*文末有福利!
暑熱漸退,秋風送爽
被夏天偷走的胃口逐漸回歸
是時候用一頓“硬核”美味
為你的身體充能了!
傲客后廚怎么按捺得住?
這一季
我們專注鍋氣
用熱油與旺火
為你解鎖「貼秋膘」的正確姿勢!
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傲客夜食甄選「川香蹄花毛血旺」,一碗慢燉濃湯,一鍋滾燙川香。高蛋白、濃風味,為你蓄能!
調味承襲川菜精髓,以蔥蒜、花椒、干辣椒熗鍋,麻辣鮮香交融,紅油赤醬,色澤誘人。
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豬蹄文火慢燉數小時,軟糯脫骨,膠質飽滿,肥而不膩,連骨香醇。還有豐富配菜:嫩鴨血、脆毛肚、豐潤肥腸、厚實午餐肉...層層風味交織,口口滿足!
(別錯過吸飽湯汁的粉絲,嗦起來更過癮!)
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午餐肉
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鴨血
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小腸
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粉絲
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精選爽脆無骨鴨掌,與肥嫩胸口油共赴熱辣之約。
猛火快攻之下,食材本味被瞬間鎖留。青蒜、芹菜、小米辣等辛香料打底,烈火爆炒后成就了一盤鑊氣十足、油重色濃的經典川味風格。
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主角胸口油爆炒到金黃焦脆,油脂香被高溫狠狠逼出,油潤盈口。
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無骨鴨掌彈牙軟糯,掛滿濃郁醬汁,膠質豐腴。下飯更下酒!
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新鮮雞胗改刀成花,先經白灼鎖鮮,再迅速冰鎮,使其口感極為緊致脆爽;隨后浸入特調料汁,充分吸收調味,愈發脆彈入味。
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牙齒輕觸,胗花爆汁,口感脆嫩彈牙,樟樹椒的清香辣意緊隨其后,漫上舌尖。
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來自湖南的樟樹港辣椒,比起其他的品種,它肉厚籽少、辣而有香,化解了肉類的厚重,只留滿口生津的酣暢。清爽開胃,堪稱下酒的絕配!
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長沙人著迷的湘式小炒——「油爆醋溜蛋」,醋香開胃、滑嫩鮮香,專治沒食欲!
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熱油激出焦香邊緣,瞬間鎖住雞蛋的鮮嫩,鑄就金黃酥脆的焦邊。淋上精心調制的醋溜汁,酸甜洌而不沖,酸爽生津——裹住每一寸濃汁輕芡,拌飯一絕!
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秋風起,南瓜正甜。
板栗南瓜切塊裹粉炸至金黃,再與顆粒分明的燕麥粒、沙糯細膩的咸蛋黃一同入油翻炒均勻,包裹成咸香酥脆的外殼。
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咸蛋黃的咸香巧妙引出南瓜的清甜,不膩不齁、酥軟香嫩,入口時細微的“咔嚓”聲,正是秋日最誘人的節奏。
(提醒:內餡溫度較高,吃前一定要當心燙口!)
火爆登場,限時折扣!
嘗鮮價來了!
9月26日-10月14日期間
掃碼即可領取8.8折新品券
(每個ID限領一張,規則詳看券面)
這個秋天
來傲客夜食,吃起來!
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