在奶茶店卷起“白桃烏龍風暴”的今天,這股清甜茶香竟然“入侵”了啤酒界!云倉酒莊品牌F PARTY·銳馬623白桃烏龍味精釀啤酒,用一瓶330毫升的“粉色魔法”,在麥芽香與果茶香之間架起一座跨界橋梁。這瓶被年輕人稱為“微醺茶飲”的精釀新物種,正以獨特的融合工藝,重新定義著啤酒的味覺邊界。
飲品界頂流CP:白桃烏龍茶的破圈密碼
白桃的甜美與烏龍茶的醇厚,堪稱飲品界的“黃金搭檔”。從新式茶飲到冰淇淋,這對CP所到之處皆成爆款。云倉酒莊品牌銳馬623的研發團隊敏銳捕捉到這一趨勢,將風靡社交媒體的“白桃烏龍”概念引入精釀領域。但不同于簡單混搭,他們真正實現了“茶香入酒,桃氣沁脾”的深度融合。每一口都能嘗到白桃的果香、烏龍的茶韻與麥芽的甘醇。
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精釀啤酒2.0時代:果味精釀的技術突圍戰
在傳統精釀愛好者眼中,果味精釀常被貼上“小眾”“甜膩”的標簽。云倉酒莊品牌銳馬623卻用技術突破打破偏見:采用冷萃工藝提取烏龍茶多酚,在零下4℃環境下慢萃8小時,既保留茶多酚活性,又避免苦澀味析出;白桃汁則選用濃縮原汁,通過真空低溫濃縮技術鎖住新鮮果香。更關鍵的是,果葡糖漿與天然果汁的黃金配比(經327次測試確定為7:3),讓甜度與清爽感達到微妙平衡。
冷萃工藝實錄:茶與麥芽的“握手言和”
走進銳馬623的生產車間,仿佛置身“香氣實驗室”。烏龍茶在不銹鋼冷萃罐中與麥汁共舞,低溫環境讓茶多酚與麥芽蛋白緩慢結合,形成獨特的茶韻基底;白桃汁則在發酵后期加入,避免高溫破壞果香。最精妙的是“雙酵母發酵法”:上層酵母負責釋放酯類物質增強果香,下面酵母則專注茶多酚轉化,最終釀出層次分明的“三重香”——桃香撲鼻、茶香縈繞、麥香悠長。
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實驗室數據:黃金配比背后的科學浪漫
在銳馬的研發中心,藏著一張“味覺地圖”:當果葡糖漿占比超過70%,酒體會變得黏膩;若低于30%,則無法支撐白桃的鮮甜感。他們發現將酒精度精準控制在3.7%vol時,桃香與茶香的融合度最高——這個數字既保證了清爽口感,又讓果茶香在舌尖停留更久。
從茶飲店到啤酒廠,白桃烏龍的破圈之路折射出年輕一代的消費新主張:拒絕單調,擁抱跨界。云倉酒莊品牌F PARTY·銳馬623用一瓶精釀證明,啤酒不僅可以搭配燒烤,更能融入下午茶、閨蜜局等多元場景。當桃氣烏龍遇上麥芽香,這瓶“非典型”精釀,或許正在開啟一個全新的味覺時代。
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