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酸醋奇緣之旅:一碗酸湯里的海南風情
酸辣開胃的糟粕醋
不僅是定安的美食名片
更是一場舌尖上的文化體驗。
來定安,嗨翻國慶
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漫步在定安縣雷鳴鎮山地村的糟粕醋加工廠外,一股酸香撲面而來。走進車間,工人們正忙碌地將灌裝好的糟粕醋貼上標簽、打包裝車。這些色澤誘人的酸湯,即將發往北京、上海甚至遠渡重洋到美國。它是沿海城市的著名傳統小吃,如今已在定安蓬勃發展。
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作為海南傳統美食的糟粕醋,正從地方特色小吃發展成為欣欣向榮的產業,也成為旅行者探索定安風味的獨特窗口。
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路線一:品味糟粕醋,樂享定安
第一站:久溫塘冷泉
中國最大的熱帶火山冷泉群,可以在火山巖形成的淺池里泡冷泉,享受免費魚療。
導航定位:久溫塘冷泉
第二站:一只仙大牛
糟粕醋火鍋更是成為海南冬季必吃美食,仙溝牛肉的鮮和糟粕醋的酸、辣、咸、甜巧妙交織,能讓仙溝牛肉更加鮮嫩和可口,糟粕醋和仙溝牛肉的相互結合,使美味更上一層樓。飯店預計21號開始正式營業哦~大家不要跑空呦!
導航定位:一只仙大牛 仙溝牛肉
聯系電話:16689709895
第三站:文筆峰盤古文化旅游區
瓊北第一仙山,可以登高祈福、體驗道家文化。
導航定位:文筆峰盤古文化旅游區
聯系電話:0898-66288075
第四站:水塔咖啡 九所會客廳
以“種子”為主題,有種子博物館、九所會客廳、食野餐廳等,孩子們可以在這里學習種子知識,體驗從播種到收獲的全過程,感受耕讀文化的魅力。
導航定位:九所會客廳
終點站:仙屯三七鴨飯店
海南招牌,白斬!白斬鴨子最講究技術,如何做到香而不膻,肥而不膩。最絕的是那一口紅豆芋頭梗竹筍鴨湯,鮮甜的湯底,配上脆脆竹筍,靈魂搭配!仙屯鴨飯店等你來嘗哦!
路線二:定安古城與醋香交融
第一站:定安炒濕粉
早餐來一份靈魂擔當定安炒濕粉,是一天當中最滿足的時刻,鹵汁是靈魂,豆芽、雞蛋、瘦肉,大火快炒至鍋氣十足。這家小店就藏在山椒社區里面,美食不等人哦~大家要早點到!八點半左右就沒有炒濕粉啦~
導航定位:山椒社區
第二站:定安古城
清晨,漫步在充滿市井氣的街巷當中,有著600多年歷史的古城,到這里感受歷史的滄桑,探索古城墻。
導航定位:定安古城
第三站:仙溝牛肉
現殺現烤的牛肉美食,在仙溝牛肉一條街可以看到牛肉上面的神經末梢還在跳動,體驗邊涮邊烤的吃法。炸牛排是精髓,進店必點菜單,不嘗嘗就虧啦~
導航定位:仙溝牛肉一條街
第四站:南麗湖歡樂灣
城市里待夠啦?那就來南麗湖歡樂灣暢享歡樂吧~來這里不僅僅可以讓你逃離內卷的工作環境,還可以讓你釋放天性!
導航定位:海旅酷玩南麗湖歡樂灣
聯系電話:17803602031
終點站:謝記鋪前糟粕醋
糟粕醋,又稱“女人醋”,起源于民間釀酒過程中產生的酒糟發酵而成的酸醋。最傳統的糟粕醋吃法簡單又豐富——在酸辣湯汁中加入海南粉、海帶絲、海菜、牛雜、豬雜或海鮮等配料。湯汁酸辣開胃,還帶著酒糟的濃香,味道微辣酸甜可口,無論是作為餐前開胃小吃還是正餐都令人回味無窮。
圖片來源:小紅書@在韓小星星
導航定位:謝記鋪前糟粕醋
糟粕醋,這一曾經漁民在海上搏命時的慰藉食物,如今已經成為人見人愛的美食,承載著海南民眾情感的文化符號。到定安來,不僅可以品嘗這碗酸辣湯汁的美味,還能深入了解其背后的歷史文化和產業發展,體驗一場從味覺到文化的全方位旅程。你的定安之旅,就從這一碗酸辣可口的糟粕醋開始。
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來源:定安旅文
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