澳門都市報訊(記者 金子昂 王樂)2025年9月13日,葛樹春為確認能否點到不加鹽菜品,致電西貝北京某門店,通話結果卻引發其對菜品是否為預制菜的質疑,相關通話錄音已公開。
當日,葛樹春在電話中明確表示將通過外賣點單,希望所選菜品均不加鹽。他先后詢問小鍋牛腩、小炒草原牛、風干燴豆腐、小鍋雞蛋等菜品能否免鹽,工作人員多次表示需咨詢廚房,最終回復稱上述菜品均無法免鹽。
葛樹春進一步詢問清炒青菜,工作人員解釋青菜需搭配自帶咸味的沖湯汁,無法免鹽!豬肉燴酸菜、莜面、黃金豆等菜品也均被告知含鹽分。工作人員建議其后續在后臺留言具體想吃的菜,再幫其咨詢廚房,葛樹春遂掛斷電話。
葛樹春在撰文中提出質疑,若為現制菜品,廚師在烹飪時省略放鹽步驟即可滿足免鹽需求,而預制菜因生產時已加鹽調味且鹽滲透食材,復熱時無法去鹽。葛樹春表示,此前在其他現制菜餐廳,提前溝通后免鹽、少辣等需求基本能滿足,西貝此次無法靈活調整的情況,與現制餐廳的特點不符。
責任編輯:張桐柏
統籌策劃:王玲
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.