林源春徐建友:堅持做白樺樹真原汁

本網訊（記者 段光平）今年以來，白樺樹汁成為國內飲料市場的一匹黑馬，各大商超、零售渠道紛紛推出白樺樹汁相關產品。在線上電商和各直播平臺也都在進行大力宣傳和銷售。有媒體報道，據飛瓜數據統計，2025年上半年,僅抖音電商平臺的白樺樹汁銷售額就已突破12億元，同比激增834.8%，成為植物飲料細分賽道中增速最快的品類。

白樺樹汁相關產品

目前，市場上有許多宣傳100%天然白樺樹汁產品在銷售，價格高低不等,也有消費者對此進行質疑。那么，白樺樹汁到底對人身體是否有益？是否是真的100%天然白樺樹汁？對于目前市場上產品的品質,消費者如何去甄別選擇？帶著這樣的疑問，記者近日走訪了吉林省白山市林源春生態科技股份有限公司（以下簡稱：林源春）。

林源春公司

林源春董事長徐建友在接受采訪時介紹，白樺樹汁在歐美被稱為“森林女王”，它不是水，是樹的“血液”，是一種天然的，有助于新陳代謝的健康飲品。國內外的研究都表明，白樺汁原汁中富含大量有機小分子成分，而很難發現大分子成分。小分子中含量最多的是氨基酸和單糖，其次是有機酸、酰胺類和神經遞質類。因為有這些活性成分，它才嬌貴，極易變質，所以對生產和保鮮要求極高。這是行業最大的技術難點。鮮汁采集后必須在4小時內運到山下工廠，全程冷鏈。

林源春董事長徐建友

現在這個時節（8月底）并不是白樺樹汁的采集期。采集必須在春季樹木蘇醒的短短十幾天內完成，林源春是采用無菌采集技術，不對樹木造成傷害，取完汁液它還能繼續生長。

林源春通過順豐云倉以智能化倉儲網絡與“極速冷鏈”體系，破解樺樹汁活性成分易失活的物流難題，確保產品從工廠到終端全程鮮度鎖定；定制的食品級玻璃瓶與隔氧封裝技術，配合林源春獨創的瞬時滅菌工藝，實現活性成分有效保留，遠超行業平均水平；投入巨資在研發和技術，這樣做的成本極高，但只有這樣才能最大限度地保留白樺樹汁天然的活性物質和營養成分。

林源春廠區

面對目前市場上100%天然白樺樹汁產品真假難辨、宣傳五花八門等不良現象，徐建友表示，林源春會堅持做好自己，林源春建立了從林地到瓶蓋的全程可追溯體系，憑借“一物一碼、一箱一碼”，以及建立“第三方公證+全流程存證”機制，對原料檢測報告、生產過程關鍵參數、成品品質指標進行各環節全流程確真公證，使“100%原汁”、“零添加”等承諾具備法律背書效力，從制度層面終結行業“概念營銷”亂象，保證原汁的100%保真。林源春的產品出口歐美和東南亞等國，堅守品質就是打開市場的關鍵。

林源春極速冷鏈車間

同時，徐建友也呼吁同行共同維護白樺樹汁市場秩序，共同杜絕成分造假、以次充好、掛羊頭賣狗肉等欺騙消費者的不良行為，共同把品質做好，把市場做大，實現共贏發展。徐建友還提醒消費者，遇到所購產品質量有問題的侵權行為，不要保持沉默。通過公證等方式固定證據，可以通過投訴或者法律途徑進行維權。呼吁國家相關部門和行業協會，希望能盡快牽頭，建立強制性的行業標準和地理標志保護。在創制標準時，首先要明確什么是“白樺汁”，規定原汁含量標準，嚴厲打擊用“風味飲料”冒充純汁的行為。其次要建立溯源認證體系，讓每一瓶產品都能找到源頭。只有行業規范了，“白樺汁”產品才能發展得更好，走得更遠。

100%天然白樺樹汁產品

據了解，林源春是國內最早制定《白樺樹汁》企業標準的企業之一，大多數白樺樹汁企業用的是普通飲料的國標。林源春在復旦大學生命科學院和吉林農業大學專家的技術支持下，制定的企業內控標準遠高于市場通用標準，明確規定了原汁含量、活性物質指標、衛生標準和工藝要求。林源春希望以林源春的實踐，推動行業標準的盡快出臺，讓“什么才是真白樺原汁”有法可依，讓劣幣不再驅逐良幣。

在“快錢”誘惑面前，很多企業會選擇降低標準、降低成本的做法。林源春是如何做的？徐建友說：“誘惑和壓力一直都有，但我們不敢。想到那么信任我們的消費者，想到我們好不容易建立起來的品牌和口碑，如果為了一點快錢就降低標準，品牌砸了，誠信丟失，就再也補不回來了。堅持做真原汁，短期看成本高，但長期看，這是林源春活下去的唯一出路。”

林源春產品展示

徐建友最后表示，“林源春”三個字，取自“森林的源泉，春天的味道”。長白山是中國東北的生態寶庫，這里的白樺汁、藍莓、人參，都是大自然最珍貴的饋贈。我們公司選擇扎根在這里，就是看到這些寶貝“養在深閨人未識”。我們就想把這座山的精華，原原本本地送到消費者的手中，這既是一份事業，更是一份對自然的敬畏和責任。