9月15日,西貝道歉了。這某種程度上,也意味著,西貝董事長賈國龍個人層面對標“胖東來模式”的階段性失敗。之所以說階段性失敗,是因為老板大概還要在這條賽道上,再接再厲。
![]()
一、賈老板要學胖東來
9月11日,在董事長賈國龍代表西貝高調回應,吹響對老羅的口水戰號角之后,胖東來老板于東來曾在9月12日公開發布2條內容聲援西貝“任何事沒有完美…感謝西貝、海底撈等品牌企業可以讓我找到相對放心可口吃飯的地方”,“每個企業都會發生管理上的漏洞和經營問題,相信西貝會提升商品品質和顧客滿意度”。不過,在引發輿論反彈后,于東來在13日凌晨火速刪除相關文案。
![]()
可是,胖東來方面曾經來過的聲援,顯然讓賈老板很受用。賈老板對媒體表示不認識于東來,但要努力向胖東來好好學習。沒多久,賈老板第二次提及胖東來,這次是在行業微信群的消息。賈老板表示,自己應對(同羅永浩的輿論戰)方式有錯,同時還以“黑嘴”“網絡黑社會”形容羅永浩。微信截圖很快流傳開來,讓本有意息事寧人的羅永浩大為光火,又引發一波輿論關注。只是,大家大都把注意力放在了“交戰”雙方的沖突點上,很少有人重點關注到,賈老板的那條微信消息里,還提了一句“徹徹底底向胖東來學習”。從于老板和賈老板的隔空互動,不難看出,賈老板對胖東來模式深以為然。只是,除了在經營模式上學習胖東來,恐怕在賈老板的本意里,還有自己作為企業老板要對標胖東來老板于東來的想法。
![]()
二、“于東來第二”的吸引力
9月15日中午的西北道歉,是在賈老板和羅永浩網絡口水戰打了4天,同時也是西貝單方面主動輸、被動輸,接二連三輸了4天之后。難能可貴的是,西貝方面通過這次道歉,終于在這場口水戰中低頭,展現出了應有的理性,不再固執己見給事態火上澆油。還有不容忽視的一點,西貝這次終結口水戰的道歉,是以“西貝餐飲集團”名義發布,不是以賈老板的個人名義。要知道,最近幾天賈老板為了這事可是沒少見記者、發聲明,忙里忙外、忙上忙下。可以說,沒有賈老板的一通忙活,這次的風波不會鬧得這般人盡皆知,西貝也不至于栽這么大的跟頭。可是,高調了幾天的賈老板,卻在“止戰”的關鍵節點上,選擇不再親自發聲。
![]()
在這次和羅永浩的口水戰中,賈老板對公開高調發聲展現出的極大熱情,讓賈國龍這個名字,從之前的低調不為人所知,在短短幾天內,迅速實現了個人形象與西貝品牌的高度綁定。單說老板個人形象綁定品牌這個操作,大家都很熟悉,格力的董明珠、胖東來的于東來很多老板都在這么做。不過,要從輿論反響來看的話,顯然還是胖東來更勝一籌。客觀來看,賈老板在過去幾天之所以異常高調,就是意在比照于東來之于胖東來,打造自己之于西北的公眾形象。從“西貝”二字合為一個“賈”字不難看出,賈國龍是樂于將自己作為公司話事人,展現在公眾面前的。于是,“胖東來模式”自然就很合他的胃口,既能在公司內部享受老板尊榮,又能在輿論場指點江山、出盡風頭。更為關鍵的是,一旦企業老板的個人品牌成功打開,就能給自家企業引流,實現流量變現。
![]()
三、不要邯鄲學步,不要東施效顰
這次的輿論風波中,賈老板高調代表西貝發聲,幾次三番讓西貝深陷自己人制造的輿論漩渦,以至于全國人民都看得目瞪口呆。實質上,如果以賈老板想要成為“于東來第二”的角度去思考,就大概能明白賈總到底為何會如此操作了。畢竟,胖東來方面有高調起訴一波“黑粉”的成功經驗在前。可是,賈老板大概只看到了自己想看到的,即作為企業一方可以硬剛不利于自己的言論。卻沒有看到胖東來方面的柔軟身段,就像剛剛提到的,于東來見自己的觀點不合輿論風向時,可是會火速刪文的。賈總,在輿情不利于自己的情況下,梗著脖子和羅永浩硬剛了三四天。可見,賈老板眼下還成不了“于東來第二”,因為缺乏和輿論互動的柔軟身段。
![]()
不過,賈老板和輿論互動方式的改變,也確實在肉眼可見的發生。按照這次風波中,賈老板展現出的執著勁兒,賈老板大概會繼續在朝著做“于東來第二”的路繼續前進,并在同輿論的不斷互動中,形成自己的個人特色。在西貝的道歉信中,仍舊以賈國龍的名義,發表對顧客的承諾。顯然,這次的風波,并沒有打消賈總要成為公司代言人的念頭。此番過后,賈總的曝光度勢必只增不減,人民群眾以后大概有的熱鬧可看了。
![]()
四、西貝受此次風波的影響幾何
短期肯定受一些影響,長期來看,西貝最大的問題是受消費下行影響業績。這次的風波,本質上,是餐飲經營者同消費者對“預制”的不同認知,并非產品的衛生安全問題。賈老板之所以展現出出人意料的高調,其實代表著賈老板對自家產品質量的自信。賈老板可能摸不準輿論的動向,但作為17000名員工的老板,他肯定明白自家產品的質量如何,以及自家產品在同行處于什么水準。毫無疑問,賈老板是有充分自信的,自家的產品處于業界品控的第一梯隊。當然,這一點,還能透過兩方面看出:第一方面,是西貝開放后廚參觀,這就是對自家產品質量和衛生等的足夠自信,實際上,大家除了發現他家確實有使用預制工藝,并沒有發現什么違法違規的點,能做到這一點,對于一家連鎖餐飲企業來說,真的很了不起。
![]()
第二方面,是在西貝此番輿論風波中,諸多餐飲界同行也紛紛聲援西貝,反倒沒有本著“同行都是冤家”的出發點去拉踩西貝,我個人的理解是,這證明了,西貝的預制工藝屬于業內最體面、天花板級別了。一旦連西貝這個層級的預制工藝都要受影響,那其他相關餐飲企業自然要承受更嚴重后果了,所以,不是西貝不能倒下,而是預制工藝不能倒下。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.