處暑后第一件養生事，不是貼秋膘，而是喝對粥！

明天是“處暑”節氣，“處暑”中的“處”是指“終止”，處暑的意思就是“夏天暑熱正式停止”。

人們常說：“春困秋乏”。隨著天氣轉涼，人們會有慵懶的感覺，早上不愛起床，不愛活動。處暑后的氣候變得干燥，容易出現“秋燥”。

因此，我們的飲食、起居也應該進行相應的調整。

飲食起居調整從這3點入手

1、在生活上要充足睡眠、適量運動

2、每天新鮮蔬菜和水果不可少

在每日吃東西上面，最好能做到頓頓有蔬菜，天天有水果。

蔬果中含有豐富的維生素和礦物質，還含有大量的水分和豐富的膳食纖維，有利于補充水分、預防“秋燥”，包括皮膚、粘膜干燥、腸道干燥、便秘等，梨、瓜類都是不錯的選擇。

3、飲食要以清淡為主

秋季原本就燥，吃飯的時候建議少吃辣椒等辛熱食物。烹調時多用蒸、煮、燉、汆、熘等方法，少用煎、烤、炸等方法，以減少油脂的過多攝入。

預防秋燥多喝粥

喝粥是預防秋燥、補充水分的一個不錯的方法，此外，喝粥還有意想不到的3點好處。

1、粥以谷物為主，符合粗細搭配原則

粥大都是以米、面、雜糧為原料，符合《中國居民膳食指南》中“谷類為主，粗細搭配”的原則。

做粥時，小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等粗雜糧都可以放在一起，煮成“一鍋粥”，“粗細搭配”唾手可得。

通過喝粥，每天吃1～2兩（50～100克）粗糧的目標可以輕松達到！

2、粥的包容性強

粥里面可以加入自己喜歡的各種食材，唾手實現食物多樣。

想來點“腥”，粥里可以加點雞、鴨、魚、肉、蛋、奶都可以；

想吃清淡的，粥里可以加蔬菜、水果等；

想“滋補”，粥里可以加海參、鮑魚、山珍海味；

想“養生”，粥里可以加地瓜、山藥、土豆；

3、煮粥用雜糧，營養更全面

一般用來煮粥的雜糧，沒有進行研磨加工。這樣就使得谷類表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維都會全部保留下來，避免了營養物質的流失。

吃雜糧粥一方面，可以預防微量營養素的缺乏；另一方面，可以降低慢性病發生的危險。

由此可見，粥以谷類為主，膳食纖維和礦物質豐富，促進胃腸蠕動，老少皆宜。

小提示：

1、血糖高的，可以根據食物的血糖生成指數選擇；

2、如果向往粥里加入中藥，需要根據個人體質，慎重添加；

3、喝粥最好不要配咸菜

喝粥時，很多人往往把咸菜當做粥伴侶，這樣會增加鹽的攝入，會增加高血壓的危險。從健康角度出發，少吃或不吃咸菜！可以配上涼拌蔬菜。

編輯 | 馬博士健康團 來源 | 馬博士健康團

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