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大家好,我是梁良公子,2025年第133篇原創(chuàng)文章來了,關(guān)注我,一起學(xué)習(xí)成長。
西貝,這個名字取自老總賈國龍的賈字拆開來,網(wǎng)傳他身家60億,所以這樣的男人,無疑是特別自信的。
9月10日,羅永浩發(fā)博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝:“好久沒吃西貝了,今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓,發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴。希望國家盡早推動立法,強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。”
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每個人對預(yù)制菜的概念不同,這件事明明可以好好公關(guān),實現(xiàn)雙贏的,西貝老總卻選擇硬剛羅永浩,難以理解。
羅永浩當(dāng)時在網(wǎng)上吐槽,其實很可以理解,5個人吃了600多塊錢才吃飽,平均分?jǐn)偯總€人身上是上百元,那作為消費(fèi)者吐槽一下貴,也沒有什么。
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消費(fèi)者跟商家立場是不同的,消費(fèi)者覺得貴,商家覺得他掙得少。
那這些中間的差價從到哪里去了呢?21塊錢一個饅頭,你要硬說它便宜,我覺得誰這么說誰就是頭腦有包。
這個普通包子,它又不是包鮑魚的,也不是包海參的,也不是包螃蟹肉的。
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經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境,大部分人都只是打工人,同樣21塊錢,自己上菜市場買21個大包子,它不香嗎?
門店真的有必要搞那么豪華的裝修嗎?真的有必要每年付那么貴的公關(guān)費(fèi)嗎?這些錢不是賈總出的,如果說菜品一直維持高價,那么羊毛出在羊身上,菜價降不下來就可以解釋得通了。
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但是賈總由于太成功了,也成功很久了,導(dǎo)致他聽不得這些話,假如說,有消費(fèi)者在網(wǎng)上說,剛在西貝吃,又好吃又便宜,那我估計他一定會點贊,但是羅永浩偏偏說的是,難吃,又貴,所以他當(dāng)然要跟他硬剛了。
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賈總現(xiàn)在的道歉,也沒有多大的誠意,因為西貝的門店因為這次事件發(fā)酵了多天,導(dǎo)致總體的銷售額下降,他有點怕了。
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賈總不是怕羅永浩,而是做個樣子。謙虛一下,虛心道個歉,然后想要留住衣食父母,也就是這些消費(fèi)者。
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水能載舟,也能覆舟,沒有這幫忠實的消費(fèi)者,西貝的前景堪憂。
其實每個人,看待同個問題,都有不同的看法,也可以有。
一開始客觀的看,你也不能說羅永浩錯,我之前去上海吃飯,中餐廳的確就是差不多這種價格,但是他有的魚吧,好像是現(xiàn)宰,然后清蒸的。梅菜扣肉,和紅燒肉什么的,就可能是半成品、預(yù)制的。
也不能說賈國龍錯,但是你是做生意的,還是想做長久生意的,如果能把西貝開成百年老店,我想沒有人希望它早點倒閉吧,一直到現(xiàn)在,我都覺得如果處理得當(dāng),把西貝開成百年老店,也不是不可以啊。
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所以,好好溝通是前提,賈總明顯是聽不進(jìn)任何他不想聽的話,所以才導(dǎo)致第一反應(yīng)是硬剛羅永浩,直至把事情鬧得這么這么大。
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開放后廚,也博不得其他人的好感,真的,普通家庭的廚房,我相信除非是那些常年不開火自己煮飯的,不然是不可能沒有蟑螂的,開放后廚本身就相當(dāng)于捅自己幾刀。
現(xiàn)在暴露出的問題是,賈總之前的話說得太滿,顯得傲慢,而他所說的非預(yù)制菜,在消費(fèi)者看來,就是預(yù)制好的菜。
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我們不過是累了一天去吃飯的打工人,我們作為消費(fèi)者,不想再被你教育,說“你們認(rèn)為的預(yù)制菜是錯的,其實不是預(yù)制菜”。
我們也不想被教育說,“你覺得這里貴,但其實不貴”。上一個因為消費(fèi)者說貴,嫌棄消費(fèi)者說“錯了,其實不貴”的人,不是翻車之后,都到現(xiàn)在都還沒能翻身嗎?
這件事情也帶給我們所有人一個收獲,自信是好事,但是不能自大,謙虛一點才好。才能避開很某些不知道等待在人生什么岔路上的危機(jī)。
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西貝現(xiàn)在要么把價格降到跟其他做預(yù)制菜的餐館一樣的價格,要么就制出兩份菜單,預(yù)制菜使用一個低的價格,現(xiàn)做的菜維持之前的價格,然后,想辦法跟羅永浩講和,放下自己的傲慢與偏見。
留得青山在,不怕沒柴燒。
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希望西貝和羅永浩都越來越好,讓更多的消費(fèi)者受益。
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