)入健康經(jīng)營(yíng)軌道，整體運(yùn)營(yíng)趨穩(wěn)，為鄭州消費(fèi)市場(chǎng)注入持續(xù)活力。從信萬(wàn)廣場(chǎng)店的首店試水，到瀚海海尚店、裕華廣場(chǎng)店、龍湖錦藝城店、盛華里店、大學(xué)路店及瀚海北金店的陸續(xù)落地，永輝以扎實(shí)的調(diào)改節(jié)奏，推動(dòng)“商品更優(yōu)質(zhì)、服務(wù)更人性、環(huán)境更舒心”的消費(fèi)體驗(yàn)深入市民生活圈。

商品與服務(wù)系統(tǒng)性升級(jí)，打造“高含胖量”消費(fèi)場(chǎng)景

調(diào)改后的瀚海北金店圍繞商品與服務(wù)進(jìn)行系統(tǒng)性升級(jí)。商品方面，對(duì)原有11464支商品進(jìn)行優(yōu)化，新增商品比例達(dá)26.8%，結(jié)構(gòu)調(diào)整后達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比提升至15%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%增至20%。消費(fèi)者無(wú)需遠(yuǎn)赴許昌，即可購(gòu)齊胖東來(lái)DL系列67款網(wǎng)紅爆品，同時(shí)也可選購(gòu)永輝自有品牌好物，及菊花酥、花生糕、好想你大棗等河南特色好物。

更有顧客進(jìn)店比買的熟食和烘焙產(chǎn)品，排隊(duì)之王的“東來(lái)鹵味”和廖記、煌上煌等知名熟食品牌令人流連忘返；金秋桂花豐收系列面包，以柔韌面皮包裹豐盈內(nèi)餡，一口咬下，仿佛嘗盡整個(gè)秋天的飽滿與喜悅。

門店開(kāi)業(yè)適逢雙節(jié)，永輝圍繞“雙節(jié)同慶 幸福團(tuán)圓”主題推出陽(yáng)澄湖大閘蟹、挪威三文魚(yú)、現(xiàn)烤月餅等節(jié)令商品，并提供免費(fèi)禮品包裝、臨時(shí)休息區(qū)、盲盒抽獎(jiǎng)等服務(wù)，增強(qiáng)節(jié)日互動(dòng)體驗(yàn)。

服務(wù)與環(huán)境方面，門店延續(xù)“降低貨架、拓寬通道”的空間革新，中島貨架統(tǒng)一降至1.6米，營(yíng)造通透輕松的購(gòu)物氛圍。同時(shí)提供肉禽切絲、海鮮清洗等免費(fèi)加工服務(wù)，并配備顧客休息區(qū)，增設(shè)洗手臺(tái)、四季茶飲、直飲水、身高體重測(cè)量?jī)x、血壓儀等便民設(shè)施。員工作為服務(wù)基礎(chǔ)，瀚海北金店一線員工人數(shù)從70余人增至160余人，平均薪資提升至5000元，并享受帶薪年假與免費(fèi)餐食等福利，切實(shí)傳遞“員工幸福，顧客滿意”的理念。

鄭州經(jīng)驗(yàn)走向全國(guó)，持續(xù)優(yōu)化本地布局

永輝超市鄭州區(qū)域負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示：“鄭州是永輝‘胖東來(lái)調(diào)改’的起點(diǎn)，信萬(wàn)廣場(chǎng)店作為全國(guó)首家調(diào)改門店，為后續(xù)工作積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。目前，我們已經(jīng)形成了一套可復(fù)制的調(diào)改模型和運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。'鄭州經(jīng)驗(yàn)'正逐步推廣至河南省內(nèi)的開(kāi)封、焦作、周口、鶴壁等城市，同時(shí)也在重慶、西安、武漢等全國(guó)其他區(qū)域落地實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了從試點(diǎn)探索到規(guī)模化復(fù)制的關(guān)鍵跨越。"

隨著第七家調(diào)改門店落子鄭州北部，永輝在鄭州的胖東來(lái)模式調(diào)改已形成區(qū)域聯(lián)動(dòng)、梯度推進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。未來(lái)，永輝將繼續(xù)圍繞商品精選化、服務(wù)人性化、運(yùn)營(yíng)精細(xì)化方向，持續(xù)優(yōu)化在鄭布局，進(jìn)一步提升門店服務(wù)輻射能力與消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)芗?jí)。

以“做鄭州最幸福的超市”為目標(biāo)，永輝正通過(guò)系統(tǒng)化調(diào)改推動(dòng)本地零售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，為鄭州城市幸福生活注入更多“輝常影響力”。