安徽
影響炎癥水平的因素有很多，飲食是重要一項。
天津市第一中心醫院營養科主任譚桂軍表示，促炎食物主要包括：
①富含精制碳水化合物的食物，比如用白米做的稀飯、甜飲料、甜面包、蛋糕等；
②含較多反式脂肪酸的食物，比如蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯條、薯片、糕點、冰淇淋、餅干等，同樣會促進體內炎癥的發生和發展；
③加工肉制品，如臘腸、熱狗、火腿、培根等；
④快餐、油炸食品，此外高溫燒烤、碳烤都會帶來促炎物質。
中國注冊營養師谷傳玲表示，以下食物含有較多對抗慢性炎癥的成分，蔬果生吃的話抗炎效果更好，但也不必勉強，胃不好的人可以急火快炒，抗炎效果同樣不錯：
1、卷心菜、大白菜、蘿卜；
2、紫甘藍；
3、青椒、彩椒；
4、洋蔥；
5、芹菜；
6、綠茶、紅茶；
7、芝麻；
8、亞麻籽油、紫蘇油（適合涼拌）；
9、堅果；
10、三文魚、金槍魚和沙丁魚等魚類，富含歐米伽3脂肪酸，也有助對抗炎癥。
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