秋分進補有講究！很多人根本沒吃對……3類人千萬別跟風貼秋膘！

秋分到了，天氣一轉涼，很多人就摩拳擦掌，準備用一頓頓火鍋、烤肉來“慰勞”自己，正所謂秋天貼秋膘，正當好時節(jié)！

然而，事實上，很多人都沒吃對……

那么，如何貼秋膘？怎么補呢？有什么禁忌和講究？一起來看看！

一、“貼秋膘”的由來

在古代，農(nóng)業(yè)是社會的基礎。春生、夏長、秋收、冬藏，人們的生活節(jié)奏完全跟著自然的節(jié)拍走。夏天天氣炎熱，農(nóng)活又重，人的體力消耗大，加上食欲不振，很容易掉體重，古人稱之為“苦夏”。

好不容易熬到秋天，天氣涼爽了，繁忙的夏收秋種也告一段落。最關鍵的是，糧食豐收了，倉庫里有了余糧。

人們自然想著要吃點好的，把夏天掉的肉補回來，增強體質，以應對接下來的寒冷冬天，這就是“貼秋膘”最原始的由來。它是一種在物質相對匱乏時期，基于農(nóng)耕文明的智慧養(yǎng)生法。

所以，它的核心是“補虛”，是針對能量消耗大、體重下降的人群的階段性、有針對性的進補，而不是全民無差別的“吃喝狂歡”。

二、如何科學地“貼秋膘”呢？

既然要補，就得補對。老祖宗講究的是“補而不膩，溫而不燥”。

秋分時節(jié)，氣候干燥（中醫(yī)稱之為“秋燥”），人體容易口干、咽干、皮膚干，切忌大魚大肉。如果一上來就大吃油膩、辛辣的食物，無異于“火上澆油”，容易導致更多身體不適癥狀。

正確的做法是重在“平補”和“清補”。

1.可多吃滋陰潤燥的食物

梨、銀耳、百合、山藥等都是秋季不錯的食物選擇。一碗銀耳百合羹，勝過一碗麻辣湯。

2.適當增加優(yōu)質蛋白

可以選擇脂肪含量較低的肉類，如雞肉、鴨肉、魚肉、瘦牛肉等。鴨肉性涼，尤其適合秋燥時節(jié)食用。

3.主食粗細搭配

做飯時，偶爾可以加入一些紅豆、花生、紅棗等一起蒸，既能健脾，又能補充能量，也不會過于滋膩。

進補前可以先喝點“開路湯”。比如用山藥、小米、南瓜等健脾胃的食材，煲點粥或湯，讓脾胃慢慢適應，然后再逐漸增加營養(yǎng)。

三、哪些人不適合“貼秋膘”？

以下幾類朋友，秋分時節(jié)要管住嘴，千萬別盲目跟風“貼秋膘”：

1.脾虛濕重的人

這類人常表現(xiàn)為身體困重、乏力、食欲不振等，如果再大吃大喝，尤其是油膩厚味的食物，會加重脾胃的負擔，越補越不舒服。

2.老年人及慢性病患者

很多老年人脾胃功能減弱，且患有慢性病。盲目貼秋膘，攝入過多脂肪、嘌呤和鹽分，極易引起疾病復發(fā)或加重。飲食應以清淡、易消化、營養(yǎng)均衡為原則。

3.體重超標的人

如果“膘”體都超標了，就不需要再“貼”了！當務之急是控制體重、均衡飲食、加強鍛煉。否則再貼下去，健康風險就更大了。

四、讀書君說

說到底，“貼秋膘”是古人在特定歷史條件下形成的習俗。如今我們物質極大豐富，很多人營養(yǎng)過剩而非不足。因此，這個習俗傳到如今，更多的是一種文化上的“老講究”，提醒我們到了秋天要注意養(yǎng)生。我們真正要學的不是拼命吃肉囤膘，而是“跟著季節(jié)調理身體”。

對此，你又怎么看呢？歡迎在評論區(qū)分享你的想法，我們一起聊聊。

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