“中食糧”與中國非物質文化遺產研究網達成戰略合作 ▎以“食安+非遺”全鏈條賦能產業高質量發展

近日，中食糧（北京）控股有限公司（以下簡稱“中食糧”）與中國非物質文化遺產研究網正式簽署戰略合作協議，雙方以“科技守護文化本真，產業激活非遺價值”為核心主題，依托中食糧“食安中國行·非遺瑰寶”計劃，構建“非遺保護+標準認證+產業振興+國際輸出”全鏈條賦能體系，推動食品安全與非遺深度融合，助力中華非遺產業實現高質量發展。

中國非物質文化遺產研究網總編輯孟慶功（左）與中食糧（北京）控股有限公司負責人牛恒（右）

作為聚焦食品安全領域的企業，中食糧長期深耕食品全鏈條溯源與高質量賦能，在科技保障食安、產業資源整合方面具備成熟經驗；中國非物質文化遺產研究網則在非遺研究性保護、創造性轉化和創新性發展方面擁有專業優勢，致力于挖掘非遺的當代價值。此次合作，雙方將發揮資源互補優勢，打破“食安”與“非遺”的領域壁壘，讓科技為非遺傳承保駕護航，讓產業為非遺活化注入動能。

本次合作的核心載體中食糧“食安中國行·非遺瑰寶”計劃，將通過“線上+線下”雙軌模式落地：線上搭建非遺食文化展示與溯源平臺，消費者可實時查詢非遺相關食品的生產、加工、流通全環節信息，實現“全鏈可溯可控”；線下在全國多城市開展巡展活動，結合非遺技藝展演、食安科普體驗、非遺食品品鑒等形式，讓公眾直觀感受“食安賦能非遺”的成果，增強對中華非遺食文化的認知與認同。

圍繞“非遺保護+標準認證+產業振興+國際輸出”全鏈條體系，雙方將重點推進三大工作：

1. 非遺保護與食安融合：聯合開展“非遺食文化資源普查”，梳理傳統飲食類非遺項目，用科技手段記錄非遺技藝流程，建立非遺食文化數據庫，守護文化本真；

2. 標準認證與質量把控：共同制定《非遺相關食品質量認證標準》，從原料、工藝到成品建立全流程規范，通過中食糧的食安認證體系，確保非遺食品“安全、優質、可溯源”；

3. 產業振興與國際輸出：依托中食糧的產業資源，為非遺項目提供市場化賦能，助力非遺食品實現規模化、標準化生產，同時通過“全球IP巡展”將中華非遺食文化推向國際，讓非遺瑰寶成為國際交流的重要載體。

中食糧（北京）控股有限公司負責人牛恒表示：食品安全是民生底線，非遺是民族瑰寶。此次合作既是用科技為非遺“固根”，也是用產業為非遺“活血”，我們期待通過‘食安+非遺’的創新模式，讓更多非遺項目“活起來、火起來”。中國非物質文化遺產研究網總編輯孟慶功也指出：雙方的合作搭建了非遺保護與產業發展的橋梁，未來將持續深化“科技+產業”雙輪驅動，推動非遺產業在新時代實現更高質量的傳承與發展。

此次戰略合作的達成，標志著“食安”與“非遺”領域的跨界融合邁入新階段。未來，雙方將以“食安中國行·非遺瑰寶”計劃為起點，持續完善全鏈條賦能體系，為中華優秀傳統文化的傳承創新與食品安全產業的升級發展注入新活力。