20年過去，猴面包樹在廣東結果了，比非洲的還大！網友：好吃嗎

等了20多年，湛江麻章區的猴面包樹終于要結果了。網友看了紛紛喊話，下一步奶茶店是不是就要推出猴面包樹果汁了？

猴面包樹的老家在非洲，我國即便移栽種植的話，也只能局限于華南幾個省份。而且從過往的移栽經驗來看，猴面包樹在國內的樣子和非洲完全不一樣，國內的猴面包樹看起來像是“減肥”后的樣子。

為什么國內移栽的猴面包樹會變變瘦？還有在國內生長的果實與在非洲結的果實會一樣嗎？口感上會不會有差異呢？今天咱們就來看一看擁有“生命之樹”之稱的猴面包樹究竟是個怎樣的存在？

最具特色的“胖子”

猴面包樹的外形非常有辨識度，看起來和地球上的其他樹木完全不一樣。如果沒有見過這種樹，第一次見的話，認為它是外星產物都絲毫不奇怪。

猴面包樹的樹干極其粗壯，看上去就像一個身材極其高大的胖子，而它的樹冠又非常高，遠遠看起來就像我國古代的華蓋。

它的老家雖然在非洲，尤其在馬達加斯加島上一共有6種猴面包樹，但是在澳大利亞的北部也分布著1種猴面包樹。除此之外，阿拉伯半島的南端也有少量的分布。總體而言，這種樹主要還是生長在撒哈拉以南的非洲各國。

在非洲遼闊的稀樹草原上，由于植被稀疏，再加上猴面包樹的辨識度極高，因此很容易就能發現它。猴面包樹之所以長這么胖，主要跟非洲相對干旱的環境有關。

人們肯定會疑惑，非洲不是熱帶氣候嗎？降水也很充足，怎么又會跟干旱扯上關系呢？

非洲很多地區只有兩種季節，一半是雨季，另一半是旱季。尤其在稀樹草原地區，這樣的季節特征更明顯。如果當年旱季持續的時間較長，自然就會出現嚴重的干旱狀況。

猴面包樹根系發達，看起來就像一根粗大的木棒直直的插入地下。在干旱的環境里，樹的根系會拼命從地底吸取水分，因此經過億萬年的演化，猴面包樹就變成了現在這種樣子。

在非洲的猴面包樹為了保證充足的水分，生長過程中甚至會讓葉子提早脫落，這樣就可以減少蒸騰，從而防止水分流失。

為什么會有“猴面包”這種奇特的名字？

可以肯定的是，歷史上的非洲土著并不會把這種樹叫做猴面包樹。“猴面包”這個名字，大概率跟西方的殖民者相關，因為中文里的猴面包樹就是根據英文名字直接翻譯過來的，而且在其英文名字里，確實具備了 monkey bread和tree這三個毫不相關的詞匯。

歷史上第一批到達非洲的西方殖民者，應該看到過猴子或者狒狒吃猴面包樹果實的樣子，也可能他們從當地土著那里聽到過這種樹的相關故事，所以才有了猴面包樹這個名字。

既然名字里帶著面包，是不是說它的果實吃起來就跟面包一個味兒呢？其實并不是，猴面包樹的果肉是白色的，看起來有些干燥，確實可以直接吃。但是對非洲以外的其他人來說，那種味道確實不是面包味兒，吃起來有點發酸。

另外一種吃法就是把它的果肉磨成粉，再混合糖、蜂蜜或者其他佐料沖水喝，味道就相當別致了。對土生土長的非洲人來說，猴面包樹既可以當菜，也可以當做果實，尤其是在干旱的雨季，作用更是不小。

值得一提的是，猴面包樹很容易跟產于亞洲熱帶地區的另一種植物混淆，這種植物也叫面包樹，就是去掉了前面的“猴子”。亞洲的這種樹屬于桑科波羅蜜屬，其生長出來的果實富含淀粉，從某種意義上來說，這才是真正的“面包”。

不了解這兩種植物的人很容易混淆它們，但實際上兩種植物不同屬種，也沒有什么相似的地方。

非洲人食用猴面包樹果實的歷史悠久，再加上猴面包樹軀干粗大，那些內部中空的樹甚至能夠給人們提供居所，所以這種樹在非洲才被稱之為生命之樹。

它真的能活5000歲嗎？

網上有一種典型的說法，猴面包樹的壽命可長達5000年。這種樹的壽命確實很長，不過5000年的說法又有些離譜了。

公開的信息顯示，已知年齡最長的猴面包樹生長在津巴布韋，據說它的年齡高達2450歲，而且還在2011年的時候，這棵樹就已經死亡了。

除此之外，還有一棵樹在這之前被廣泛宣傳為已經生產了6000年，但后來經過更嚴謹的測算，這棵樹的實際年齡可能只有1100歲左右。可能就是因為這種以訛傳訛，才讓很多人誤以為猴面包樹的壽命能夠達到5000年甚至更多。

