物美9月下旬將開20家胖改店，提前實現全年目標

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物美超市近日發布第三批學習胖東來自主調改門店名單，從9月19日到9月26日的8天時間里，物美將于北京、天津、浙江開出20家胖改店。

自2025年三月啟動胖改以來，物美目前已開出10家胖改店。物美集團新聞發言人許麗娜之前對《商業觀察家》稱，2025年，物美將會開出25家-30家胖改店。但從9月下旬這波物美開店情況來看，到第三季度末，到9月底，物美就將實現之前所定的2025年胖改開店目標數。

這可能顯示，物美胖改進展順利，復制模型找到了。也可能表明，物美對這塊加大了投入，要更快速調整、轉型與布局。

在目前中國的商超零售市場中，基于即食品類（烘焙熟食等）作為“驅動引擎”（吸引年輕家庭客流）的中型超市業態的發展，非常迅速，傳統大賣場玩家如物美、永輝、大潤發、沃爾瑪等都在做“大改中”轉型；新超市勢力，如鮮風生活等則都在大舉開新店；盒馬鮮生等互聯網玩家也想跑起來；同時，還不斷有新玩家想要進來，比如美團做的前置倉生鮮電商——小象超市即將于線下開出其的首家中型超市門店。

由此，中型超市賽道也是當下商超零售業相對比較熱的一個領域，一方面，市場空間比較大——這個業態找到了新的“驅動引擎”（即食），進而找到了能吸引年輕人、能規模復制的路子與方法。

另一方面，隨著大家都瞄向了中型超市，由此，這個業態的競爭，在未來也可能會日趨激烈。

這一塊，物美與永輝做的方向都是“胖改”，兩家企業在全國都有網點，都是從傳統賣場走向中型超市的轉型。因此，這兩家企業于未來可能也會有相對多一點的“重合”。

簡單說，物美與永輝當下似乎也在“賽跑”。永輝之前也鋪開了“胖改”，截至2025年上半年底，永輝的調改店店數達到了124家。近期，永輝則發布了一個定增計劃，擬募資投入32.13億元、總投資55.97億元，對298家門店進行“胖東來模式”調改升級。

此次，物美即將開的20家胖改店中，有9家店開在了北京。分別是對物美于朝陽、海淀、西城、昌平、大興等城區既有門店基礎上做調改，同時也首次將“胖改”進駐到豐臺、順義、延慶、懷柔、房山等北京區域，基本上，可以說物美的“胖改”鋪開北京了。

永輝方面，永輝稱其北京市場的調改店開業數量，2025年預計將會達到20家。

除北京外的華北地區，物美9月下旬將在天津開5店胖改店，以及于河北廊坊開出首店胖改店。

“胖改”店在北方市場，在華北市場整體表現都很不錯，尤其是天津，之前所開的胖改店，好像業績都很好。

9月下旬，物美也將在華東地區新增5家門店，覆蓋杭州西湖、上城、余杭和臨平等主要城區，同時，首次將“胖改”進駐浙江地級城市——金華。

從之前，各家企業在浙江，主要是杭州做的胖改店表現來看，壓力普遍更大，相對胖改店于其他區域的市場表現，經營壓力更大，這可能跟區域消費習慣差異有關——胖東來的“即食”在飲食清淡的浙江，接受度表現相對其他區域一般；也可能跟商品流通有關——現在，一些胖改商品可能是華東市場5年前，就已經流行過的；還可能跟競爭有關——盒馬鮮生等在杭州、在浙江，有比較大的網點密度布局，阿里的總部在杭州。

這塊，就要看物美在杭州、在浙江做的胖改店，會不會有一些差異化的東西出來了。物美做胖改的策略是：“一城一策”。

商業觀察家

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