北京
國慶和中秋雙節，家庭聚餐或者朋友聚餐的時候，除了一些硬菜，甜品也是不能缺少的一部分。
蛋糕好吃，價格卻比較貴，要是買一些比較出名的牌子說實話肉還是有一點痛的。
今天給大家推薦一款在家就能做的巧克力奶酪蛋糕，滿滿的巧克力和奶酪的香味，而且沒有什么過分的技巧，按照下面單子的比例來，只需輕輕攪拌，放入烤箱，半個多小時后，保準你家全是巧克力的香氣，香的鄰居怕是要來找你呦~
想要做出好吃的蛋糕，離不開的就是黃油，本次使用的是無鹽黃油。
普通黃油中添加了適量的鹽分，用于提升風味和口感，適合日常烹飪及烘焙中直接食用。而無鹽黃油，保留了黃油的純凈與原味，讓食物的本真味道更加凸顯。
在追求細膩口感與純粹風味的巧克力蛋糕制作中，無鹽黃油無疑是更佳選擇。它能更好地融合巧克力的濃郁與蛋糕的綿密，讓每一口都是對味蕾的極致寵溺。
最后提醒大家，做蛋糕的時候用的巧克力豆是專門的烘焙耐高溫巧克力豆，跟我們平時吃的小零食巧克力豆可不是一回事哈。購買的時候一定要注意區分！
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材 料 / 步 驟
材料：
低筋面粉300g，泡打粉3g，可可粉50g，耐高溫可可豆100g，奶油奶酪500g，無鹽黃油200g，雞蛋3個，砂糖50g
步驟：
1，將準備好的500g奶油奶酪隔水融化
2，將200g無鹽黃油放入微波爐，融化后取出加入50g砂糖攪拌均勻備用
3，將攪拌好的黃油倒入奶油奶酪中，繼續攪拌均勻，分三次下入三個全蛋液，繼續攪拌均勻
4，將準備好的300g低筋面粉，3g泡打粉和50g可可粉混合后過篩，倒入混合好的奶油奶酪面糊中，攪拌均勻后撒入100g巧克力豆，繼續攪拌均勻
5，將攪拌完成的面糊倒入準備好的模具中，放入烤箱160度，烘烤45分鐘即可
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