猴面包樹在生長的過程中，根莖能夠不斷外擴，然后將里邊的根莖給包裹住，新的生長出來，里邊的老的莖干就會逐漸枯死。所以那些年齡在幾百年甚至上千年的猴面包樹，樹的內部基本上都是中空的。

也因此，古代的非洲人，包括現在一些土著居民，都會將猴面包樹當成棲息之所，非洲草原上的很多動物也會在猴面包樹的內部安家。有些猴面包樹完全就是橫著生長，大樹看起來并不高，但是樹干卻極其的粗壯，甚至超過了樹的高度。

在南非，有一棵古老的猴面包樹桑蘭還被人改造成了酒吧。這棵樹只有22米高，但是樹干的周長竟然達到了驚人的47米，完全就是一個橫著長的胖子。

內部改造成酒吧后，空間很大，地面到頂部的高度能達到4米，可以容納15個人同時喝酒聚餐。這個樹形酒吧在上世紀90年代初開業，2019年的時候永久停業。酒吧停業不到一年，這棵猴面包樹就死了。

目前在非洲常見的猴面包樹樹齡都沒有這么大，幾十年乃至上百年的樹齡都不算小了。比如在馬達加斯加島上知名的猴面包樹景點，那里有些猴面包樹的樹齡也只有幾百年。

或許真的存在年齡達5000年之久的猴面包樹，只不過現在沒有。由于猴面包樹的年輪跟別的樹木生長不一樣，在氣候適宜的情況下，有些樹的年輪甚至一年內能長幾圈，所以這樣一來，通過年輪來測算猴面包樹的年齡就不太準確。

至于國內的猴面包樹，移栽種植的時間也不短了。

國內的和非洲有何不同？

有資料顯示，還在上世紀50年代，國內一些地區就移栽過猴面包樹，至于這些樹有沒有活到現在，就不得而知了。目前國內的移栽種植主要集中在海南、廣東、廣西、福建這幾個地區。

據說海南省移栽的時間較早，但是猴面包樹并沒有大規模生長，原因是國內的降水比非洲地區還要充沛。

在非洲，猴面包樹能夠適應相對干旱的氣候，雖然也有雨季，但是每年總有一段時間的降水量相對較少。國內的華南地區則不一樣，全年降水充沛，沒有明顯的旱季，所以猴面包樹適應不了這種環境。

這樣一來，國內的猴面包樹和非洲當地的樹看起來就完全不一樣，沒有粗壯的枝干，看上去就和普通的樹木沒啥區別。最關鍵的是，國內種植的猴面包樹基本上也不結果。

廈門的植物園里也移栽有猴面包樹。新聞報道說，移栽種植了十幾年之后，猴面包樹才結果了。而現在，湛江麻章種植的猴面包樹也生長了20年才結果了。

根據國內的一些說法，猴面包樹要生長20年以上才會結果。如果這種說法準確的話，那么之前移栽的猴面包樹從今以后才會進入結果期。

現在已經結果的猴面包樹，每棵樹上的果實有200多個，單個果實的重量可以達到十幾斤。所以看起來還是相當不錯的，至于果實的味道怎么樣，那得接下來大規模的品嘗之后才能做出對比。

也有報道說，湛江地區的氣候和土壤條件適宜猴面包樹生長，所以這里結出的果實可能比非洲地區還要好。

再來看樹的軀干，雖然沒有非洲那么的粗壯，但是這些樹的軀干明顯看起來還是很粗的。有些最粗的猴面包樹，三個人都抱不住它的軀干。或許是國內的樹生長時間還較短，再過幾十年乃至上百年以后，國內移栽的猴面包樹也許會長成在老家時候的樣子。

猴面包樹的果實作用廣泛，從實用的角度來看，果肉都是曬干磨成粉，再混合其他食物一起吃，既增加食物的口感，也能增加營養。而且前面提到它的味道相對來說較酸，因此可以作為湯料的酸味來源，也能夠增加湯料的粘稠度。

總體上來看，現在食物并不匱乏，人們并不會把猴面包樹的果實當成主食來食用，基本上就是增加口感和營養度的。

結語

據說，由于全球的氣候正在發生顯著的變化，非洲的猴面包樹也感受到了威脅，已經有十幾顆年齡很大的猴面包樹相繼枯萎死亡。

或許是因為溫度變得更加極端，又或許是因為降水結構正在悄然發生變化，導致猴面包樹一時間難以適應這種改變，那些年紀大的樹木自然就撐不住了。

不過，任何一種植物都是會隨著環境改變而改變的，猴面包樹也不會例外。未來氣候如果變得更加極端，這種樹也可能會調整自己的生存策略而適應新環境。