秋燥正當時,身體急需潤養!
秋風送爽,在感受秋季溫度舒適的同時也迎來了秋燥。秋燥最傷人,當你發現皮膚干燥脫皮、嗓子干癢咳嗽、鼻子發干等,這就是燥氣當令傷到了肺陰,導致了津液的虧損。
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《本草綱目》中有記載“秋氣通于肺,肺為嬌臟,喜潤惡燥”,秋燥已至,身體和肺急需潤養,抓住這個黃金期趕緊調理,既緩解季節帶來的不適,還為秋冬的健康身體打下基礎。
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我們中國有一句老話,叫“不時不食”,一輩輩流傳下來的飲食智慧更是強調了飲食與自然季節的和諧相處。“秋季吃得對,身體不遭罪”,無論貧富,建議常吃4樣食物,堪稱"潤燥王”,退秋燥,滋陰潤肺、補益身體,平安健康過秋冬。
一,銀耳
銀耳很補,有“平民燕窩”的美譽。銀耳比較平和,益胃生津、滋陰潤肺,季節干燥的秋季最適合,補而不燥,還潤澤肌膚。
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推薦食譜:【銀耳蘋果羹】
做法:
1,需要準備的食材:銀耳1大朵,小號蘋果2個,枸杞1小撮,冰糖,清水
2,把銀耳加涼水浸泡至軟,洗凈去黃根,把銀耳撕得又碎小,放入電燉鍋里
3,加水和食材齊平,再把蘋果去皮去核,切成小丁下鍋,加入半把冰糖,大火燒開轉小火燉2小時
4,加入洗凈的枸杞,再燉10分鐘,關火
二,鴨肉
鴨肉性涼,入肺、胃、腎經,滋陰養胃,補虛勞,潤燥不上火。很適合秋季滋補,高蛋白低脂肪,強健身體,為安度秋冬打好基礎。
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推薦食譜:【鴨肉山藥湯】
做法:
1,需要準備的食材:鴨腿3個,山藥2根,蟲草菇1把
2,把鴨腿剁成塊,洗去血水,攥水;山藥去皮洗凈,切成段泡水待用;蟲草菇洗凈
3,炒鍋里加植物油,放切碎的洋蔥和姜炒香,倒入鴨塊中大火煸炒至表皮發黃
4,順鍋邊淋入料酒翻炒去腥,關火。倒入壓力鍋里,加水沒過食材
5,把山藥塊和蟲草菇下鍋,大火燒開煮至湯變白,轉小火慢燉1小時,加鹽調味,關火
三,蓮藕
蓮藕有“水中人參”美稱。秋天是吃蓮藕的時候,蓮藕性涼,歸心、脾、胃經,清熱除煩,生津止渴。
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推薦食譜:【脊骨蓮藕湯】
做法:
1,需要準備的食材:豬脊骨1盤,蓮藕1段,山藥1根
2,豬脊骨洗去血水,開水下鍋焯水,撈入陶瓷燉鍋里,放蔥姜,加沒過食材的水燒開
3,把蓮藕去皮,切成塊洗凈,倒入燉鍋里;再把山藥去皮洗凈,切成段下鍋同燉
4,大火燒開燉到湯發白,轉小火慢燉1小時,加鹽調味,關火
四,秋梨
秋天正是梨大量上市的時候,秋燥的這季節常給家人吃,號稱“天然潤肺滅火器”。
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梨性涼,歸心、脾胃經,生吃清熱生津,適合上火、口干舌燥、便秘人群;梨熟吃適合咳嗽、嗓子癢人群,潤肺止咳。
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